肉桂行情多年低迷 后市依然以窄幅波動(dòng)為主

【天地網(wǎng)訊】

        近來(lái)廣西、廣東地區(qū)的肉桂產(chǎn)新已有一段時(shí)間，干貨在陸續(xù)的加工晾曬上市中，去年肉桂的行情雖然有所上揚(yáng)，但是從近四、五年來(lái)看，總體波動(dòng)依然不明顯，今年春節(jié)后其價(jià)格也繼續(xù)出現(xiàn)過(guò)小幅度的上漲，不過(guò)時(shí)間也很短，沒(méi)能在市場(chǎng)引起很大的反應(yīng)。目前肉桂的行情已經(jīng)低迷多年，今年的生產(chǎn)情況如何仍為經(jīng)營(yíng)商家所關(guān)注。

        一、肉桂的生產(chǎn)與需求

        肉桂資源主要分布在我國(guó)以及東南亞的越南、印尼，越南貨由于生產(chǎn)成本相對(duì)偏低，所以產(chǎn)品的性價(jià)比較高，中國(guó)產(chǎn)量最大，主要分布在兩廣地區(qū)，中國(guó)肉桂的特點(diǎn)是質(zhì)量相對(duì)較好，印尼貨源的主要特點(diǎn)是含油量高，在食品添加劑、香精香料領(lǐng)域應(yīng)用廣泛。

        我國(guó)的肉桂主要種植在廣西南部的防城、南寧、欽州、貴港、玉林、梧州、北海、崇左和廣東西部的肇慶、云浮、茂名等地，這些地區(qū)肉桂種植歷史悠久，一直以來(lái)都保持著相當(dāng)大的有林面積，每年都有穩(wěn)定的產(chǎn)量供應(yīng)市場(chǎng)。

        相關(guān)數(shù)據(jù)表明，中國(guó)市場(chǎng)的肉桂年需求量已經(jīng)超過(guò)3萬(wàn)噸，應(yīng)用領(lǐng)域包括中藥、食品、日化等行業(yè)，食品應(yīng)用主要是調(diào)料（占總量的60%以上）、食品添加劑、茶飲等方面，日化主要是以提取肉桂油做香精、化妝品為主。我國(guó)生產(chǎn)的肉桂除供給自身的市場(chǎng)需求外，還有大量的出口，另外越南貨每年也有一定的數(shù)量進(jìn)口到我國(guó)，滿足不同的領(lǐng)域應(yīng)用需求。

圖  肉桂帶皮通

        二、近年的市場(chǎng)表現(xiàn)欠佳

        2019年肉桂的市場(chǎng)價(jià)格在20元（帶皮中通）之上，2020年春爆發(fā)的新冠肺炎疫情，對(duì)肉桂的需求和生產(chǎn)都帶來(lái)了極大的影響。需求方面，疫情導(dǎo)致餐飲行業(yè)遭受重創(chuàng)，肉桂在調(diào)料方面應(yīng)用需求大幅下降，出口量也明顯萎縮，生產(chǎn)方面，當(dāng)時(shí)產(chǎn)區(qū)人員無(wú)法外出，采剝?nèi)夤鸬膭趧?dòng)力大增，導(dǎo)致當(dāng)年的產(chǎn)量明顯增加。需求的萎縮和產(chǎn)量的增加，供求矛盾升級(jí)，造成了社會(huì)貨量的積壓，當(dāng)年產(chǎn)新后肉桂行情開(kāi)始明顯回落，6月份降至16元，一直到今天都是在15-16元之間窄幅震蕩，即使是在調(diào)料行情火爆的2023年和2024年，其市場(chǎng)表現(xiàn)也僅僅是貨源走動(dòng)加快，價(jià)格小漲1-2元，相比其它品種動(dòng)輒百分之幾十的漲幅，低價(jià)的肉桂已讓人“食之無(wú)味”，近年商家大部分都是以做流通獲利為主。

圖  肉桂絲

        三、近來(lái)產(chǎn)新前期產(chǎn)地行情表現(xiàn)暫時(shí)較好

        由于今年春節(jié)后肉桂的行情有所上漲，所以近段時(shí)間產(chǎn)新常年經(jīng)營(yíng)商家的關(guān)注力度都較大，再加上產(chǎn)區(qū)近來(lái)早晚氣溫偏低，給樹(shù)皮的采剝帶來(lái)一定的難度，產(chǎn)地商家反映今年的產(chǎn)量可能不及去年，在此因素的影響之下，商家近期收購(gòu)的積極性較高，行情也繼續(xù)穩(wěn)中顯升，現(xiàn)廣西平南產(chǎn)區(qū)生皮價(jià)格每單斤在3.6-3.7元之間，去年同期在3.2-3.3元，干貨統(tǒng)皮現(xiàn)價(jià)每公斤在15元以上，去年不足14元，總體漲幅在10%左右，由于去年肉桂的一些規(guī)格如肉桂絲貨源基本銷(xiāo)空，目前商家積極收購(gòu)加工補(bǔ)充庫(kù)存，所以產(chǎn)地貨源走動(dòng)較快。

        不過(guò)我國(guó)肉桂產(chǎn)區(qū)的有林面積基數(shù)依然很大，也就是說(shuō)貨源的蘊(yùn)含量依然是比較充足的，近期處于產(chǎn)新前期，貨源產(chǎn)出量暫時(shí)不大所以價(jià)格偏高，但是隨著后期天氣的好轉(zhuǎn)，再過(guò)十來(lái)天肉桂樹(shù)剝皮將會(huì)相對(duì)容易，屆時(shí)產(chǎn)區(qū)貨源也將逐漸進(jìn)入大量上市的階段，市場(chǎng)各個(gè)規(guī)格的庫(kù)存也將會(huì)得到補(bǔ)充，行情應(yīng)會(huì)有所調(diào)整。

圖  肉桂生皮

        四、當(dāng)前肉桂的庫(kù)存量依然較大

        2020年-2022年受疫情的影響肉桂社會(huì)需求量下降，2023-2024年雖然疫情已過(guò)但銷(xiāo)量依然沒(méi)有好轉(zhuǎn)，庫(kù)存的積累使得近兩年的牛市也沒(méi)能帶動(dòng)肉桂的人氣。另外肉桂樹(shù)是一種常綠喬木，以采收樹(shù)皮使用，歷年來(lái)產(chǎn)區(qū)很少出現(xiàn)因自然災(zāi)害影響而減產(chǎn)的情況，產(chǎn)量穩(wěn)定保證了貨源的持續(xù)供給，所以多年來(lái)肉桂的行情很難大起大落，歷史價(jià)格的逐年走高也大多數(shù)是勞動(dòng)工價(jià)、生產(chǎn)成本上漲的體現(xiàn)。

        肉桂的分級(jí)規(guī)格較多，雖然去年個(gè)別規(guī)格的貨源顯緊，但是總體陳貨庫(kù)存量依然較大，因此近期即使產(chǎn)新價(jià)格比去年高，市場(chǎng)關(guān)注度也不明顯，貨源大多數(shù)是以正常銷(xiāo)售備貨為主。

圖  肉桂刮皮

        五、后市將繼續(xù)小幅度波動(dòng)

        總的來(lái)說(shuō)肉桂當(dāng)前的在地面積穩(wěn)定，后期價(jià)格與產(chǎn)量將會(huì)相會(huì)制約，如果收購(gòu)價(jià)格繼續(xù)走高，將會(huì)刺激產(chǎn)地農(nóng)戶的采剝積極性導(dǎo)致產(chǎn)量增加，產(chǎn)量增加將會(huì)抑制行情的上揚(yáng)，所以疊加庫(kù)存有量的因素之下，肉桂后市應(yīng)會(huì)在當(dāng)前價(jià)位上繼續(xù)窄幅波動(dòng)為主。

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