[劉紅衛(wèi)]梔子為什么這樣紅（下）（圖）

【天地網(wǎng)訊】

    在梔子為什么這樣紅（上）一文中，筆者給大家敘述了：一、梔子概述，二、梔子價(jià)格的三次起伏， 三、梔子走紅探因。并著重探討了：(一)、梔子種植成本與收益多年倒掛，(二)、價(jià)低、賠錢、砍樹、減產(chǎn)是梔子漲價(jià)的基礎(chǔ)，(三)、今年的災(zāi)害天氣是梔子漲價(jià)的推手。從而使大家對(duì)梔子減產(chǎn)的原因有了一個(gè)大概的了解，現(xiàn)在我接著把以下幾個(gè)問題奉獻(xiàn)給大家，敬請(qǐng)各仁探討。

    四、梔子今年的產(chǎn)新總量與成本：

    （一）梔子產(chǎn)新總量： 

    由于梔子產(chǎn)地較多、串貨嚴(yán)重，為了使數(shù)字準(zhǔn)確可信，我們只能以各地所產(chǎn)的鮮梔子數(shù)量來統(tǒng)計(jì)，然后再換算成今年的干貨產(chǎn)新總量。經(jīng)筆者調(diào)查了解情況大致如下： 

    1、江西梔子：江西梔子今年花期推遲，生長(zhǎng)滯后，果實(shí)成熟差，加之搶青，減產(chǎn)嚴(yán)重，產(chǎn)量下降在八成左右。經(jīng)筆者調(diào)查了解：收成最好的每畝可采摘100公斤鮮梔子，最差的每畝只能采摘25-30公斤，大部分都是在50-75公斤，江西今年共產(chǎn)鮮梔子1500-2000噸。

（圖一 筆者今年10月份，在樟樹市臨江鎮(zhèn)毛家山拍攝的，草比樹還高還多，梔子樹就沒結(jié)幾個(gè)果） 

    2、河南梔子：河南梔子今年生長(zhǎng)狀況比江西好，但由于疏于管理和天氣災(zāi)害，今年減產(chǎn)約五成。經(jīng)筆者調(diào)查了解：平均每畝可采摘150-200公斤鮮梔子，河南今年共產(chǎn)鮮梔子500噸左右。 

    3、湖北梔子：湖北今年梔子的生長(zhǎng)狀況也比江西好，但卻比河南差一些，今年大約減產(chǎn)六成。經(jīng)筆者調(diào)查了解：平均每畝可采摘100-150公斤鮮梔子，湖北今年共產(chǎn)鮮梔子400噸左右。 

    4、湖南梔子：湖南家種梔子不多，生長(zhǎng)狀況和受災(zāi)程度與江西相同。經(jīng)筆者調(diào)查了解：平均每畝可采摘100公斤鮮梔子，加上野生梔子湖南今年共產(chǎn)鮮梔子250噸左右。 

    5、福建和浙江：福建主產(chǎn)地福鼎和浙江主產(chǎn)地蒼南地域相連，所以可計(jì)算成一個(gè)產(chǎn)區(qū)。今年這里的梔子基本沒有受災(zāi)，生長(zhǎng)好的每畝可采摘300-350公斤鮮梔子，差一點(diǎn)的每畝也能采摘100-200公斤，大約可產(chǎn)鮮梔子2000噸左右，比去年減產(chǎn)三成，主要是部分樹齡老化所致。但是那里所產(chǎn)的梔子含水量高，折干率低。 

    綜上所述，今年全國(guó)大約能產(chǎn)鮮梔子4700-5200噸，鮮梔子2.8-3千克可加工1千克干梔子，這樣算來今年的梔子干貨大約在1600-1800噸，比2008年減產(chǎn)75-80%。 

    （二）梔子新貨成本： 

    正常年景，江西梔子都是霜降前后產(chǎn)新，因?yàn)楹哆^后，梔子才開始發(fā)黃慢慢變紅，逐漸進(jìn)入成熟期。而今年卻是在寒露（10月8日）前后便開始有人采摘，今年江西梔子花期推遲，生長(zhǎng)滯后，果實(shí)成熟差，采收期應(yīng)推遲10-20天，但卻又提前了15-20天，等于提前了30-40天，搶青十分嚴(yán)重。所采梔子發(fā)綠微黃，紅的很少。鮮梔子收價(jià)開始為4.5-5元，隨后很快上升為8.4-8.8元，最后階段鮮梔子收價(jià)上升為10.5元。經(jīng)了解：霜降前后采摘的鮮梔子2.7-2.8千克，便可加工成一千克成品紅梔子干貨，而今年大多是搶青貨，必須要3-3.5千克才能加工成1千克成品干貨，這樣算來，無形中又浪費(fèi)掉了10-20%的產(chǎn)量。前期貨我們按8.5元來計(jì)算，3公斤烘干1公斤即是25.5元，再加上加工費(fèi)用1.5-2元，成本就是27-27.5元；后期貨我們按9.5元來計(jì)算，2.7公斤干1公斤即是25.6元，再加上加工費(fèi)用1.5-2元，成本也是27-27.5元。今年前期梔子顏色略黃部分發(fā)綠，根本不紅，其內(nèi)在質(zhì)量也遠(yuǎn)不如往年；后期的梔子質(zhì)量也不是太好，雜質(zhì)大、含有部分青梔子，其質(zhì)量遠(yuǎn)不如陳貨。 

    五、陳貨存量與成本： 

    產(chǎn)新前市場(chǎng)與產(chǎn)地陳貨存量，筆者很難調(diào)查了解清楚，只能拜托常年經(jīng)營(yíng)戶、供貨商和市場(chǎng)、產(chǎn)地的朋友來了解，經(jīng)他們反復(fù)幾次調(diào)查核實(shí)，情況大致如下： 

    亳州大約有500噸，樟樹400噸，安國(guó)200噸，玉林100噸，其它市場(chǎng)200-400噸，全國(guó)老庫(kù)存大約在1400-1600噸。
梔子市場(chǎng)陳貨的成本大多都在23-24元，因?yàn)楫a(chǎn)新前陳貨換手率高，低價(jià)位的貨已很少。由于今年新貨價(jià)高，從產(chǎn)地拉回的新貨，其成本都在25-28元，且質(zhì)量與陳貨差的遠(yuǎn)，所以現(xiàn)在市場(chǎng)上陳貨成交價(jià)明顯高于新貨，近期亳州、安國(guó)優(yōu)質(zhì)陳梔子成交價(jià)為32-35元，有貨人惜售、希望值較高。 

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    六、今年的供求關(guān)系： 

    據(jù)有關(guān)資料顯示，現(xiàn)在梔子的年需求量在5000多噸，而今年的新陳貨總量只有3000-3400噸，缺口十分明顯。目前梔子價(jià)位已創(chuàng)歷史新高，用戶難以接受，所以銷量下降明顯，隨著時(shí)間的推移和旺季的到來，其用量將會(huì)逐步回升，但年用量勢(shì)必會(huì)有所降低。

    七、明后年的產(chǎn)量與未來走勢(shì)：

    江西梔子價(jià)格多年偏低，農(nóng)民紛紛放棄管理，加之很多樹老梢、枯萎，藥農(nóng)紛紛砍掉梔子樹，改種油茶、杉樹、花生、西瓜等，致使江西梔子的在地面積近年來迅速遞減。2008年主產(chǎn)地開始砍樹，2009年仍在繼續(xù)，現(xiàn)在很多樹齡老化，管理與投資已沒有意義，加之山地承包到期，今年產(chǎn)新結(jié)束后，仍將有很多樹被砍掉。湖南、湖北、河南的很多產(chǎn)地，梔子樹大多已變成了半野生狀態(tài)，早已失去管理的意義。所以說：明年即是農(nóng)民能夠加強(qiáng)管理，由于現(xiàn)在留存下來的梔子樹總量少，也難以滿足正常需求。

（圖二 筆者今年5月份，在豐城縣城堭鄉(xiāng)拍攝的，本應(yīng)是梔子樹林枝葉繁茂、花開一片，現(xiàn)實(shí)卻是荒草比梔子樹還高，梔子樹發(fā)芽都很少、沒有花蕾。）

（圖三 筆者今年5月份，在樟樹市臨江鎮(zhèn)毛家山拍攝的，本應(yīng)是枝葉繁茂、花開一片，現(xiàn)實(shí)卻是老梢、枯萎、退化、不發(fā)芽，己失去管理的意義。） 

    另外現(xiàn)在梔子的種植成本也在不斷上升，例如：江西今年的人工費(fèi)每天已上漲為50-60元，隨著物價(jià)、化肥、顧工的上升，梔子的種植與管理的投入也越來越高，按正常年景畝產(chǎn)鮮梔子200-250公斤來計(jì)算，鮮梔子收價(jià)必須達(dá)到8元，每畝梔子樹年收入才能到1600-2000元，扣除每年600-700元的投資，收益方能與種花生等持平。鮮梔子3公斤烘干1公斤，再加上1.5-2元的加工費(fèi)用，干貨成本就是25.5-26元。所以說：要想恢復(fù)梔子樹種植，其價(jià)必須超過25元。何況糧、油、棉、糖、菜的價(jià)格在不斷上漲，農(nóng)民的希望值也會(huì)隨之上升；再者即是農(nóng)民現(xiàn)在開始培育梔子樹苗，其結(jié)果產(chǎn)出也是三年后的事。近期市場(chǎng)多數(shù)藥材價(jià)格下滑，但梔子卻價(jià)格堅(jiān)挺、依然飄紅；應(yīng)該是成本上升、供求矛盾、復(fù)種困難、希望值高所致。

    綜上所述，筆者認(rèn)為：梔子前期價(jià)位上漲是向成本靠攏、屬于自然回歸；今年梔子受災(zāi)減產(chǎn)結(jié)果明朗，只是目前整體市場(chǎng)人氣低落，價(jià)格再次沖高動(dòng)力不足，后期走勢(shì)需要實(shí)際消化來確定；但在今后的近幾年內(nèi)，其供求仍有矛盾，所以其高價(jià)將會(huì)持續(xù)。個(gè)人觀點(diǎn)僅供參考，如有不當(dāng)敬請(qǐng)斧正。 

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