中藥材該怎么保存?

 　　中藥不僅對于疾病有著很好的治療效果，對于保健強(qiáng)身也有很好的功效，但是多數(shù)人對于中藥的存放方法不是很了解，那么怎么保存中藥比較好呢?

　　易生蟲藥材

　　對易生蟲的藥材，在保管過程中除了要勤檢查以外，還必須從杜絕害蟲來源、控制其傳播途徑、消除繁殖條件等方面著手，才能有效地保證其不受蟲害。因此，貯存這類藥材，如黨參、款冬花、薏苡仁、烏蛇等，首先要選擇干燥通風(fēng)的庫房。庫內(nèi)地面潮濕的，應(yīng)加強(qiáng)通風(fēng)，并可在地面上鋪放生石灰、爐灰、木炭等;架底墊木高到40cm以上，在墊木上最好銷上木板蘆席或油氈紙等以便隔潮。另外，對不同藥材可以采取密封、冷藏、熏蒸、對抗等適當(dāng)?shù)酿B(yǎng)護(hù)措施，以保證藥材不蟲蛀。

　　易走油發(fā)霉藥材

　　藥材少油發(fā)霉，能夠影響藥效，特別是發(fā)霉嚴(yán)重的，霉?fàn)€變質(zhì)后能完全失去療效。藥材發(fā)霉，是指在藥材上寄生和繁殖了霉菌，稱為“霉變”。對這類藥材的保管，最忌悶熱。如牛膝、天冬、白術(shù)等保管不善，都可產(chǎn)生走油或霉變，故應(yīng)置于通風(fēng)干燥處，嚴(yán)防潮濕。

　　易變色及散失氣味藥材

　　部分花、葉、全草及果實(shí)種子類藥材，由于所含的色素、葉綠素及揮發(fā)油等，受溫度、濕度、空氣、陽光等的影響，易失去原有的色澤和氣味，如蓮須、紅花、丁香等。在貯存保管中應(yīng)根據(jù)藥材的不同性質(zhì)以及具體條件，進(jìn)行妥善養(yǎng)護(hù)。貯存場所要干燥陰涼，嚴(yán)格控制庫的溫、濕度。貯存時間不宜過長，并要做到先進(jìn)先出。最好單獨(dú)堆放，以免與其它有特殊氣味的藥材串味。

　　易融化、怕熱藥材

　　易融化、怕熱藥材主要指熔點(diǎn)比較低，受熱后容易粘連變形，或使結(jié)晶散發(fā)的那些藥材，如阿膠、兒茶、樟腦等。對這類藥材必須選擇能經(jīng)常保持干燥陰涼的庫房，并將藥材包裝好或裝容器里。

　　易潮解、風(fēng)化藥材

　　含有鹽類物質(zhì)的結(jié)晶體藥材，在潮濕的地方或空氣中濕度大，都會受影響而逐漸融化。當(dāng)開始融化時，一般稱為“返潮”或潮解，如芒硝、大青鹽等。對這類藥材應(yīng)選擇陰涼、避風(fēng)和避光的庫房，或在室內(nèi)適宜的地方保管;包裝物以能防潮不通風(fēng)為宜。

　　需要特殊保管的藥材

　　對毒劇麻藥、易燃性藥材及貴重藥類應(yīng)根據(jù)各自的特殊性質(zhì)進(jìn)行分別保管。

　　誘發(fā)藥材變質(zhì)的原因

　　溫度

　　藥材在溫度方面都有一定的適應(yīng)范圍。溫度過高過低都會使藥材質(zhì)量發(fā)生變化。當(dāng)溫度在35度以上時，含脂肪的藥物就會因受熱而使油質(zhì)分離，從而少油;含揮發(fā)油多的藥物也會因受熱而使芳香氣味散失;動植物膠類和部分樹脂類藥物，受熱后又易于發(fā)軟、粘連成塊或融化。

　　溫度在20～35度時，由于有利于蟲害、霉菌等孽生繁殖，而使某些藥物生蟲、發(fā)霉以至變質(zhì)。

　　濕度

　　濕度是指空氣中水蒸氣含量多少的程度，也就是空氣潮濕的程度。藥物本身能否保持正常的含水量，與空氣的濕度有密切關(guān)系。一般藥物的正常含水量約10~20%。如空氣中水蒸氣多，藥物大量地吸收水分而使含水量增加(受潮)，就容易發(fā)生霉?fàn)€變質(zhì)現(xiàn)象。

　　日光

　　日光對某些藥材的色素和葉綠素有破壞作用，能使藥材變色。所以紅色和綠色的藥材，不宜在陽光下久曬。

　　空氣

　　空氣含有多種成分，其中以氧氣最容易與藥物的某些成分發(fā)生化學(xué)變化，而影響其質(zhì)量。通常所見到的丹皮、黃精等的顏色變深，就是因?yàn)樗鼈兯镊焚|(zhì)、油質(zhì)及糖分等與空氣中的氧氣接觸發(fā)生變化而形成的。

　　延伸閱讀——代煎中藥如何保存

　　在室溫25℃的情況下，常規(guī)代煎湯藥保存不宜超過7天，在冰箱0℃~5℃冷藏情況下，一般代煎湯藥不宜超過14天，而且在盛夏季節(jié)保存時間要相應(yīng)縮短。

　　不同成分湯藥在同樣條件下，變質(zhì)的程度和時間也不同。若藥液含全蝎、蜈蚣等動物類中藥，或者是熟地、黃精、紅棗等糖分含量較高的中藥，保存時間會縮短，更容易變質(zhì)。

　　因此，慢性病患者服用湯藥不要貪圖方便，一次煎煮過多。若發(fā)現(xiàn)藥袋鼓起或藥液變味有氣泡等異常則屬變質(zhì)，不可服用。代煎湯藥從冰箱取出后建議加熱煮沸后再服用。

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