劉紅衛(wèi) | 天麻主產(chǎn)地實(shí)地調(diào)研考察報(bào)告一：河南西峽與陜西丹鳳篇

　　2023年12月3日，筆者從河南三門峽驅(qū)車來(lái)到河南西峽縣，入住西峽維也納酒店，入住后我與原天地網(wǎng)西峽信息站負(fù)責(zé)人孫振祥(13603775676)先生通了電話，他簡(jiǎn)單向我介紹了西峽縣的中藥材產(chǎn)業(yè)狀況。他說(shuō): “西峽縣的中藥材品種主要是山茱萸，這是西峽縣的道地中藥材品種，種植面積達(dá)22萬(wàn)畝以上，正常情況下每年可產(chǎn)山茱萸6000~7000噸，今年受災(zāi)產(chǎn)量減產(chǎn)，大約產(chǎn)出4000~5000噸。天麻、連翹、豬苓、黃精等本地均有產(chǎn)出。當(dāng)前山區(qū)農(nóng)民最主要的收入來(lái)源是香菇還有木耳，僅香菇一項(xiàng)西峽人均年收入約8000元，中藥材是山區(qū)農(nóng)民的第二個(gè)收入來(lái)源。”同時(shí)，他還向我推薦了西峽縣天麻經(jīng)營(yíng)大戶張留軍，讓我次日直接到桑坪鎮(zhèn)找他。

一、河南省西峽縣天麻主產(chǎn)集散地米坪、桑坪考察記實(shí)

　　2023年12月4日早晨7點(diǎn)，筆者便從西峽縣城出發(fā)，驅(qū)車一個(gè)多小時(shí)來(lái)到米坪鎮(zhèn)中街，在那里見到了西峽縣天麻經(jīng)營(yíng)大戶張留軍(13837745920)總經(jīng)理，他的中藥材收購(gòu)門市部門前，幾個(gè)農(nóng)民工正在挑選整理天麻。詳見下圖:

　　圖1、筆者在河南省天麻主產(chǎn)集散地西峽縣米坪鎮(zhèn)考察時(shí)留影。

　　我與張留軍老總在馬路邊寒暄了幾句后，便進(jìn)入了他的中藥材收購(gòu)門市部，門市部?jī)?nèi)大堆小包全是中藥材，其中天麻數(shù)量最大，天麻片子、天麻個(gè)子隨處可見，一二級(jí)、三四級(jí)和小天麻分別存放、各自成堆。隨后筆者與張留軍總經(jīng)理進(jìn)行了座談。

　　我問(wèn)張總西峽縣的天麻主產(chǎn)鄉(xiāng)鎮(zhèn)都有哪些?張總說(shuō):”西峽縣天麻的主產(chǎn)鄉(xiāng)鎮(zhèn)是桑坪、米坪、石界河、軍馬河、太平鎮(zhèn)、二郎坪等多個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)。今年本地天麻減產(chǎn)嚴(yán)重，往年此時(shí)正是天麻產(chǎn)新旺季，但今年卻已經(jīng)基本結(jié)束了，正常情況下我自己每年都要購(gòu)銷天麻干貨200~300噸，今年到目前為止購(gòu)買到手的也就是100噸左右，關(guān)鍵是現(xiàn)在產(chǎn)地已經(jīng)沒(méi)有大貨了，估計(jì)要比去年減產(chǎn)一半還多。”我問(wèn)其是什么原因造成的?張總說(shuō):”天麻十多年來(lái)價(jià)格一直偏低，農(nóng)民收益一直在成本線上徘徊，多年種植無(wú)利，自然會(huì)不斷減種，可以說(shuō)近幾年產(chǎn)量是一年比一年少。再加上去年和今年天氣的災(zāi)害，今年天麻產(chǎn)量減半也屬正常。”

　　我問(wèn)產(chǎn)地天麻什么價(jià)格農(nóng)民可以種植時(shí)?張總說(shuō):”前幾年鮮天麻每市斤10元農(nóng)民是可以種植，但前幾年價(jià)格卻一直在7~8元徘徊。今年鮮天麻價(jià)格一直在上漲，當(dāng)前雖然已經(jīng)漲到了11~11.5元，但農(nóng)民種植意愿仍然不高，原因是地租、農(nóng)資、袋料、用工等都在漲價(jià)，如果明年3月份前鮮天麻價(jià)格能漲到15元，農(nóng)民就會(huì)去種植，低于這價(jià)格農(nóng)民種植天麻的收益就仍然不如種香菇，農(nóng)民必然還會(huì)去投資種植香菇而不去種天麻。”后來(lái)又進(jìn)來(lái)了幾位當(dāng)?shù)氐奶炻槭召?gòu)商販，我們一起進(jìn)行了座談，他們所談內(nèi)容，基本與張總一致。

　　我們與張總話別后，便驅(qū)車來(lái)到了桑坪鎮(zhèn)。在桑坪鎮(zhèn)大街上我們見到了當(dāng)?shù)氐闹兴幉氖召?gòu)商馮小義(13838782091)，在他的門市部前的馬路邊上，工人們正在篩選整理青翹，說(shuō)是一會(huì)就要裝車，成交價(jià)170元。隨即我們便進(jìn)入了他的中藥材收購(gòu)門市部，門市部里堆滿了紙箱，紙箱中裝的是天麻片子，門市部的后半部是倉(cāng)庫(kù)，里面有不少天麻個(gè)子和其他藥材。詳見下圖:

　　圖2、筆者在河南省天麻主產(chǎn)集散地西峽縣桑坪鎮(zhèn)考察時(shí)留影

　　隨后我們與馮小義等多位中藥材產(chǎn)地經(jīng)營(yíng)商進(jìn)行了座談。我問(wèn)馮小義: 今年的天麻到底是什么情況?馮總說(shuō): ”今年的天麻產(chǎn)量要比去年少一半，原因是天麻價(jià)格常年偏低，農(nóng)民連續(xù)多年減種，今年本來(lái)產(chǎn)量就不大，再加上天氣不正常，夏天溫度高，旱澇不均變化大，天麻受災(zāi)減產(chǎn)農(nóng)民收益差一多半。“ 他說(shuō)：”明年種天麻的會(huì)更少，原因是今年天麻價(jià)格低，農(nóng)民基本上都沒(méi)有去培育菌材，即使現(xiàn)在漲價(jià)了，沒(méi)有菌材農(nóng)民也無(wú)法去擴(kuò)大種植。要想擴(kuò)大種植2024年必須培育菌材，多育天麻種籽，2025年才能擴(kuò)大種植，也就是說(shuō)到了2025年11月份這個(gè)時(shí)候才能有新貨產(chǎn)出。”他還說(shuō): ”這幾年山上種植的天麻，被野豬吃掉了不少，原因是近些年農(nóng)民進(jìn)城了，也沒(méi)有人上山上去種糧食了，野豬在山上找不到糧食吃，便開始拱食天麻，哪一窩天麻長(zhǎng)得好就越容易被野豬拱食，直到一窩一個(gè)不剩，因此個(gè)別種植戶損失非常慘重”!

　　我們還探討了當(dāng)前的鮮天麻的價(jià)格，加工成干天麻合多少錢一公斤?”馮總說(shuō):”現(xiàn)在鮮天麻是11~11.5元/市斤，12市斤才能加工烘干1公斤的干的天麻，加上人工晾曬與烘干等加工費(fèi)用，天麻統(tǒng)貨的成本價(jià)格應(yīng)該是140~150元，當(dāng)前的成交價(jià)一二級(jí)天麻陳貨個(gè)子成交價(jià)是126~128元，新貨是150~155元，三四級(jí)陳麻個(gè)子(藥廠貨)成交價(jià)是98~100元，新貨個(gè)子九成干的成交價(jià)是100~105元。三四級(jí)天麻片成交價(jià)是130~135元，一二級(jí)天麻選片成交價(jià)是160~165元，此成交價(jià)仍然是處在農(nóng)民的種植加工成本線之下，今年減產(chǎn)貨少，此價(jià)必然還會(huì)上漲。”當(dāng)他聽說(shuō)我們還要去陜西商州主產(chǎn)地考察天麻時(shí)，他們還熱心的給我們推薦了幾個(gè)丹鳳縣當(dāng)?shù)氐募庸襞c經(jīng)銷商，還告訴我們過(guò)去的最佳行車路線，我們便立馬驅(qū)車前往。

二、陜西省丹鳳縣天麻主產(chǎn)集散地桃坪、巒莊考察記實(shí)

　　陜西省商洛地區(qū)天麻的主產(chǎn)地主要有丹鳳縣，山陽(yáng)縣，洛南縣，商南縣。種植面積最大，產(chǎn)量最多的是丹鳳縣，丹鳳縣的核心主產(chǎn)地則是桃坪、巒莊兩鎮(zhèn)，其中桃坪鎮(zhèn)又是當(dāng)?shù)丶庸糇疃唷⒓⒔灰琢孔畲蟮泥l(xiāng)鎮(zhèn)。我們是下午2點(diǎn)左右經(jīng)過(guò)巒莊，3點(diǎn)左右到達(dá)的丹鳳縣桃坪鎮(zhèn)。

　　圖3、筆者在陜西省天麻主產(chǎn)集散地丹鳳縣桃坪鎮(zhèn)考察時(shí)與當(dāng)?shù)靥炻榇髴艉嫌?/p>

　　丹鳳縣天麻經(jīng)營(yíng)大戶劉丹申(13992495079)，還在桃坪鎮(zhèn)橋頭飯店設(shè)宴款待了我們，參加飯局的有天麻加工經(jīng)營(yíng)大戶陳少林(13468732834)，張少林(15771888728)，江一民(18829684802)，陳族貴(13649142600)等。他們紛紛反映: “今年當(dāng)?shù)靥炻闇p產(chǎn)六成以上，原因是2022年菌棒下地培育時(shí)，遇到了近兩個(gè)月的高溫干旱，菌材菌棒上的蜜環(huán)菌的菌索沒(méi)有生長(zhǎng)或者是生長(zhǎng)不良，菌棒的蜜環(huán)菌的菌絲發(fā)育不良，所以今年天麻下種的大多是在營(yíng)養(yǎng)不良的菌棒上的。再加上今年天麻的麻籽下種之后，又遭遇了幾十天的陰雨連綿低溫天氣，許多麻籽還沒(méi)有接觸到蜜環(huán)菌的菌索，就發(fā)霉腐爛了，致使很多天麻窩成了空窩或者是半窩，產(chǎn)量減半有的甚至是絕收。”

　　他們還說(shuō): “種糧食你能看到他天天在生長(zhǎng)，而種植天麻就像賭博押寶一樣，種進(jìn)土地里看不見也摸不著，完全是人種天養(yǎng)全憑運(yùn)氣，好年景豐產(chǎn)豐收，受災(zāi)后則顆粒無(wú)收。去年和今年的干旱與陰雨連綿等災(zāi)害天氣疊加，對(duì)天麻生長(zhǎng)影響很大，今年的天麻減產(chǎn)嚴(yán)重與災(zāi)害天氣是有直接的關(guān)聯(lián)，今年的天麻出現(xiàn)了許多的空窩、半窩，爛麻、壞死麻明顯增多的情況。

　　圖4、筆者在陜西省丹鳳縣桃坪鎮(zhèn)考察時(shí)看到了不少這樣受災(zāi)質(zhì)量變異的天麻

　　他們說(shuō): “由于天麻十多年來(lái)價(jià)格一直偏低，農(nóng)民收益大多時(shí)候都是剛剛夠本，有時(shí)收入還不如種糧，持續(xù)多年的種植無(wú)利，所以近些年來(lái)農(nóng)民一直在不斷減種。再加上現(xiàn)在種植天麻的大都是老年人，年輕人寧愿出去打工也不原意在家種植糧食和中藥材。再者就是當(dāng)?shù)胤N植天麻已經(jīng)有幾十年的歷史了，老產(chǎn)區(qū)土地退化雜菌滋生，天麻的生長(zhǎng)環(huán)境也越來(lái)越差，種植面積也在不斷的減少，這些都是導(dǎo)致天麻減產(chǎn)的重要因素。

　　他們還說(shuō): “今年的鮮天麻的價(jià)格起價(jià)高，每市斤鮮天麻起步價(jià)就是10.5~11元，現(xiàn)在已上漲為12.5~13元，加工晾曬后干貨成本已達(dá)145元以上，而且大貨還很少。往年此時(shí)正是上貨旺季，今年卻基本結(jié)束了?，F(xiàn)在產(chǎn)地大貨還不及往年的1/3，我們幾個(gè)加工經(jīng)營(yíng)大戶，加起來(lái)也不過(guò)四五十噸，這與往年的正常年景相差甚遠(yuǎn)。”

　　圖5、筆者在陜西省天麻主產(chǎn)集散地丹鳳縣桃坪鎮(zhèn)考察時(shí)的部分留影

　　在桃坪鎮(zhèn)考察結(jié)束時(shí)，已是下午6點(diǎn)半了，天色已經(jīng)完全暗了下來(lái)。我們?cè)趧⒌ど甑囊I(lǐng)下離開桃坪，在彎彎曲曲的山間小路上，又行駛了兩個(gè)多小時(shí)，才終于到達(dá)丹鳳縣城，飯后入住賓館已是夜里10點(diǎn)多了。

　　后續(xù)的天麻主產(chǎn)地實(shí)地考察與調(diào)研，我將盡快編寫成文，呈現(xiàn)給大家。敬請(qǐng)中藥界同仁關(guān)注 !

　　注明：以上文章中的內(nèi)容完全是實(shí)地考察的真實(shí)狀況，為了方便大家了解更多情況，我把實(shí)地調(diào)研考察接觸到的產(chǎn)地朋友的電話在文章中公開，也方便大家進(jìn)一步了解與核實(shí)。此文章僅代表個(gè)人觀點(diǎn)，不針對(duì)第三方。內(nèi)容完全是個(gè)人考察所得，由于時(shí)間倉(cāng)促，僅僅是走馬觀花，蜻蜓點(diǎn)水，內(nèi)容也不全面，還請(qǐng)業(yè)界同仁給予批評(píng)指正!如若轉(zhuǎn)載請(qǐng)注明出處。

　　劉紅衛(wèi)

　　2023年12月23日