瓜蔞電子交易規(guī)格標準

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瓜蔞電子交易規(guī)格標準

1 基礎(chǔ)數(shù)據(jù)

1.1 來源(《中國藥典》 2015版)：本品為葫蘆科植物栝樓Trichosanthes kirilowii Maxim. 或雙邊栝樓Trichosanthes rosthornii Harms的干燥成熟果實。栽培1年。秋季果實成熟時，連果梗剪下，置通風處陰干。瓜蔞又稱為“全瓜蔞”。四川和河北地區(qū)為雙邊栝樓；安徽為栝樓。

1.2 產(chǎn)地：產(chǎn)于河北、山西、山東、安徽、江蘇、河南、四川和湖北等地，主產(chǎn)于河北安國、四川簡陽、安徽亳州。

1.3 瓜蔞絲

1.3.1 加工：將鮮瓜蔞曬至或炕至半干，壓扁切絲。

1.3.2 性狀：呈不規(guī)則的絲，寬1cm左右，長5~10cm，外表面橙紅色或橙黃色，皺縮或較光滑；內(nèi)表面黃白色，有紅黃色絲絡(luò)，果瓤橙黃色，與多數(shù)種子粘結(jié)成團。具焦糖氣，味微酸、甜。

2.規(guī)格要素說明及名詞解釋

2.1 黃褐色及淺黃色絲：黃褐色絲為炕干過程中火候過大，稍微焦糊的個切的絲；淺黃色絲為未完全成熟的瓜蔞個切的邊皮絲。

2.2 邊皮絲：瓜蔞個壓扁切絲，最外側(cè)的兩片，絲較短，一側(cè)呈弧形。

2.3 斷節(jié)：瓜蔞在切絲過程中切斷的絲，稱為斷節(jié)。

2.4 含硫情況：有硫加工為燃煤炕干，含微量硫；無硫為自然曬干，不含硫。

2.5 蟲蛀、霉變：在干度較差，儲藏不當?shù)那闆r下也會發(fā)生霉變。

3 規(guī)格等級定義

3.1 全瓜蔞選絲：全瓜蔞壓扁后切絲，選出斷節(jié)和烤焦黃的絲。黃褐色及淺黃色絲重量占比不超過5%，邊皮絲重量占比不超過3%，斷節(jié)重量占比不超過1%。

3.2 全瓜蔞統(tǒng)絲：全瓜蔞壓扁后切絲，黃褐色及淺黃色絲重量占比不超過20%，邊皮絲重量占比不超過10%，斷節(jié)重量占比不超過5%。

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