利弊博弈 解析烏梅后市行情

【天地網(wǎng)訊】

        烏梅，為薔薇科植物梅的干燥近成熟果實(shí)。夏季果實(shí)近成熟時(shí)采收，低溫烘干后悶至色變黑。烏梅作為傳統(tǒng)的藥食兩用品種，雖近年一直有減產(chǎn)消息傳出，但價(jià)格一直保持平穩(wěn)，現(xiàn)正值烏梅產(chǎn)新期，今年產(chǎn)新后烏梅行情能否出現(xiàn)轉(zhuǎn)機(jī)?筆者將通過(guò)烏梅利弊因素進(jìn)行綜合分析。

        一、利好因素

        1、產(chǎn)地產(chǎn)新時(shí)間拉長(zhǎng)

        烏梅主要產(chǎn)于我國(guó)福建的上杭、長(zhǎng)汀、永泰，四川的大邑、達(dá)州、北川、馬邊，云南的騰沖、大姚、洱源等地，其中福建所產(chǎn)質(zhì)量較佳，而四川產(chǎn)量占比相對(duì)較大。每年的夏季是烏梅的產(chǎn)新季節(jié)，由于上述三大產(chǎn)區(qū)地理氣候環(huán)境存在差異，福建地區(qū)在每年的5月烏梅產(chǎn)新便拉開(kāi)序幕，云南、四川一般等到6月才開(kāi)始采摘鮮貨，采摘后還需經(jīng)過(guò)加工才能外銷(xiāo)。而各個(gè)產(chǎn)區(qū)產(chǎn)新時(shí)間上的微弱差異，將烏梅上市時(shí)間拉長(zhǎng)，避免了新貨集中上市對(duì)市場(chǎng)的沖擊。

        2、食用量占比大

        烏梅作為藥食兩用品種，食用消耗占比遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于藥用消耗量，每年產(chǎn)新時(shí)，各產(chǎn)區(qū)的食品廠、酒廠、飲料廠等紛紛購(gòu)進(jìn)鮮貨加工，而大部分貨源作為鮮貨消耗后，留下的小部分貨源加工成烏梅藥用，相對(duì)來(lái)說(shuō)，鮮貨價(jià)好農(nóng)戶一般愿意采摘鮮貨直接出售，省去了中間加工環(huán)節(jié)，導(dǎo)致最終干貨產(chǎn)出量較小，緩解了藥用壓力。

        3、易受氣象災(zāi)害影響

        烏梅作為果實(shí)類(lèi)品種，在開(kāi)花期易受氣象災(zāi)害影響，2012年烏梅開(kāi)花時(shí)由于氣溫偏低，使烏梅坐果率低于往年，造成了當(dāng)年可采收貨源量減少。以四川大邑產(chǎn)區(qū)為例，正常年間當(dāng)?shù)禺a(chǎn)烏梅200-300噸，而2012年產(chǎn)量減少至100-200噸，當(dāng)年烏梅的減產(chǎn)，使烏梅價(jià)格出現(xiàn)了上漲。一旦有氣象災(zāi)害對(duì)烏梅生長(zhǎng)產(chǎn)新影響，便會(huì)在行情上敏銳的反映出來(lái)。

        4、采摘、加工成本上升

        烏梅采摘、加工對(duì)人力資源依耐性極強(qiáng)，近年隨著人力成本提高，農(nóng)戶外出打工收益增加，若烏梅價(jià)格低廉，則農(nóng)戶采摘積極性較低，不排除棄采的可能性。烏梅在加工過(guò)程中，低溫烘烤，人力及木柴成為必需品，無(wú)形中增加了烏梅的成本。隨著烏梅的采摘、加工成本抬升，對(duì)其行情上漲具有推動(dòng)。

        二、利空因素

        1、政府積極發(fā)展種植

        2012年，國(guó)家工商總局商標(biāo)局正式核準(zhǔn)“上杭烏梅”為國(guó)家地理標(biāo)志證明商標(biāo)，四川大邑、達(dá)州也是著名的烏梅之鄉(xiāng)，各主產(chǎn)區(qū)地方政府在烏梅種植上均給予了扶持，因此烏梅種植面積增幅較大。大面積的種植對(duì)于烏梅行情而言并不是好事，造成了即便烏梅受災(zāi)減產(chǎn)，但由于基量大，總產(chǎn)量不減，行情難有變化的局面。

        2、經(jīng)營(yíng)關(guān)注商家少

        烏梅雖為年用量上千噸的品種，但是大部分貨源均是作為鮮貨消耗，藥用量少，根據(jù)分析國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局中成藥配方公開(kāi)信息，當(dāng)前在國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局備案的中成藥中，僅有135種產(chǎn)品配方中含有烏梅。同時(shí)，通過(guò)與產(chǎn)地經(jīng)營(yíng)商家交流，多商家僅在烏梅產(chǎn)新季才經(jīng)營(yíng)該品種，多屬于順帶經(jīng)營(yíng)，而市場(chǎng)缺少專(zhuān)營(yíng)商家，整體關(guān)注度低，難以促成商家之間的聯(lián)動(dòng)，烏梅人為參與因素極少，多是自身真實(shí)行情體現(xiàn)。

        3、產(chǎn)能易恢復(fù)

        烏梅耐寒，耐早，對(duì)生長(zhǎng)環(huán)境要求并不高，其種植區(qū)域云南、四川、福建經(jīng)度跨度大，說(shuō)明烏梅適宜種植區(qū)域廣泛，如果價(jià)格快速上漲，則烏梅可涌現(xiàn)出數(shù)個(gè)次產(chǎn)區(qū);烏梅一年種植可實(shí)現(xiàn)多年采摘，產(chǎn)量穩(wěn)定。烏梅產(chǎn)能的快速恢復(fù)，對(duì)其行情而言則弊大于利。

        三、后市分析

        現(xiàn)烏梅產(chǎn)新持續(xù)，大邑產(chǎn)區(qū)鮮貨收購(gòu)價(jià)格在2.5元/公斤，2012、2013年收購(gòu)價(jià)格也僅在2-2.5元/公斤，單從今年鮮貨價(jià)格分析，烏梅干貨價(jià)格平穩(wěn)幾率較大。而綜合上述利弊因素分析，烏梅今年并沒(méi)有災(zāi)害天氣影響，在人力成本增長(zhǎng)的帶動(dòng)下，不排除烏梅價(jià)格穩(wěn)中趨升的可能性，但大漲時(shí)機(jī)未到，同時(shí)值得注意的是，烏梅藥用量較小，商機(jī)有限，勤進(jìn)快銷(xiāo)經(jīng)營(yíng)或?yàn)榱疾摺?/p>

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