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牛子又名大力子,為菊科兩年生草本植物牛蒡子的種子,性辛、苦、寒,有疏風(fēng)散熱、宣肺透疹、消腫解毒之功效,是清熱解毒類常用要藥。臨床主治風(fēng)熱感冒、咽喉腫痛、麻疹、腮腺炎、瘡毒腫痛等癥。
牛蒡子在90年之前主要以野生為主,全國(guó)大部分地區(qū)都有分布,現(xiàn)以家種為主,主產(chǎn)甘肅、東北,其中甘肅的產(chǎn)量占全國(guó)的60%左右,主要分布于渭源﹑康樂﹑和政、臨洮,漳縣﹑岷縣﹑武山﹑隴西、平?jīng)?、張掖、永登等地也有一定的產(chǎn)量,但比重很小,主要集散于隴西文峰和渭源會(huì)川市場(chǎng)。
牛蒡子屬小三類品種,年銷量約3000噸左右。因銷量較小,而產(chǎn)地又比較廣泛,所以相對(duì)其它品種而言,一直運(yùn)行比較平穩(wěn)。在2009年以前,基本在6-7元之間運(yùn)行,其間由于產(chǎn)需狀況也出現(xiàn)過兩次大的價(jià)格波動(dòng),最高達(dá)60元,最低僅4元。第一次價(jià)格波動(dòng)出現(xiàn)在1992年,牛蒡子當(dāng)時(shí)主要以野生為主,由于價(jià)低,農(nóng)民采收積極性低,產(chǎn)量小,庫(kù)存也不大。1991年受干旱影響,產(chǎn)量嚴(yán)重下降,價(jià)格從5元升為9元,1992年產(chǎn)新前由于貨源偏緊,價(jià)格從9元猛升為17元。高價(jià)刺激大面積家種,經(jīng)過1993﹑1994連續(xù)兩年的擴(kuò)種,牛蒡子很快供大于求,價(jià)格掉到4元左右。第二次價(jià)格波動(dòng)出現(xiàn)在2003年“非典”期間,出現(xiàn)了60元的天價(jià),之后快速回落到6元左右。
牛蒡子喜溫暖濕潤(rùn)氣候,耐寒、怕旱、怕澇,以土層深厚、疏松肥沃、排水良好的砂質(zhì)壤土栽培為宜。由于田間管理粗放,種植成本較低,產(chǎn)區(qū)普遍采用與玉米和蠶豆等作物套種,占用耕地不多, 畝產(chǎn)
據(jù)主產(chǎn)地專營(yíng)戶反映:會(huì)川周邊渭源﹑康樂﹑和政、臨洮等地牛子2010年種植面積不到2007年的一半,產(chǎn)量不到1/4,總量約為200噸左右,為歷年最少,目前已有100噸銷出。次產(chǎn)區(qū)漳縣﹑岷縣﹑武山﹑隴西、平?jīng)?、張掖、永登等地基本沒有產(chǎn)量。牛子最大的庫(kù)存地文峰市場(chǎng),庫(kù)存也總量屈指可數(shù),總量150噸以下,不到往年的1/3,組織貨源非常困難。據(jù)了解:牛子的另一大產(chǎn)區(qū)東北近年的這種面積和產(chǎn)量也不大,主要集散地安國(guó)市場(chǎng)的存量不到300噸。這對(duì)于年用量在3000噸的小三類品種來(lái)說(shuō),供需矛盾非常突出。
綜觀牛子的產(chǎn)銷存狀況,可以判斷:牛子后市將出現(xiàn)嚴(yán)重缺口,價(jià)格爆發(fā)的空間非常大,很可能會(huì)創(chuàng)下歷史天價(jià),是市場(chǎng)整體疲軟情況下值得關(guān)注的“黑馬”。
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