草果產(chǎn)新 行情變化依然要看資本的動向

【天地網(wǎng)訊】

        草果自9月份開始產(chǎn)新，目前正值新貨大量加工上市的時候，相比6月份的火爆行情，其下半年以來的情況一直不樂觀，商家關注度低，貨源走動緩慢，行情下滑，完全沒有了早兩年產(chǎn)新時的高人氣，是什么造成了當前草果的窘境？后市會不會有明顯反彈的機會？

        一、近年行情繼續(xù)在偏低位波動

        草果一直以來都是投資者比較關注的品種之一，特別是2017年的那一次百元歷史高價以后，商家對其有了更高的期望，這幾年以來雖然行情持續(xù)在低位運行，但人氣一直不缺，特別是產(chǎn)區(qū)氣候、進口來貨等一些異常情況的出現(xiàn)，總會引發(fā)一些小騷動，不過由于高價年份刺激種植面積的擴增，產(chǎn)量上來，以致最近五、六年行情波動總會被抑制，市場價大部分是在40元上下波動，低的時候35元，高的時候不超過45元，已形成這段時期內(nèi)的規(guī)律。

2023年是疫情過后的第一年，雖然各行業(yè)復產(chǎn)復工，但是疫情幾年對餐飲行業(yè)造成了極大的打擊，草果作為調(diào)料需求的大品種，用量出現(xiàn)了很明顯的下降，導致庫存積累，市場價格最低下滑到了33元，一直到產(chǎn)新前的10月份也不過35元，是2018年掉價以來總體行情最低的一年。不過云南、越南產(chǎn)區(qū)多地去年出現(xiàn)了異常干旱的嚴重天氣，造成產(chǎn)量明顯下降，再加上緬甸戰(zhàn)事的影響，關注商家增多，產(chǎn)新后價格出現(xiàn)上揚，12月份升至39元左右。

圖  產(chǎn)區(qū)草果林

        二、今年行情曾現(xiàn)火爆

        今年5、6月份調(diào)料市場行情火爆，以胡椒為首的品種，只要是低價位的，行情都出現(xiàn)了不同程度的上漲，將人氣拉到了極高點，低迷了幾年的草果在這一波行情中也吸引了大量資金的注入，價格5月份開始啟動，6月份發(fā)力，中旬短短數(shù)天由50元升至60元，而4月底的時候還不足40元，一個半月漲幅超過了50%。

        今年5、6月份調(diào)料品種行情一窩蜂似的上漲，外部資金的介入炒作占了主要因素，草果在這一輪漲價中，囤貨的商家不在少數(shù)，終端需求有限，貨源沒有得到實質(zhì)性的消化，以致人氣散去之后行情又出現(xiàn)了回落，高價入手的商家被套。

圖  正在生長的草果

        三、造成近期草果窘境的原因分析

        一是上面提到的需求萎縮，雖然疫情已經(jīng)過去兩年，草果的用量在緩慢恢復，但就這兩年的經(jīng)濟環(huán)境而言，人們外出用餐的場景依然較少，草果的需求恢復得依然不理想。

        二是今年云南產(chǎn)區(qū)雖然有的地方減產(chǎn)，但也有的地方增產(chǎn)，總體產(chǎn)量和去年相比還是比較穩(wěn)定，再加上幾年來的庫存，草果的貨源供應量還是比較充裕的。

        三是上半年追高的商家還有部分沒脫手，近月調(diào)料行情的總體下跌，完全沒有了投資的氛圍，草果當前的價格不高不低，看不到投資的價值，大家多是觀望，除了剛性需求，少有入手。

        四是進口來貨的沖擊，緬甸、越南產(chǎn)區(qū)由于種植成本低，近年生產(chǎn)持續(xù)發(fā)展，每年都有大量的貨源進入我國，一定程度上也抑制了國產(chǎn)草果行情的上揚。

        五是國慶假期前后股市的暴漲，調(diào)料市場一部分資金被抽逃，資金量下降草果也失去了活力。

圖  產(chǎn)地草果正在烘烤

        四、近期產(chǎn)地、市場的經(jīng)營情況

        今年初期低海拔先產(chǎn)新由于減產(chǎn)，吸引了一部分的資金人氣，在大產(chǎn)區(qū)未產(chǎn)新前市場行情從45.5-46元拉升到了49元左右，產(chǎn)地生貨也升至5.3元，裝車價也達到了48-48.5元，但時間不長，隨著產(chǎn)新的推進，市場價格很快又回落至45元附近，產(chǎn)地近日已經(jīng)低至42.5元。行情的回落，產(chǎn)區(qū)大部分前期的加工戶多數(shù)虧本，因此目前產(chǎn)地的出售積極性都不高，前期貨沒有賣出，就沒有更多的資金繼續(xù)收購鮮果加工，所以近期產(chǎn)區(qū)的貨源走動情況很不樂觀。

        市場方面，由于近段時間產(chǎn)新價格的高開低走，不少商家多轉(zhuǎn)向了觀望態(tài)度，但是隨著近期行情的持續(xù)下探，商家的購買欲望又有回升的跡象。另外今年5、6月份的那一波漲價，市場不少貨源經(jīng)過換手，商家的持倉成本也上漲了不少，目前價格的走低，部分商家也在密切關注，到一定價位也可能會入手拉低持貨成本。

圖  草果干貨

        五、后市展望

        前面兩年我們分析草果的時候，都說40元是一道坎，一旦上漲至這個價位即有很多低價貨源回流市場抑制行情的繼續(xù)上漲，目前按照商家的看法，40元依然是一道坎，但情況已經(jīng)反轉(zhuǎn)，今年由于商家持倉成本和產(chǎn)地生產(chǎn)成本的上漲，基本上成本都在40元以上，特別是今年的新貨，價格高出往年不少，所以按照今年的分析，草果的價格很難跌至40元附近，即使能到這個價位，一定又會吸引一部分的資金注入，行情必定會在短時間內(nèi)出現(xiàn)快速反彈，因此草果的后市不會持續(xù)穩(wěn)定，先跌后漲或者先漲后跌都是時間問題，商家經(jīng)營依然是宜做行情波動為主，一切還是要看資本的動向。

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