中藥材干燥程度簡易鑒別與常見中藥保存方法

中藥材干燥程度簡易鑒別為了便于貯藏和防止霉變，中藥材一般都是經(jīng)過了干燥的。那么，購買中藥材時如何鑒別它的干燥程度是否符合要求呢?

鑒別質地：一般來說。干燥的藥材質地硬、脆，用牙咬、手折都比較費力;如果質地柔軟，則說明這種中藥材未干透，易發(fā)生霉變。

鑒別斷面：已干透了的根類、根莖類、枝干皮類中藥材，將其折斷后，斷面應該色澤～致，中間和外表無明顯的分界線;如果斷面色澤不一致或仍然與新鮮時相同，說明未干透。

手搓鑒別：一些葉、花或全草類的中藥材，如果手折易碎斷或成粉末，則說明已經(jīng)干透了;反之，則柔軟不易折斷或不易粉碎。手掐牙咬鑒別：一些果實、種子類的中藥材，可以采取用手掐和牙咬的方法，即用手能夠輕易掐入無阻力，用牙咬感到很硬，說明是干透了。如果用手掐入時阻力很大.不易掐到底，甚至有潮濕的感覺，或粘附在手上，或感到較軟，都是未干透的。

敲擊鑒別：未達到干燥標準的中藥材.相互敲擊時聲音沉悶不清脆，需繼續(xù)干燥。但一些含糖分比較高的藥材，如桂圓肉、天冬等，干燥后敲擊的聲音并不清脆。

藥材的保存直接影響療效。如果保存方法不當，極易發(fā)生蟲蛀、霉變、變色、泛油、氣味散失等現(xiàn)象。以下為大家介紹常見中藥的保存方法。

1、枸杞子

可將枸杞子用乙醇噴霧拌勻，然后用無毒的塑料袋裝好，排出空氣，封口存放，隨用隨取。此種方法既可防止蟲蛀，又可以使其色澤鮮艷如鮮品。也可將枸杞子置于冰箱中0-4℃保存。

2、當歸

當歸含有揮發(fā)油，很容易走油和受潮。特別是夏季受潮后就會發(fā)霉、生蟲，要密封儲存在干燥涼爽的地方。盡量不要在陰雨天氣時打開儲存罐。建議不要儲存太久，盡快食用。

3、天麻

易生蟲、霉變，應貯存在密閉、干燥的容器內。放置于干燥通風處，以防回潮、霉變。同時，在每年蟲蛀季節(jié)前(3-4月份)，應取出反復暴曬，以防蟲蛀。

4、菊花、金銀花

如要長時間保存需貯存在密閉的容器中，放置在陰涼干燥處，避光保存。

5、薏米

薏米含豐富的碳水化合物，其主要成分為淀粉及糖類。因此，很容易生蟲和發(fā)霉，且蔓延很快，儲存的容器要注意密封。但如果是帶殼儲存則可保存得更久。

6、人參

人參受潮后可用石灰干燥法或木炭干燥法處理。
石灰干燥法：將人參包好后置石灰箱、石灰缸中或石灰吸潮袋上面，所放石灰約占石灰缸容量高度的1/6～1/5。
木炭干燥法：先將木炭烘干或暴曬，然后用牛皮紙包好，夾在受潮的藥材中。木炭一般每一個月暴曬或烘干一次，之后可繼續(xù)使用。

7、冬蟲夏草

易蟲蛀、發(fā)霉、變色，用紙袋或塑料袋包裝，再裝入木箱內，密封，置陰涼干燥處。在裝箱時放入一些牡丹皮碎片，不易蟲蛀。

8、燕窩

干燥后的燕窩可放入冰箱，優(yōu)質干身的燕窩應放在陰涼及不被陽光直射的地方，需貯存于干燥處，防止壓碎。保存燕窩最好不超過一年。

9、膠類（阿膠）

受熱、受潮容易軟化。可將其用油紙包好，埋入谷糠內可防止軟化或碎裂。也可裝入雙層塑料袋內封口，置陰涼干燥處保存。夏季最好存放于密封的生石灰缸中。

10、鹿茸

將鹿茸置干燥處密封保存，嚴防潮濕和蟲蛀，與花椒同貯，可以在三五年內保存鹿茸的藥效。

11、西洋參

少量西洋參，可放在寬口玻璃瓶內，蓋嚴，置冰箱冷藏，隨用隨?。涣可远?、需存放較長時間的，可裝于保鮮盒內，置冰箱冷凍室內存放。

12、田七

易生蟲發(fā)霉，貯藏過程中要勤檢查，發(fā)現(xiàn)受潮，應取出在太陽下晾曬，及時將蟲蛀部分剔除干凈，裝入布袋置木盒內，或裝入紙袋、紙盒內，置石灰缸中密封，陰涼處貯存。

13、熊膽

裝瓶或小盒內，置石灰缸內，防黏結生霉或置陰涼干燥處。

14、牛黃

用保鮮膜包好，或裝入干燥的玻璃瓶中，應置陰涼干燥處，避光，密閉保存，防潮，防壓。

15、蛤蚧

易蟲蛀、發(fā)霉、泛油，用鐵盒或木箱嚴密封裝。箱內放花椒拌存防蟲蛀。應置陰涼干燥處保存，少量藥材可放于石灰缸內保存。

16、海龍、海馬

極易蟲蛀，用紙包好，包內放一些花椒防蟲蛀，然后放木箱或紙箱內，置陰涼干燥處保存。

17、麝香

密閉，置陰涼干燥處，避光，防潮防蛀。最常見的保存方法就是把它們曬干后，分別用干凈的塑料袋或玻璃瓶密封，并放入冰箱冷藏室儲存。

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