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陳皮為蕓香科紅桔的干燥果皮，性溫、味辛，具有理氣健骨，燥濕化痰的功效，主產(chǎn)四川、湖南、湖北、福建，屬常用大宗藥材。紅桔屬我國傳統(tǒng)水果，五十年代至八十年代一直暢銷國內(nèi)外，但它具有核多，味酸度大，吃多了上火，反難以長時間保存的缺陷。隨著近幾年的經(jīng)濟高速發(fā)展，農(nóng)產(chǎn)品的改良速度加快，涌現(xiàn)出大批的桔柑優(yōu)良新品種，如：臍橙、碰柑、蜜桔等，再加上眾多其它水果的沖擊，紅桔的價格由80年代未的1.8元降近年的大紅桔0.2-0.3元每斤，次果更沒人要。紅桔不管錢，很多樹都被嫁接為碰柑、臍橙，少量的紅桔樹幾年來基本沒人管理，掛的也是小果，沒人采摘，季節(jié)過后又只有爛掉在樹下，也有較大數(shù)量的紅桔樹被砍掉而讓出土地種糧食，因此相應的陳皮產(chǎn)量也一年比一年減少，近年來的銷售都是靠前幾年的老庫存來補充，但是，陳皮的銷量有增無減，每年還有相當大的一部分出口到韓國、日本、及東南亞一帶。而去年產(chǎn)區(qū)又開發(fā)出了“陳皮蘇香油”，就四川的主產(chǎn)區(qū)金堂縣而言，今年就有三臺機器榨陳皮油。現(xiàn)在金堂的陳皮大貨很少見，一般的收購站收上百斤就被廠家收去榨油了，由于產(chǎn)量小和榨油的原因，用于藥用的陳皮收購量銳減，今年的價格也由產(chǎn)新前的1.8元升為現(xiàn)在的3.5元,但市上貨源仍少,就重要的荷花池集散地，庫存也只有30-50噸，仍然滿足不了社會需求，看來陳皮的走勢將會從平穩(wěn)走向緊銷。
2000年2月20日
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