從“姜你軍”到“被姜軍” 干姜后市不容樂(lè)觀

【天地網(wǎng)訊】

　【中藥材天地網(wǎng)訊】金秋十月，秋高氣爽，云南省羅平縣生姜又迎來(lái)了它的產(chǎn)新季節(jié)，干姜(本文均指云南粉姜)在接下來(lái)的不久也將迎來(lái)加工上市時(shí)期，今年的生姜生產(chǎn)狀況如何，后市又將對(duì)干姜的行情造成哪些影響?筆者將作簡(jiǎn)要分析。

　　一、近年行情走低后反彈

　　粉干姜主產(chǎn)區(qū)在云南省的羅平縣，貴州部分地方也產(chǎn)，由新鮮生姜加工而成。2010年其市場(chǎng)價(jià)格曾一度上漲到30元附近。由于其生產(chǎn)周期短，生產(chǎn)隨即跟上，2011、2012年行情便一路下滑，2013年3-4月最低時(shí)只有11.5元，低價(jià)導(dǎo)致當(dāng)年生產(chǎn)調(diào)減，第四季度產(chǎn)新后反彈接近20元;2014年至今年產(chǎn)新前行情相對(duì)平穩(wěn)，基本上都能在20-22元之間小幅堅(jiān)挺震蕩。

　　二、前兩年高價(jià)刺激生產(chǎn)導(dǎo)致今年量增

　　羅平縣板橋鎮(zhèn)是小黃姜的主要產(chǎn)區(qū)，2013年減產(chǎn)幅度在20%左右，由于早年高價(jià)的吸引，農(nóng)民對(duì)行情的良好預(yù)期，使得不少人出現(xiàn)惜售的心理。2013、2014年當(dāng)?shù)厣牧闶凼袌?chǎng)最高價(jià)曾接近30元一公斤，“姜你軍”來(lái)勢(shì)兇猛。2014年各地生姜的生產(chǎn)面積有所增加，但是因?yàn)楦山獛?kù)存不豐，使得干姜的行情沒能出現(xiàn)回落。今年據(jù)云南產(chǎn)區(qū)反映，高價(jià)的吸引以及當(dāng)?shù)卣罅χС职l(fā)展，生姜的種植面積有了成倍的增加，而天氣方面基本沒有受到自然災(zāi)害的影響，所以今年的產(chǎn)量將是巨大的。目前在羅平當(dāng)?shù)氐囊恍┺r(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，鮮姜已有上市，每公斤零售價(jià)在5元左右(品質(zhì)稍微差點(diǎn)的3-4元)，不足前面兩年高價(jià)時(shí)的20%?！叭ツ陜r(jià)格高得離譜，現(xiàn)在的價(jià)格算是比較理性的”，一些經(jīng)營(yíng)戶這樣認(rèn)為。

　　三、目前生姜產(chǎn)新干姜暫未開始批量加工

　　近日羅平縣板橋鎮(zhèn)生姜上市貨量在逐漸增加，由于今年產(chǎn)量較大，商家購(gòu)貨不積極，導(dǎo)致目前當(dāng)?shù)厣邉?dòng)不暢。菜姜收購(gòu)價(jià)格在1.5元左右，而去年在4元上下，去年的烤姜也在3元上下，而目前也只有1.2-1.3元。由于當(dāng)前的生姜仍然較嫩，成熟度不夠，暫時(shí)少有加工戶收購(gòu)加工成干姜，批量開始加工大概還得要20天以后。后期干姜的加工成本與天氣的好壞關(guān)系較大，按照目前的預(yù)估價(jià)生姜1.5元，如果天氣好利于加工，五斤干一斤，加上其它成本，干姜的成本價(jià)應(yīng)該在10元左右，如果天氣不好，要六斤干一斤，則干姜的成本就要折合到12元附近了，后期行情如何發(fā)展，還得密切關(guān)注產(chǎn)區(qū)的天氣變化。

　　四、迫于產(chǎn)新壓力商家急于清貨

　　目前羅平縣的干姜庫(kù)存還有幾百噸左右，好貨已經(jīng)不多，近期價(jià)格跟隨市場(chǎng)行情有所下滑，一般統(tǒng)貨現(xiàn)在價(jià)格在17元左右，相對(duì)于好幾萬(wàn)噸的干姜年銷量，數(shù)百噸的庫(kù)存已經(jīng)對(duì)市場(chǎng)形成不了沖擊。市場(chǎng)方面，庫(kù)存情況和產(chǎn)區(qū)相差不大，但是面對(duì)即將產(chǎn)新的大量新貨上市，持貨商都希望在產(chǎn)新前清空庫(kù)存以規(guī)避風(fēng)險(xiǎn)，所以近段時(shí)間，干姜的市場(chǎng)行情出現(xiàn)了逐漸下走的勢(shì)頭，產(chǎn)新前20-21元，當(dāng)前18-19元(玉林市場(chǎng)統(tǒng)個(gè))。

　　五、今年其他產(chǎn)區(qū)生姜銷售也不容樂(lè)觀

　　今年山東、湖南、四川、貴州等生姜產(chǎn)區(qū)的生產(chǎn)面積無(wú)一例外擴(kuò)大，農(nóng)戶種植比較盲目，與市場(chǎng)脫節(jié)嚴(yán)重，造成市場(chǎng)供大于求，加上國(guó)際市場(chǎng)不景氣，生姜出口量有所減少。直接導(dǎo)致今年各產(chǎn)區(qū)生姜產(chǎn)新時(shí)出現(xiàn)行情不斷下滑，貨源銷售困難的情況。目前山東產(chǎn)區(qū)鮮姜收購(gòu)價(jià)低至1.6元，而去年在6元左右，跌幅超七成;湖南常寧今年生姜生產(chǎn)面積翻番，產(chǎn)能嚴(yán)重過(guò)剩，導(dǎo)致前期產(chǎn)新大量貨源積壓銷售無(wú)門;四川巴中、德陽(yáng)等一些傳統(tǒng)種植生姜的地方，近期也不例外的出現(xiàn)了貨源滯銷的現(xiàn)象，收購(gòu)價(jià)2元/公斤也只有去年7元的30%左右;貴州安順、劍河，生姜豐產(chǎn)但不豐收，低廉的價(jià)格，再加上收購(gòu)商少，令種植戶頗為傷心。

　　后市預(yù)測(cè)

　　生姜低價(jià)滯銷將拉低干姜后期行情。去年的“姜你軍”令不少種植戶嘗到了甜頭，但今年的盲目發(fā)展，導(dǎo)致種植戶們紛紛“被姜軍”，不斷下跌的行情令種植戶叫苦不迭。后期，生姜整體價(jià)格的下挫，云南粉干姜的加工成本也必然降低，所以，接下來(lái)干姜的行情也必然有較大的下降空間。

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