投稿資訊|雞頭黃精單品分析：傳承文化價(jià)值，賦能鄉(xiāng)村振興

【天地網(wǎng)訊】

       在中華優(yōu)秀養(yǎng)生文化的長(zhǎng)河中，中草藥始終占據(jù)著舉足輕重的地位。雞頭黃精，作為一味擁有兩千余年用藥歷史的中藥材，不僅承載著深厚的文化底蘊(yùn)，更在當(dāng)下鄉(xiāng)村振興的戰(zhàn)略布局中展現(xiàn)出巨大的產(chǎn)業(yè)潛力。?

一、溯源雞頭黃精的文化脈絡(luò)?

       雞頭黃精在中國(guó)文化中有著獨(dú)特的印記。唐代詩(shī)人杜甫的 “掃除白發(fā)黃精在，君看他年冰雪客”，賦予了這味中藥浪漫的文化氣息。在古代典籍里，雞頭黃精的記載十分豐富?！侗静菥V目》中，李時(shí)珍對(duì)其名稱由來、特性等進(jìn)行了詳細(xì)闡述，指出黃精為服食要藥，得坤土之精粹，故而得名。在眾多別稱中，每一個(gè)名稱背后都有著特定的文化隱喻，如 “仙人余糧”，暗示了其在養(yǎng)生和修煉文化中的重要地位。?

二、雞頭黃精的特性與栽培?

       雞頭黃精喜陰濕環(huán)境，耐寒怕旱，適宜在土層深厚、肥沃的壤土中生長(zhǎng)。這種獨(dú)特的生長(zhǎng)習(xí)性，決定了其種植區(qū)域和栽培方式。在栽培技術(shù)上，根狀莖繁殖和種子繁殖是主要方法。根狀莖繁殖可在早春或晚秋進(jìn)行，將其幼嫩部分折段栽種；種子繁殖則需提前進(jìn)行砂藏處理。這些栽培技術(shù)的傳承與發(fā)展，為雞頭黃精的規(guī)?；N植奠定了基礎(chǔ)。?

三、多維價(jià)值的雞頭黃精?

1. 藥用價(jià)值?

       雞頭黃精根莖富含淀粉、蛋白質(zhì)、氨基酸等多種營(yíng)養(yǎng)成分，具有滋補(bǔ)強(qiáng)身、緩解疲勞、提升免疫力等功效。在傳統(tǒng)中藥學(xué)里，它常被用于調(diào)理身體，尤其適合老年人、體弱人士和術(shù)后恢復(fù)者。此外，雞頭黃精的食用方式多樣，可煮湯、入菜、泡茶，既滿足了人們的養(yǎng)生需求，又豐富了飲食文化。?

2. 文化價(jià)值?

       雞頭黃精在多部古籍中均有記載，象征著健康和長(zhǎng)壽。在傳統(tǒng)節(jié)日里，人們常將其作為饋贈(zèng)親友的禮品，傳遞對(duì)健康美好生活的祝愿。這種文化傳承，不僅增強(qiáng)了地方特色，也激發(fā)了農(nóng)民對(duì)傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的重視。?

四、雞頭黃精的市場(chǎng)動(dòng)態(tài)?

       2010 年以來，雞頭黃精價(jià)格呈現(xiàn)出明顯的波動(dòng)。2011 年，湖南黃精統(tǒng)貨價(jià)格漲到 35 元，刺激了藥農(nóng)的采挖積極性，但過度采挖導(dǎo)致野生資源遭到嚴(yán)重破壞。隨著新貨上市量增加，2012 年價(jià)格回落到 28 元。此后，隨著庫(kù)存消耗，價(jià)格又逐步回升。到 2018 年，湖南黃精統(tǒng)貨價(jià)格達(dá)到 60 元左右，云南雞頭黃精價(jià)格保持在 70 元左右。近年來，由于種植面積擴(kuò)大，產(chǎn)量增加，2022 年產(chǎn)新后行情出現(xiàn)下滑，目前產(chǎn)地價(jià)格處于不同檔位，反映出市場(chǎng)的多元化需求。?去皮凈籽55-60元/公斤，帶芽塊莖在10--13元/公斤之間，統(tǒng)貨個(gè)子在36-42元/公斤，選個(gè)在70--85元/公斤。

       在種植規(guī)模上，湖南省各地區(qū)黃精種植面積約 8-10 萬畝，新化縣規(guī)劃到 2025 年種植面積達(dá)到 10 萬畝。云南等地的種植規(guī)模也在不斷擴(kuò)大，全國(guó)范圍內(nèi)呈現(xiàn)出蓬勃發(fā)展的態(tài)勢(shì)，產(chǎn)量已突破2萬噸。?

五、雞頭黃精的發(fā)展新機(jī)遇?

       國(guó)務(wù)院辦公廳發(fā)布的《關(guān)于提升中藥質(zhì)量促進(jìn)中醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的意見》，為雞頭黃精產(chǎn)業(yè)發(fā)展指明了方向。在鄉(xiāng)村振興的大背景下，雞頭黃精產(chǎn)業(yè)可以與生態(tài)環(huán)境保護(hù)相結(jié)合，探索林下種植、間作套種等生態(tài)種植模式，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)發(fā)展與生態(tài)保護(hù)的雙贏。同時(shí)，加強(qiáng)科研投入，深入研究雞頭黃精的營(yíng)養(yǎng)成分和藥用價(jià)值，開發(fā)更多的保健食品和新型生物制藥，提升產(chǎn)品附加值。?

       雞頭黃精作為中華優(yōu)秀養(yǎng)生文化的重要載體，正迎來前所未有的發(fā)展機(jī)遇。通過傳承文化價(jià)值，發(fā)展特色產(chǎn)業(yè)，雞頭黃精有望為鄉(xiāng)村振興繪就一幅產(chǎn)業(yè)興旺、生態(tài)宜居的美好畫卷，在新時(shí)代續(xù)寫屬于自己的輝煌篇章。?

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