農(nóng)貿(mào)市場也有莽草現(xiàn)身 全市超市、農(nóng)貿(mào)市場全力“通緝”

【天地網(wǎng)訊】

    在沈陽市南二市場，記者先后查看的10家調(diào)味店，均出現(xiàn)了10個角以上的假大料。從外觀上看，這些不是八個角的“八角”與真正的八角相比，除了角多出幾個外，每個角還大小不一，而且表面粗糙。

新聞到底： 
    《樂購有毒莽草冒充大料》新聞閃回：11月18日，沈陽市政協(xié)委員視察食品安全工作時發(fā)現(xiàn)樂購出現(xiàn)有“見血封喉”的莽草掰掉角冒充八角銷售。 

    店主：“八角”不一定8個角 
    在南二市場，記者在多個調(diào)味店里查看了八角的情況。在其中一家店里，記者隨手抓了一把，手里七八個大料中就有兩個明顯不是8個角，分別是7個和10個，還有幾個因為破損看不出來幾個角。 

    先后查看的10家大料中，均出現(xiàn)了10個角以上的。從外觀上看，這些不是8個角的大料與真正的大料相比，除了角多出幾個外，每個角還大小不一，而且表面粗糙。“為什么有的8個角，有的10多個角？”“八角（大料）也不一定8個角，人的手指頭還不一樣長短呢，正常。 ”店主告訴記者。 

    當記者提到10個角以上的大料可能是莽草時，一位店主故作驚訝地說：“莽草是什么呀，沒聽過，這個大料肯定沒問題。 ” 

    也有店主告訴記者，莽草與大料屬于同科植物，只是莽草味淡，做菜沒有味，但兩者外形很形似，比大料的成本價便宜，所以一些商販將莽草摻雜在八角中賣。同時，他強調(diào)，自家賣的大料中絕對沒有摻莽草。 

    隨后，記者在沈陽市皇姑區(qū)的一家蔬菜副食品批發(fā)市場買了二兩大料，回去之后記者發(fā)現(xiàn)，其中有十多個不是8個角，有的9個角，有的10個角甚至是11個角，也就是傳說中的莽草。 

    大料漲價招來莽草作祟 

    莽草為何會頻頻現(xiàn)身大料的隊伍，二者有著怎樣的聯(lián)系呢？為了弄清真相，昨日下午，記者咨詢了沈陽惠成調(diào)料有限公司生產(chǎn)廠長梁乃鵬。
梁乃鵬說，大料學(xué)名是八角茴香，主要產(chǎn)地為廣西和云南，其中又以廣西產(chǎn)量最多，約占世界產(chǎn)量的80%；之前大料價格較低，很少見造假行為。 

    但是前兩年隨著豬流感來襲，大料因其藥用價值而價格成倍上漲，這就讓一些不法商販動了歪腦筋，盯上了與大料形似的莽草。梁乃鵬介紹莽草產(chǎn)地在長江中下游地區(qū)，主要分布于湖北境內(nèi)，俗稱“野八角”。 

    產(chǎn)地不同，莽草是經(jīng)過什么途徑混跡于大料中的呢？梁乃鵬說，莽草因其有劇毒，而一文不值，但其在湖北地區(qū)廣泛分布。一些不法商人可能是到當?shù)氐蛢r批量收購，運回后摻入大料中出售的。 

    辨識真假大料用舌頭試 
    梁廠長提醒消費者，雖然市場上出現(xiàn)了以“野八角”充當大料的現(xiàn)象，但消費者購買時只要仔細鑒別，或購買正規(guī)廠家正規(guī)包裝的大料便不用過于擔心。 

    消費者辨別真假大料最直接的方法就是通過氣味辨別，有強烈香氣的一定是真正的大料。觀其外表，真大料瓣角整齊，一般為8個角，少數(shù)7個角或9個角，瓣純厚，味甘甜，有強烈的特殊香氣。莽草瓣角不整齊，大多超過8個角，瓣瘦長，尖角呈鷹嘴狀，氣味似花露水或樟腦；消費者在購買時發(fā)現(xiàn)類似現(xiàn)象可以口嘗，真大料用舌舔味甜；而莽草味苦，嘴感麻木。“莽草碎瓣與干癟未成的大料瓣很像，參入大料碎瓣中，消費者很難辨認。 ”梁乃鵬提醒消費者購買大料時，為了保證大料不被摻假，消費者一定要購買形狀完整的大料，盡量不要購買大料碎瓣。 

    昨日，沈陽市相關(guān)部門已經(jīng)下發(fā)緊急通知，在全市超市、農(nóng)貿(mào)市場立即開展大檢查，全力“通緝”莽草，消除百姓食品安全隱患。

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