產(chǎn)新品種：薤白周期行情分析

【天地網(wǎng)訊】

        薤白，以野生資源供應(yīng)市場(chǎng)的品種，去年行情再創(chuàng)歷史新高，但因需求量少，商家關(guān)注力度并不大，小品種，大商機(jī)就是這樣被忽略掉的，只有對(duì)生產(chǎn)、需求、庫(kù)存、人氣多方持續(xù)跟蹤，才能把握下次的機(jī)遇。目前薤白春季產(chǎn)新進(jìn)入后期，新貨也大量產(chǎn)出，隨之行情出現(xiàn)回落，筆者現(xiàn)將2024年薤白產(chǎn)新情況與周期行情的特點(diǎn)綜述一下，供大家參考。

一、薤白的生產(chǎn)特性

         野生資源：薤白，別名小蒜，為百合科多年生草本植物小根蒜和薤白地下根莖?，F(xiàn)市場(chǎng)貨源供應(yīng)依然依賴野生，全國(guó)各地均有分布，主產(chǎn)陜西，山東、河南，江蘇地帶，其中以陜西地區(qū)產(chǎn)量最大，一年春秋兩季產(chǎn)新。

 
上圖為：鮮薤白

        薤白植物就像蒜苗一樣，地下部分有多顆粒組成，地上部分的蒜苗上面帶有蒜泡，蒜泡長(zhǎng)得就像是蔥上面的蔥泡，蒜泡長(zhǎng)到一定程度的時(shí)候，會(huì)隨著風(fēng)飄到其它地方，所到之處會(huì)長(zhǎng)出新的薤白，這也是它繁殖的過(guò)程。 

        采收積極性與產(chǎn)量的關(guān)系：作為野生資源供應(yīng)的薤白每逢產(chǎn)新時(shí)期，農(nóng)戶會(huì)根據(jù)當(dāng)時(shí)收購(gòu)鮮貨行情取決于采收積極性，產(chǎn)區(qū)采收者極少見(jiàn)到年青者，多是老弱婦儒，每日根據(jù)采收量不同，收益也有極大差別。當(dāng)鮮貨價(jià)格刺激農(nóng)戶積極性時(shí)，貨源產(chǎn)出量就會(huì)增多，反之，采收積極性就會(huì)不高。

       天氣與產(chǎn)量的關(guān)系：薤白為野生資源生長(zhǎng)，對(duì)環(huán)境要求并不嚴(yán)，但天氣過(guò)于干旱就會(huì)影響長(zhǎng)勢(shì)，影響當(dāng)年貨源產(chǎn)出量，也可以理解為異常天氣對(duì)薤白行情有一定催化作用。

二、薤白的歷史周期行情特征

       從歷史曲線圖我們可以看出，薤白目前共三次歷史高價(jià)，第一次是2010年受市場(chǎng)大環(huán)境影響引發(fā)的高價(jià)，第二次高價(jià)是2017年產(chǎn)生的，第三次是2023年產(chǎn)生。

 
上圖為：薤白歷史行情走勢(shì)圖

        第一次高價(jià)行情是從 2009年上半年開(kāi)始啟動(dòng)的，到10月份價(jià)格已漲至18元左右，年底薤白價(jià)格飆升至30-31元，并于2010年3月初創(chuàng)下50元左右。在高價(jià)刺激下，藥農(nóng)采挖積極性提高，大量野生資源被采挖出來(lái)，價(jià)格從高價(jià)跌落。

        第二次高價(jià)受多年低價(jià)影響，庫(kù)存得到消化，加上2016年新貨產(chǎn)出量少影響，行情開(kāi)始起航，并于2017年產(chǎn)生第二輪高價(jià)。

        第三次高價(jià)2023年創(chuàng)下70元，本次高價(jià)主要是前幾年行情低迷對(duì)庫(kù)存進(jìn)行了有效消化，加上2023年春新貨產(chǎn)出量少，在周期市場(chǎng)大環(huán)境及人氣的推動(dòng)下形成的。

        通過(guò)上述三次高價(jià)可以看出它的周期規(guī)律，兩次與大市場(chǎng)環(huán)境周期有關(guān)，但每次都是多年低價(jià)，農(nóng)戶無(wú)采收積極性，對(duì)庫(kù)存良好的消化，再遇減產(chǎn)或其它利好因素得到的行情拉升。

三、2024年春季薤白產(chǎn)新情況

        薤白春季產(chǎn)新時(shí)間在3中旬-5月，春季是薤白一年產(chǎn)量的關(guān)鍵，目前產(chǎn)新進(jìn)入后期，陜西產(chǎn)區(qū)商家介紹，今年產(chǎn)新初期鮮貨收購(gòu)價(jià)格在6元/公斤，隨著產(chǎn)出量增多，目前收購(gòu)價(jià)格在5.2元/公斤，加工戶將收購(gòu)的薤白洗干凈，然后用大鍋在水里煮，煮到蒜皮脫落，煮好之后晾曬3-4天將水分控一下，再將晾曬過(guò)后的貨源進(jìn)烤爐烤，溫度需要適宜，烤出來(lái)薤白顏色才白，如果過(guò)高，加工出來(lái)的薤白成色就不是很好，烤過(guò)的薤白開(kāi)始篩選分級(jí)，個(gè)頭稍微大的，如果沒(méi)烤好就要回烤爐繼續(xù)烤，小的烤好之后就可以開(kāi)始晾曬了，然后用脫皮機(jī)將蒜皮和蒜須吹干凈，目前產(chǎn)區(qū)加工好的藥廠貨報(bào)價(jià)在40-42元，飲片貨報(bào)價(jià)在50元，較去年行情有明顯下滑。

 
上圖為：加工中的薤白

四、薤白的功效

       薤白的功效是通陽(yáng)散結(jié)，行氣導(dǎo)滯，資料顯示薤白提取物是一種防治心血管疾病的良藥，對(duì)實(shí)驗(yàn)性動(dòng)脈粥樣硬化有預(yù)防作用，同時(shí)薤白具有抗血小板聚集、降血脂的作用，所以近些年薤白的用量應(yīng)有所增加。中成藥的代表是心腦寧膠囊、血滯通膠囊、痛瀉寧顆粒等。

 
上圖為：加工好的薤白

五、薤白后市行情分析

        薤白春季產(chǎn)新前庫(kù)存相對(duì)不大，隨著春季新貨產(chǎn)出，對(duì)行情產(chǎn)生一定的沖擊，從當(dāng)前農(nóng)戶采收積極性看，農(nóng)戶還是樂(lè)意接受的，短期內(nèi)看，薤白行情會(huì)在當(dāng)前價(jià)位上小幅震蕩，但須密切關(guān)注兩點(diǎn)因素。

         1、薤白屬于高價(jià)回落的品種，現(xiàn)庫(kù)存相對(duì)不大，若資金再次強(qiáng)勢(shì)介入，行情會(huì)隨之調(diào)整。

         2、市場(chǎng)大環(huán)境的影響，人氣的高低與持貨者心態(tài)有密切關(guān)系，急拋或惜售都會(huì)成為行情分化的誘因。

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