[荷花池藥市]山藥春天大道長(zhǎng)遠(yuǎn)兮

【天地網(wǎng)訊】

    山藥是年銷量比較大的傳統(tǒng)補(bǔ)益類中藥材，薯蕷科植物薯蕷的干燥塊莖。性味：甘、平。歸脾、肺、腎經(jīng)。具有補(bǔ)脾養(yǎng)胃、生津益肺、補(bǔ)腎澀精的功效。又名廣山藥、淮山、參薯，為藥食兼用的農(nóng)產(chǎn)品。山藥廣泛分布于全國(guó)各地，但質(zhì)量上無(wú)大的差異，同等入藥。主產(chǎn)地河南省溫縣、武陟；河北省蠡縣；以廣西桂平金田的最出名。國(guó)內(nèi)以華南、中南地區(qū)各省區(qū)及華東地區(qū)部分省、市供藥用，且每年還有一定數(shù)量供出口東南亞各國(guó)。

    現(xiàn)玉林中藥材市場(chǎng)毛山藥7.5-8元（元/kg，下同），光山藥8.5-9元，比去年同期漲了1.5-2元，比去年5月上漲了2.5-4元。目前山藥的價(jià)格已經(jīng)到達(dá)了玉林中藥材市場(chǎng)歷史高價(jià)：2003年毛山藥7.5-8元，光山藥9-10元。山藥的價(jià)格是否還能夠向上突破？我們共同來(lái)討論一下：

    一、山藥作為藥食兩用品種，在10月霜降節(jié)氣后，當(dāng)疏菜在菜市場(chǎng)賣的鮮條2.5-3.3元/kg。如果藥用山藥價(jià)格走高，山藥加工戶會(huì)到鄉(xiāng)村走家串戶地收購(gòu)山藥鮮條加工成干品供應(yīng)市場(chǎng)，食用山藥的價(jià)錢就會(huì)上漲；今年從蔬菜市場(chǎng)反饋的價(jià)格看來(lái)，價(jià)格比去年有0.3元左右的漲幅。山藥折干率約3∶1，3 公斤鮮條可加工得1公斤干品。直接到農(nóng)戶收購(gòu)價(jià)格會(huì)比在菜市場(chǎng)約便宜1元。不加上人工費(fèi)用，干品價(jià)格應(yīng)該是4.5-7元。但隨著今年人工費(fèi)用的上漲，該價(jià)格能夠有一點(diǎn)微薄的利潤(rùn)，對(duì)常年經(jīng)營(yíng)者來(lái)說(shuō)是個(gè)比較不錯(cuò)的事情。據(jù)中藥材天地網(wǎng)信息，今年懷山藥產(chǎn)地減種，也在一定程度上刺激了山藥價(jià)格的上漲。 

    二、山藥為原料的嬰兒食品越來(lái)越受人們歡迎，食品“淮蓮粉”等保健食品廠和一些如南方黑五類食品廠“黑芝麻糊”等需要山藥原料的商品，正遇上牛奶“三鹿”、“蒙牛”、“伊利”等品牌奶粉出現(xiàn)三聚氰胺導(dǎo)致滯銷，可能讓出了部分的市場(chǎng)占有額，對(duì)山藥的需求會(huì)增加。
 
    三、今年由于出現(xiàn)了重大的食品安全“三鹿”事件，藥品安全“刺五加注射液”事件等，國(guó)家相關(guān)部門非常重視假冒偽劣產(chǎn)品的打擊，所以薯片（假山藥）的地下交易已經(jīng)沒(méi)有那么囂張了，減輕了假藥在價(jià)格上對(duì)正品的沖擊。

    以上因素都促使了山藥價(jià)格的上漲，山藥價(jià)格目前已經(jīng)實(shí)現(xiàn)了上漲。我們?cè)儆懻摬焕蛩兀?/p>

    一、山藥在社會(huì)上還有比較大的存量，在去年山藥庫(kù)存未得到實(shí)質(zhì)性消化時(shí)，價(jià)格又跌入低谷，部分藥商認(rèn)為價(jià)低后市已無(wú)風(fēng)險(xiǎn)，紛紛抄底囤積。從目前的價(jià)格看來(lái)，去年蜂擁而入的抄底者還沒(méi)有贏得比較實(shí)質(zhì)性的效益，估計(jì)貨還在自己的手中持著，這批貨如果放出，那將會(huì)給山藥品種造成影響毋庸置疑。

    二、今年危機(jī)的影響讓各行業(yè)不景氣，很多藥材都沒(méi)有預(yù)期收益，相比其它品種在目前價(jià)位上農(nóng)戶減種已經(jīng)不強(qiáng)烈了，如果春節(jié)前價(jià)格保持貨超過(guò)目前的價(jià)格，估計(jì)山藥的生產(chǎn)可能恢復(fù)。

    綜上所述：在沒(méi)有確切的山藥需求增加的情況下，個(gè)人大膽估計(jì)山藥出現(xiàn)大幅度上漲可能明年不大，如果再向上突破，抄底者存貨將出來(lái)給價(jià)格上行增加壓力，只可能出現(xiàn)短行情，山藥大好春天還路漫漫兮。

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