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磐安縣新渥鎮(zhèn)百央村村民正在挖掘貝母。 記者 胡肖飛 攝
磐安縣藥材市場(chǎng)里，采購(gòu)商在收購(gòu)中藥材。 記者 胡肖飛 攝
在9月16日開(kāi)幕的第七屆磐安藥交會(huì)上，省中藥材產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)和磐安縣政府聯(lián)合舉辦了浙產(chǎn)藥材“綠色加工、提質(zhì)增效”高峰論壇。
實(shí)行中藥材初加工無(wú)硫化成為各方關(guān)注焦點(diǎn)。省種植業(yè)管理局等機(jī)構(gòu)相關(guān)人士指出，當(dāng)前我省道地藥材產(chǎn)地加工存在濫用或過(guò)度使用硫黃熏蒸中藥材現(xiàn)象，造成藥材二氧化硫殘留超標(biāo)，污染環(huán)境等。一旦源頭失控，將在整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈中產(chǎn)生中醫(yī)基礎(chǔ)破壞、中藥材市場(chǎng)萎縮等惡性后果。
所幸，今年以來(lái)，在政府、行業(yè)協(xié)會(huì)的大力推動(dòng)下，無(wú)硫加工正越來(lái)越被廣大種植戶、加工戶所接受，無(wú)硫中藥材的價(jià)格導(dǎo)向機(jī)制也已初步形成。
傳統(tǒng)硫黃熏蒸法走投無(wú)路
中藥材是我省十大農(nóng)業(yè)主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)之一。浙貝母、元胡是著名道地藥材浙八味的主導(dǎo)產(chǎn)品。其中浙貝母種植面積和產(chǎn)量占全國(guó)總量的90%，元胡占全國(guó)總量的1/3，是我省磐安等主產(chǎn)山區(qū)農(nóng)民增收的主要渠道。但多年來(lái)由于我省藥材產(chǎn)區(qū)規(guī)模加工企業(yè)少，加工機(jī)械設(shè)備、生產(chǎn)工藝和倉(cāng)儲(chǔ)設(shè)施相對(duì)落后，為延長(zhǎng)這兩種藥材的防蛀保存期，藥農(nóng)采用硫黃熏蒸加工和保存的情況較為普遍，造成硫黃超標(biāo)嚴(yán)重。
磐安縣康宇中藥材專業(yè)合作社負(fù)責(zé)人呂南海介紹，浙貝母收獲期集中在5月，通常鮮品采收后自然儲(chǔ)存時(shí)間只有20~30天。由于大量產(chǎn)品集中上市，鮮品儲(chǔ)存還存在一定技術(shù)難度，加上天氣多變，鮮貝母如不及時(shí)加工，就會(huì)因腐爛造成損失。而采用硫黃熏蒸浙貝母是簡(jiǎn)便、易行的傳統(tǒng)初加工方法。
呂南海說(shuō)，鮮貝母洗干凈后，用農(nóng)膜覆蓋，然后燒起硫黃熏蒸。用這種方式，多的一次可熏蒸上千公斤，3天3夜就可熏完。硫黃熏蒸中藥材除了簡(jiǎn)便易行，最大的優(yōu)點(diǎn)在于儲(chǔ)存過(guò)程中不容易霉變、蟲(chóng)蛀，外觀清白好看。
但是，硫黃熏蒸加工法容易造成中藥材有害物質(zhì)殘留超標(biāo)，也造成主產(chǎn)區(qū)環(huán)境污染。今年，《中國(guó)藥典》2010年版第二增補(bǔ)本收載中藥材及飲片二氧化硫殘留限量標(biāo)準(zhǔn)即將出臺(tái)，如不及時(shí)改進(jìn)傳統(tǒng)加工方法，浙貝母等中藥材產(chǎn)業(yè)將面臨行業(yè)危機(jī)。
$pager$ 政企力推無(wú)硫化加工
4月18日，省中藥材產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)在磐安舉行浙江省道地藥材產(chǎn)地加工對(duì)接會(huì)，發(fā)出了中藥材產(chǎn)地規(guī)范生產(chǎn)加工倡議，希望廣大市場(chǎng)主體在中藥材生產(chǎn)、加工、儲(chǔ)運(yùn)、流通等環(huán)節(jié)，絕不使用硫黃熏蒸，不使用污染水、雙氧水等清洗、浸泡中藥材，確保產(chǎn)品質(zhì)量安全有效。
省中藥材產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)利用自身優(yōu)勢(shì)，積極幫助藥材加工企業(yè)在生產(chǎn)區(qū)建立緊密型無(wú)公害基地。如康恩貝今年在磐安、東陽(yáng)等地建立了500多畝基地，并輻射帶動(dòng)1000多畝采用無(wú)硫加工技術(shù)的藥材訂單生產(chǎn)基地。
作為我省重要中藥材主產(chǎn)區(qū)，磐安今年出臺(tái)了一系列扶持政策，推動(dòng)無(wú)硫化加工。一是土地政策。中藥材無(wú)硫加工用地由國(guó)土部門(mén)按照農(nóng)業(yè)設(shè)施臨時(shí)用地性質(zhì)給予審批。二是對(duì)中藥材初加工、冷鏈設(shè)備給予補(bǔ)助。對(duì)新購(gòu)切片、烘干、冷庫(kù)等加工、儲(chǔ)藏設(shè)備，按增值稅發(fā)票票額給予30%的補(bǔ)助；對(duì)加工數(shù)量多、質(zhì)量?jī)?yōu)、信譽(yù)好的加工點(diǎn)，推行中藥材無(wú)硫加工技術(shù)有突出貢獻(xiàn)的龍頭企業(yè)、農(nóng)民專業(yè)合作社、專業(yè)大戶給予獎(jiǎng)勵(lì)。
目前，磐安無(wú)硫加工點(diǎn)布局初步形成。以前磐安僅有4家浙貝母無(wú)硫加工戶，基本集中在新渥鎮(zhèn)，今年擴(kuò)展到4個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)21個(gè)點(diǎn)。
市場(chǎng)對(duì)無(wú)硫浙貝母價(jià)格調(diào)節(jié)機(jī)制也已初步形成。以6月25日的浙八味市場(chǎng)價(jià)格為例，硫黃熏蒸加工的大個(gè)浙貝母88元/千克，無(wú)硫加工的大個(gè)浙貝母98元/千克，硫磺加工的浙貝母片100元/千克，無(wú)硫加工的浙貝母片120元/千克。
據(jù)統(tǒng)計(jì)，今年磐安全縣加工無(wú)硫鮮浙貝母3500噸，無(wú)硫化加工量比上年增加113%，約占年加工量的35%.一般無(wú)硫加工浙貝母干品增加成本3000元/噸，按6月25日浙八味市場(chǎng)價(jià)格計(jì)算，比硫磺熏蒸加工浙貝母高1萬(wàn)~2萬(wàn)元/噸，增加收入1400萬(wàn)元以上。
今年，省農(nóng)業(yè)廳將浙貝母、元胡等藥材納入農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)測(cè)品種，委托省中藥材產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)開(kāi)展產(chǎn)品質(zhì)量安全專項(xiàng)抽檢，從目前抽檢的20多批次產(chǎn)品分析，二氧化硫檢驗(yàn)結(jié)果在18~46毫克/千克，總體質(zhì)量好于國(guó)家行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)要求的150毫克/千克。
浙貝母、元胡等藥材品質(zhì)和質(zhì)量安全水平在無(wú)硫化生產(chǎn)推廣后顯著提高，受到藥材加工企業(yè)和市場(chǎng)普遍歡迎，北京同仁堂、華東制藥、英特制藥等國(guó)內(nèi)大中型醫(yī)藥企業(yè)和亳州藥材市場(chǎng)都前來(lái)磐安訂購(gòu)，而且價(jià)格較往年提高。
不過(guò)，大量增加干燥設(shè)備，不但要增加大量投資，加工季節(jié)過(guò)后，設(shè)備及場(chǎng)地又會(huì)閑置，加工前先存儲(chǔ)的話，目前還缺大型冷藏庫(kù)。磐安中藥材產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)正在建議政府在浙八味市場(chǎng)附近，由政府主導(dǎo)投資或參股建設(shè)公益性大型中藥材儲(chǔ)存?zhèn)}庫(kù)。
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產(chǎn)業(yè)提升還有更長(zhǎng)路要走
近幾年，磐安縣中藥材年種植面積達(dá)8.4萬(wàn)畝，占全省總面積的23%，是全省最大的中藥材主產(chǎn)區(qū)，白術(shù)、元胡、玄參、天麻的產(chǎn)量均占全國(guó)的20%以上，浙貝母產(chǎn)量占全國(guó)產(chǎn)量的一半以上。3000多家藥材經(jīng)營(yíng)戶形成了一個(gè)遍布全國(guó)的銷售網(wǎng)絡(luò)，并出口到韓國(guó)、日本、新加坡等國(guó)。
但在業(yè)內(nèi)人士看來(lái)，磐安的中藥材產(chǎn)業(yè)還有很大提升潛力。中藥材天地網(wǎng)浙江分公司經(jīng)理陳向陽(yáng)說(shuō)，在流通領(lǐng)域，磐安是非常重要的道地中藥材核心產(chǎn)區(qū)和集散地。特別是干貝母，全國(guó)年產(chǎn)量為2500噸，其中2000噸以上是通過(guò)磐安浙八味市場(chǎng)流通到全國(guó)。但是，磐安的中藥材產(chǎn)業(yè)經(jīng)營(yíng)主體以農(nóng)戶小商販為主。沒(méi)有規(guī)模企業(yè)，中藥材的大規(guī)模深加工就無(wú)從談起，也不可能在全國(guó)范圍內(nèi)來(lái)布局和營(yíng)銷磐安本地的中藥材產(chǎn)品，更不可能對(duì)全國(guó)的市場(chǎng)產(chǎn)生足夠的影響力。因此，盡管在一些品種的產(chǎn)量上占優(yōu)勢(shì)，但磐安尚無(wú)法與安徽亳州、廣西玉林、河北安國(guó)、四川成都等國(guó)內(nèi)四大中藥材集散地平起平坐。
沒(méi)有對(duì)中藥材進(jìn)行飲片、提取物、配方顆粒等形式的精深加工，產(chǎn)業(yè)只能處于提供原材料的低端層次，無(wú)法獲得更高的經(jīng)濟(jì)效益，對(duì)藥農(nóng)的增收提效帶動(dòng)力也較弱。磐安縣今年對(duì)引進(jìn)深加工企業(yè)加大了政策扶持力度。據(jù)介紹，磐安規(guī)劃了800畝的中藥材加工專業(yè)園，其首期工程進(jìn)展順利，已引進(jìn)4家企業(yè)入駐。溫州葉同仁國(guó)醫(yī)國(guó)藥館今年在磐安建立了浙江葉同仁中藥飲片公司。該公司負(fù)責(zé)人表示，公司將依托磐安的優(yōu)質(zhì)中藥材，生產(chǎn)出無(wú)公害、無(wú)污染、無(wú)硫黃的中藥飲片，一則有利于延伸產(chǎn)業(yè)鏈，提高磐安中藥材的經(jīng)濟(jì)效益，二則能讓消費(fèi)者看病更放心、用藥更放心。
電子商務(wù)也將有望成為磐安中藥材產(chǎn)業(yè)進(jìn)一步發(fā)展壯大的新藍(lán)海。陳向陽(yáng)所在的中藥材天地網(wǎng)是國(guó)內(nèi)唯一從事中藥材網(wǎng)上交易的平臺(tái)，磐安浙八味市場(chǎng)今年上半年的網(wǎng)上交易是300萬(wàn)元，成長(zhǎng)性好，每月至少以50%的幅度增長(zhǎng)。
“中藥材種多了是草，種少了是寶。”依據(jù)磐安重點(diǎn)交易的大宗品種藥材市場(chǎng)價(jià)格數(shù)據(jù)和網(wǎng)上交易市場(chǎng)實(shí)時(shí)走勢(shì)，磐安今年開(kāi)始編制浙八味中藥價(jià)格指數(shù)，為政府制定政策、調(diào)控市場(chǎng)，引領(lǐng)廣大藥商合理購(gòu)銷、藥農(nóng)科學(xué)種藥提供重要依據(jù)。
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