廣西八角“牛氣沖天”后的冷思考（深度篇）

【天地網(wǎng)訊】

    廣西八角亟待產(chǎn)業(yè)升級(jí)
　　要在本地把八角“榨干吃盡”
　　梧州林業(yè)局資料顯示，該市有八角林地3.6萬(wàn)公頃，年產(chǎn)八角5000噸以上。目前在全區(qū)各地，都有外地人員承包荒山野嶺種植八角。
　　一直以來(lái)，八角是作為香料銷售，主要是添加到糖果和煙草中，以提高香味。在廣西，八角最為人熟知的用處就是增加食物香味。在八角主產(chǎn)區(qū)玉林、梧州，70％的八角銷往山東、河南等地。廣西商務(wù)廳的數(shù)據(jù)顯示，每年廣西出口八角在4000噸左右。
　　高峰林場(chǎng)產(chǎn)品銷售部吳經(jīng)理告訴記者，只要出口量還在繼續(xù)增長(zhǎng)，八角價(jià)格就還有可能漲，但持續(xù)時(shí)間不會(huì)太久。歸根結(jié)底，因?yàn)閺V西的八角深加工還沒(méi)有形成一定規(guī)模，供過(guò)于求的局面沒(méi)有打破，只要今年收獲的八角上市，價(jià)格就會(huì)回落。
　　吳經(jīng)理說(shuō)，目前，真正的深加工無(wú)非就是從八角里更好地提煉出茴香油，然后再?gòu)能钕阌屠锾釤挸鲕钕隳X。但由于目前廣西的技術(shù)力量不足，投資也不夠，廣西八角的深加工開(kāi)展得并不好。要想增加八角的附加值，必定要形成產(chǎn)業(yè)鏈：抓好以八角為主的香料植物的深加工，開(kāi)發(fā)高食用、醫(yī)用、煙用和化妝品用香料香精，培育具有特色的香料品牌，逐步改變香料加工以初級(jí)產(chǎn)品為主的格局。
　　

    廣西八角要沖到“上”
　　5月11日，記者采訪了廣西香料香精行業(yè)協(xié)會(huì)黎毅秘書(shū)長(zhǎng)。他介紹說(shuō)，廣西有三個(gè)單位可以從八角中提煉莽草酸，分別是位于廣西靈山的萬(wàn)山香料有限責(zé)任公司、桂林的萊茵生物、廣西林業(yè)科學(xué)研究院。其中前兩家企業(yè)是將莽草酸銷售，后者是用于研究和銷售。廣西能否生產(chǎn)出達(dá)菲？黎毅回答說(shuō)，廣西目前還沒(méi)有能夠生產(chǎn)達(dá)菲的廠家。能夠生產(chǎn)達(dá)菲的廠家是瑞士的羅氏公司，必要時(shí)候該公司將授權(quán)上海制藥廠和西安的制藥廠生產(chǎn)達(dá)菲。
　　除了用于制藥，廣西八角最重要的用途是用于制作香料，其次是提煉茴香油、茴香腦、茴香醛，這三種香料次不同，價(jià)格也不同，分別為57元/公斤、80元/公斤和198元/公斤，而廣西企業(yè)的技術(shù)力量大多只能做到茴香腦這一步。據(jù)統(tǒng)計(jì)，廣西八角加工率不到20％。
　　此外廣西的茴香油還大量出口到法國(guó)，制成聞名世界的香水產(chǎn)品，2008年的出口額為121萬(wàn)美元。如此看來(lái)，廣西八角在整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈中，只位于中下的位置。
　　2008年廣西八角產(chǎn)地收購(gòu)價(jià)格為2.4元/公斤，但僅上樹(shù)摘果的人工費(fèi)就要1.5元/公斤，加上施肥、護(hù)理，不少農(nóng)戶甚至還賠了錢。有些年頭，因賺不到錢，樹(shù)上的八角無(wú)人采摘而“瘋長(zhǎng)”。對(duì)于八角產(chǎn)量和價(jià)格的關(guān)系，黎毅表示，供求失衡是八角價(jià)格不穩(wěn)定的首要原因，以2002年為界，之前是求大于供，之后是供大于求。有的地方看到八角漲價(jià)，就動(dòng)員農(nóng)改種八角，目前全區(qū)八角面積為520萬(wàn)畝，每年產(chǎn)量達(dá)6萬(wàn)噸左右。“產(chǎn)量上來(lái)了，但農(nóng)戶不一定能賺到錢。”他認(rèn)為，適當(dāng)控制種植面積，保持在400～450萬(wàn)畝為合適，并汰一些低產(chǎn)的八角林，提高有效品質(zhì)。有的地方一畝八角只收得20公斤，而有些地方，例如高峰林場(chǎng)，每畝可得五六百公斤。
　　面對(duì)眼下紅火的廣西八角市場(chǎng)，黎毅有著自己的擔(dān)憂，他建議相關(guān)部門設(shè)立香料調(diào)節(jié)基金，用于保護(hù)這個(gè)薄弱的八角市場(chǎng)。對(duì)于基金的作用，他做出了三種設(shè)想：“在八角價(jià)格較低時(shí)，基金用來(lái)補(bǔ)貼農(nóng)戶；資助一些龍頭企業(yè)對(duì)八角進(jìn)行深加工；設(shè)立八角科研項(xiàng)目。”

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