四川松潘草原：藏民夏日挖川貝(圖)

【天地網(wǎng)訊】

四川松潘草原，藏民從土里挖出貝母，根部入藥。

　　世間最好的貝母在哪里?一位藏藥老板說，世間還有哪里的貝母比松潘草原上的更好呢?貝母，止咳祛痰的常用藥，以地名來命名“川貝”，川貝里再分出松貝，其標(biāo)價(jià)是其他貝母的幾十、上百倍。為什么會(huì)出現(xiàn)這樣的差別，那要爬上海拔四千米的高山草原一探究竟。

　　夏日周末，四川松潘。

　　黃龍五彩池的水若是在你心中留下了印記，那你大可以想象彼時(shí)彼地小鎮(zhèn)天空的模樣，如黃龍水湛然透亮。抬頭四顧，山峰環(huán)繞，當(dāng)?shù)厝擞袀€(gè)很好的形容，說小鎮(zhèn)是蓮花上的蓮蕊，而那些連綿的青山則是蓮花瓣。

　　只是在這本該熱鬧的旅游季節(jié)，小鎮(zhèn)的街道上卻冷冷清清，老城復(fù)原了明時(shí)模樣，可是沒什么游客。這里和九寨黃龍機(jī)場只有十來公里之遙，可是飛過來的游客們大都徑直奔景區(qū)去了，經(jīng)由陸路的游客又被洪水所阻，小鎮(zhèn)便只剩下小鎮(zhèn)居民自己了。

　　我此番為了尋訪世間最好的貝母而來。一位藏藥老板跟我說，世間還有哪里的貝母比松潘草原的更好呢?我問為什么，他只笑瞇瞇地答，貝母里分出川貝一類，川貝里再分出松貝，既然都以地名來命名了，就證明市場認(rèn)這個(gè)，市場的事誰說得清?

　　查閱資料才知道藏藥老板所說不盡然。貝母，止咳祛痰的常用藥。早在漢代的《神農(nóng)本草經(jīng)》就有記載，被列入中品。但是古人的貝母不僅包括了今天的藥用貝母，還有其他同科甚至不同科的植物，這種混亂的情況大約到明代才糾正過來。

　　明《本草匯言》對(duì)貝母的功效進(jìn)行了比較和歸類，其中說：“貝母，開郁，下氣，化痰之藥也，潤肺息痰，止咳定喘，則虛寒火結(jié)之征，貝母專司首劑。以上修用，必以川者為妙。若解癰毒，破癥結(jié)，消實(shí)痰，敷惡瘡，又以土者為佳。”這時(shí)候，醫(yī)者已經(jīng)根據(jù)貝母的功效和產(chǎn)地分出“川貝”和“土貝”，至于“川貝”和“土貝”誰優(yōu)誰劣，古藥書上并沒有定論。

　　如果根據(jù)今天中國藥典的收載，現(xiàn)已認(rèn)定具有藥用價(jià)值的貝母就不僅僅是川貝，以地名來命名的貝母也絕不是川貝和松貝獨(dú)有。藥典中認(rèn)定的貝母共有川貝母、土貝母、湖北貝母、平貝母、伊貝母、浙貝母6種，松貝屬川貝中的一種。其中除了土貝母為葫蘆科植物外，其余5種均為百合科植物。來源于百合科的貝母都有化痰止咳的功效，但又有其細(xì)微的不同，因此藥典也就不可能把不同來源的貝母評(píng)個(gè)優(yōu)劣。我想既然功效有不同，又如何有高下之分?

　　不過在中藥材市場轉(zhuǎn)一圈就會(huì)發(fā)現(xiàn)，同樣是貝母，川貝中的松貝價(jià)格的確高出其他貝母很多。同樣是1公斤貝母，一般貝母大約要價(jià)百來元，川貝則可以賣到上千元，至于說到川貝中的松貝，有的地方則標(biāo)價(jià)數(shù)千元，是其他貝母的幾十、上百倍。為什么會(huì)出現(xiàn)這樣的差別，我想還是實(shí)地探訪了再說。
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　　高山草原扎帳篷

　　松潘為什么盛產(chǎn)貝母?根據(jù)植物學(xué)家們的研究，松貝大約生長于海拔2800米到4500米的高山草原草甸中，在我國分布于四川、云南、甘肅、青海等地。而松潘古時(shí)稱為松州，多高山草甸草原，海拔多在4000米左右，自古牛羊成群，由于習(xí)慣問題，仍然將古時(shí)松州范圍內(nèi)的草原稱為松潘草原，而這就是松貝所生長的環(huán)境。

　　我在當(dāng)?shù)叵驅(qū)У膸ьI(lǐng)下，找到了藏族人八讓足和他的伙伴們的帳篷。在尕里臺(tái)大草原的公路邊，他們的9頂帳篷稀稀落落地扎在山腳下。那一天遇上大雨，帳篷里升起炊煙，若是天氣好，他們都上山去，只怕我來了也見不到人。向?qū)дf，今年氣候反常，高原上夏天也是少雨的，如今卻下不停，大半挖貝母的人都提前回家另謀生計(jì)了，還遇到堅(jiān)持的算是好運(yùn)。高原上的雨不比江南，江南的雨聲勢(shì)再大，下過了天還是一樣燥熱，高原的雨是躲不掉的涼意，雨滴一落，仿佛入了冬，濃霧四起，氣象萬千，外出的人都要趕著回家。

　　這里的山腳海拔3800米，和想象中的草原不同，尕里臺(tái)實(shí)則是連接紅原和若爾蓋的高原丘陵。八讓足說，天氣清朗的時(shí)候，在尕里臺(tái)的高處能看見岷山的最高峰雪寶頂，那是苯波教的神山，眾峰簇?fù)?，雪寶頂冰川的水流下來便成了黃龍，那是讓人終生難忘的美景。只可惜我在尕里臺(tái)的3天，都沒能見到從云端露出的神山，只能想象八讓足描述的盛景。

　　八讓足一行30余人都來自附近的各個(gè)鄉(xiāng)村，從7月初開始他們結(jié)伴陸續(xù)來到尕里臺(tái)，在這里要度過近2個(gè)月的時(shí)間。只有在這個(gè)時(shí)候，在地里生長了3年的貝母會(huì)長出易于辨認(rèn)的綠葉或花來，人們才能從灌木叢里發(fā)現(xiàn)它。

　　八讓足和妻子熱么以及他的4個(gè)子女?dāng)D在一個(gè)帳篷里，帳篷的門比較低矮，成年人需要彎著腰才能進(jìn)出，帳篷的正中是做飯和取暖用的火爐，3張木板拼搭的簡易床有如“冂”字形擺放在帳篷里。在這里，一切的活動(dòng)都是圍繞著火爐和床板展開的，主人和客人都圍坐在床上，主要的衣物雜物也堆積在床上，他們最小的女兒德基磋11歲，還在上小學(xué)3年級(jí)，平時(shí)做暑假作業(yè)時(shí)也得要趴在床上。下雨了不能上山，同伴們常常在各個(gè)帳篷里穿梭，各家也就沒有什么隱私可言。

　　八讓足的大女兒已經(jīng)出嫁，小夫妻一家人也加入到挖貝母的隊(duì)伍中，他們的帳篷就在旁邊。我在他們的帳篷里看見曬干了的河魚。魚類從來也不是藏族的食物，但這對(duì)小夫妻說，魚是在岷江里打的，現(xiàn)在他們也學(xué)著豐富自己的飲食。“聽說漢族還吃青蛙，是嗎?”她問我，“我們不敢吃，我們現(xiàn)在也就吃魚。”

　　在松潘，受到此地回族和漢族的影響，人人都喜食面食。夜里，靠著白天太陽能充電器蓄下來的電，營地被點(diǎn)亮起來。人們?cè)趲づ窭镒銎鹈娓泶?，再把它和酸菜一煮，便成了?dāng)?shù)刈畛Ｒ姷暮唵蔚耐聿?。帳篷里的食物總是簡單的，因?yàn)閹仙降氖澄锸紫纫诒４?，所以面食、白米飯和土豆最為常見，如今有了拖拉機(jī)和摩托車，就常常有人開車到鄰近的市場上采購新鮮蔬菜。

　　八讓足說，若是往回上溯20年，最常見的是一個(gè)人帶兩匹馬上山，一匹自己騎，一匹運(yùn)輸干糧和最基本的生活用品，再搖搖晃晃數(shù)個(gè)小時(shí)甚或一兩天，在茫茫草原找尋營地、找尋貝母。

　　人人都盼著第二天雨過天晴，能上山才意味著有收入。按照今年的收購價(jià)算，50克干燥后的貝母大約賣100元錢。不要急著叫這小東西貴。后來跟八讓足他們上了山，一天翻過好幾座山頭，我才知道一個(gè)人一天辛辛苦苦只能挖1至3兩，運(yùn)氣再好不過半斤，但好運(yùn)氣這幾年幾乎沒有，貝母再曬干重量壓縮一半，一個(gè)人一天的收入就是50-150元錢。

　　這錢算多嗎?要知道，在八讓足他們那里，退耕還林后，除了每年能拿到一點(diǎn)兒政府補(bǔ)貼，挖藥是他們最主要的收入來源。5、6月時(shí)候挖蟲草，7、8月間挖貝母，全家老小都靠它們養(yǎng)活。這樣的日子，除了高原上土生土長的藏族人，我問了城鎮(zhèn)里的人，都覺得辛苦不愿意干，就算是藏族人，如果能找到別的活路，比如在旅游點(diǎn)擺個(gè)攤開個(gè)客棧什么的，也絕不選擇上山挖藥了。
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　　翻山越嶺聞山歌

　　第二天太陽還掛在山腰，早上6點(diǎn)鐘的樣子，八讓足他們就把我叫起來了。在這里總是女人們起得最早，生火、燒水、煮上酥油茶后，男人們才陸陸續(xù)續(xù)爬起來。我是客人，雖是女的，卻享受了一次男人才能享受的待遇，等我進(jìn)到八讓足家?guī)づ竦臅r(shí)候，熱氣騰騰的酥油茶已經(jīng)擺在爐火邊了。

　　我知道這一天上山，餓了只能靠些干糧，這碗酥油茶，既要暖暖被這一早寒氣浸了的身子，又要為登山提供熱量，便學(xué)著藏人的樣子大口吞了下去。

　　牧民的牦牛成群結(jié)隊(duì)從帳篷邊慢悠悠地走過，太陽上了山，天藍(lán)得不成樣子，連日的陰雨后總算盼到了個(gè)好天氣，八讓足說：“今天可以挖藥了。”于是30多個(gè)人的營地上，只留下他最小的女兒和另一大人照看，其余人全都拿著鋤頭出發(fā)了。

　　我很快就體會(huì)了這辛苦的滋味。旅游的時(shí)候可以走走停停，看見風(fēng)景了就慢下來，可是這是賺錢養(yǎng)家，早上7點(diǎn)半出發(fā)，要到晚上7點(diǎn)半才回，一天爬上七八個(gè)山頭，再沿著原路返回是再平常不過的事。上了山坡，就要一路彎腰低頭，只有這樣才能在灌木叢的夾縫里找著貝母，一天下來身體再好的人也會(huì)腰疼。

　　八讓足告訴我，他們?cè)谫即蟮牟萜律现粚ふ?樣?xùn)|西：一是貝母花、二是貝母葉。貝母花像倒掛的小燈籠，鵝黃色或暗紫色，長在距離地面約10厘米的桿莖上，最容易被發(fā)現(xiàn)可是數(shù)量極少;另一種則是貝母葉，一般有兩種形態(tài)，最常見的是只長出孤零零一片葉子來的，當(dāng)?shù)厝司徒?ldquo;一匹葉”，還有一種則是長出3匹葉來?？匆娺@兩樣?xùn)|西，就可以舉起鋤頭往地下一挖，然后在松動(dòng)的土層里找到白色的貝母。

　　市場上又按照貝母的大小分了好幾個(gè)等級(jí)，不知道為什么，人們認(rèn)為貝母個(gè)頭越小越好，所以如珍珠般大小的“珍珠貝”價(jià)格最高，可是720-920顆才有50克重，其他如豌豆般大小的則要次一些，50克有200來顆。但是到了藏民這里，他們不分等級(jí)，全是按照一個(gè)價(jià)格來賣，采一顆就意味著至少一次彎腰，一次刨土，所以自然是越大越好。

　　對(duì)于我來說，這些葉子和雜草沒有什么兩樣。八讓足的兒子們讓我試試是不是能自己發(fā)現(xiàn)一兩顆，我試著在山坡上尋找，可是沒多久就放棄了，只好讓他們找到了我用鋤頭來挖一挖，也算是體驗(yàn)過了。

　　翻山越嶺也是考驗(yàn)。看看這些天天在山上跑的藏族人，個(gè)個(gè)都是一副結(jié)實(shí)的身子板，沒有誰看上去有贅肉，也不用擔(dān)心久坐成疾。

　　八讓足更是如此，他雖然有5個(gè)孩子，但其實(shí)才39歲，和那些挺著啤酒肚絮絮叨叨的中年男人不同，他看上去硬朗極了。也因此爬山對(duì)他們來說真是小菜一碟，我一路咬緊了牙關(guān)才不至于掉隊(duì)。

　　還有越過山腳下的草地也并不容易，那當(dāng)中都是水泊和草氈土，八讓足說那要有“草上飛”的功夫才可以，也就是說一腳踩重了就容易陷進(jìn)烏黑的泥潭中去，一腳跨出不夠遠(yuǎn)也要掉進(jìn)去。走在前面的男人就用鋤頭把那些干燥的泥連草皮一塊兒搭在污泥上，讓后面的人輕輕地踩著趟過去。
 

　　相關(guān)鏈接

　　山間和田間的貝母(組圖)
 

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