京城市場昨起排查假八角 多于8個角或?yàn)閯《久Р?

【天地網(wǎng)訊】

    俗稱大料的八角顧名思義應(yīng)該有8個瓣，是許多家庭必備的佐料，但是如果買到的大料多于8個角，那就有可能是含有劇毒的莽草。沈陽一位政協(xié)委員日前在當(dāng)?shù)貥焚彸芯桶l(fā)現(xiàn)了有9個角的疑似莽草。昨天，新發(fā)地批發(fā)市場及北京各大超市對在售的八角展開自查，目前尚未發(fā)現(xiàn)莽草的蹤跡。 

   據(jù)了解，沈陽政協(xié)委員李錫惠在超市里發(fā)現(xiàn)了有9個角的大料，他質(zhì)疑該大料有可能是含劇毒的莽草。該超市已將相關(guān)貨物全部下架，沈陽工商行政管理局也對全市銷售的八角進(jìn)行排查，查出的假八角將被銷毀。 

   李錫惠表示，不少地方的個別商販為了避免顧客識別出假八角，還通常會把假八角弄碎或是把瓣都掰下來。“真正難區(qū)別的是假八角混著加工成五香面或是十三香(因?yàn)樗鼈?，都被磨成粉了。” 

   另據(jù)沈陽當(dāng)?shù)孛襟w報(bào)道，在沈陽的多家農(nóng)貿(mào)市場同樣發(fā)現(xiàn)了10個角以上的假八角，除了角多出幾個外，每個角還大小不一，而且表面粗糙。 

   昨天，負(fù)責(zé)北京地區(qū)樂購超市業(yè)務(wù)的徐玲經(jīng)理表示，在獲悉沈陽樂購超市發(fā)現(xiàn)疑似莽草的事情后，公司同時對華北地區(qū)各門店進(jìn)行了徹查。北京樂購和沈陽的進(jìn)貨渠道不同，樂購在北京地區(qū)超市的八角是從當(dāng)?shù)毓?yīng)商處采購，這家供應(yīng)商具有合法資質(zhì)以及相關(guān)證件和各批次的檢測合格報(bào)告，“目前北京樂購超市的八角都在正常銷售，也沒有接到消費(fèi)者的舉報(bào)和投訴。” 

   記者在多家超市走訪發(fā)現(xiàn)，超市在售的散裝八角一般只有6個瓣，找到8個瓣的“完整版”并不容易。對于八角里摻假的事，不少消費(fèi)者表示沒聽說過，對于如何識別八角的常識也知之甚少，而“莽草”一詞對于消費(fèi)者來說更是一個新鮮詞。 

   家樂福、物美、華堂超市以及新發(fā)地批發(fā)市場昨天開始對在售的八角進(jìn)行排查，大洋路批發(fā)市場調(diào)料廳石經(jīng)理表示，該市場上的散裝八角大多產(chǎn)自廣西、廣東等地，一般都少于8個瓣。截至記者發(fā)稿，京城市場上尚未發(fā)現(xiàn)疑似莽草。 

   八角有多種偽品 

   莽草與八角同屬茴香科，但莽草屬于一種劇毒藥。執(zhí)業(yè)中藥師、金象大藥房商品部趙部長介紹，八角有幾種偽品，市場上有紅茴香、多蕊紅茴香、莽草、野八角、短柱八角。其中莽草、野八角和短柱八角都有10個以上的瓣。 

   在這些偽品中，只有莽草有毒，10至13個瓣的應(yīng)該就是莽草，果實(shí)瘦長，尖端還帶鉤，背面粗糙。“莽草聞起來氣味、口味較弱，久嘗后有麻舌的感覺。它確實(shí)有劇毒，人食用之后會出現(xiàn)昏迷、休克、口吐白沫等癥狀，最嚴(yán)重的后果甚至將直接致死。” 

   至于如何區(qū)別假八角，趙部長表示，正宗的八角為紅棕色，挑選時應(yīng)找果實(shí)飽滿的，除了通過8個角辨認(rèn)，八角的種子要選黃褐色有光澤且氣味濃郁的。“紅茴香與八角最難區(qū)分，相對來說，紅茴香果品較薄，外表比正常茴香粗糙，有皺紋，氣味稍弱些，味酸。”

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