高良姜行情已降至近五年最低 后市將會作何走向

【天地網(wǎng)訊】

        正月未過，廣東徐聞縣的高良姜就已經(jīng)開始逐漸采挖，近期干貨也面臨批量加工上市，由于近兩年其行情回落幅度較大，目前價格僅有前年最高時的四分之一左右，巨大的落差引起了各方面商家的關(guān)注，高良姜今年的產(chǎn)量如何？后市將會作何走向？

        一、近年行情的上漲與下跌

        2021年至2023年是高良姜行情的高光時刻，由于前面多年的低價，農(nóng)戶減種產(chǎn)量下降，庫存消化，資金介入等因素的疊加，人氣不斷上漲，行情也屢創(chuàng)歷史新高：2021年產(chǎn)新后突破20元，2022年產(chǎn)新又升至30元以上，2023年產(chǎn)新后繼續(xù)上漲，一直到秋季達(dá)到48元的歷史最高峰，成為那段時間市場上炙手可熱的品種之一！在整個漲價過程中，不斷有商家跟進(jìn)，但由于高良姜的生產(chǎn)成本不高，行情越漲種植戶的利潤空間就越大，種植也就越積極，商家的風(fēng)險也越高，到2024年隨著產(chǎn)量的轉(zhuǎn)折，行情暴跌，年初40-41元，年底只有16-17元，行情下滑之快，部分商家根本沒來得及出售。

圖  高良姜個

        二、今年產(chǎn)量繼續(xù)增加但是價低種植戶出售意愿不強(qiáng)

        高良姜本輪周期的漲價是從2020年起步，隨著后面幾年價格的一年比一年高，產(chǎn)區(qū)的種植面積也是一年比一年大，由于其生長時間在三年左右，產(chǎn)量2023年為歷史最低，2024年開始回升，今年采挖的主要是2022年下種的，當(dāng)年的下種面積依然是在恢復(fù)，所以今年的產(chǎn)量相比去年會繼續(xù)增加，預(yù)計(jì)正常狀況下在5000噸左右，當(dāng)然還要看后面的收購價格，如果漲價2023年下種的都會有人采挖，導(dǎo)致產(chǎn)量的繼續(xù)增加。

        早幾年高價時產(chǎn)區(qū)的包地價格達(dá)到24000-25000元一畝，目前種植戶的期望價格在6000-7000元之間，但是由于當(dāng)年下種時產(chǎn)區(qū)氣候較旱導(dǎo)致發(fā)芽率不高，部分地塊畝產(chǎn)低于正常水平，表面上看起來產(chǎn)量會有6000-7000斤，但是實(shí)際起挖只有5000-6000斤，單產(chǎn)低商家的包地積極性不高，近期產(chǎn)地也有3000多元到4000元的地塊成交，但是僅是個別現(xiàn)象，價低種植戶不愿賣，價高商販又不劃算，后期依然會有一個適應(yīng)調(diào)整期。

        往年這個時候產(chǎn)區(qū)干貨已有批量產(chǎn)出，但是目前產(chǎn)地干貨上市還是比較少，主要原因一是近段時間產(chǎn)地的天氣不好，雨水較多不利于貨源的加工晾曬；二是今年的價格較低，去年產(chǎn)新初期產(chǎn)地干貨的價格還在30元以上，后期下滑至17元左右，而目前折算僅在13元上下，質(zhì)量好一點(diǎn)的接近14元，已經(jīng)到了成本價，過低的價格農(nóng)戶沒有采挖積極性，繼續(xù)留在地里生長或者到明年再挖；三是今年的勞動工價有所上漲，往年130-150元一天，而今年150元以上都不容易找得到工人，挖涼薯一天還能有300多元，年輕人不想干，壯年勞動力又外出打工，加工戶估計(jì)后期價格如果低于10元，收貨的難度將會大大增加。

圖  高良姜片

        三、去年下半年至今行情只降不升商家對后市比較謹(jǐn)慎

        高良姜去年這個時候的市場價格在30元左右，4月份滑至24-25元，5月份隨著調(diào)料行情的普漲，其價格在商家的關(guān)注之下也出現(xiàn)反彈，5月份升至28元，6月剛進(jìn)入中旬漲至32元附近，但是好景不長，隨著調(diào)料市場的降溫和其庫存有量，行情很快又出現(xiàn)回落，下半年至今都是維持只掉不升的狀態(tài)。去年下半年至今商家基本上都是按需購買以降低風(fēng)險，目前市場還有較大的庫存，并且部分的成本都不低。

        接下來在高良姜的產(chǎn)新期內(nèi)經(jīng)營商家大部分以觀望、做流通為主，有訂單的客戶將會根據(jù)自己的利潤空間合理備貨。雖然目前的價格農(nóng)戶的出售積極性不強(qiáng)，但是隨著時間的推移，產(chǎn)新工作還是會正常推進(jìn)，畢竟當(dāng)前的行情相對于本周期沒上漲前還是不低，屬于比較正常的水平，近年只是價格明顯高于價值拉高了種植戶的期望，當(dāng)產(chǎn)量恢復(fù)，市場還是要回歸于常態(tài)。

圖  正在晾曬的高良姜

        四、后市將會走向平淡但存在反彈可能

        高良姜近期市場已有12-13元的成交價格，雖然行情已經(jīng)下滑到了近五年最低，但接下來的后市依然面臨著一定的壓力，另外明年、后年的產(chǎn)量依然會不小，再加上當(dāng)前廣西等地也有引種高良姜的意愿，所以從生產(chǎn)供應(yīng)方面分析，高良姜這次的高價時代已經(jīng)過去，后市將會走向平淡，不過今年內(nèi)會因低價的吸引，人氣的上漲，出口情況變化等因素的影響可能存在所反彈的機(jī)會，這方面值得留意。

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