2017年浙江道地藥材市場(chǎng)行情、質(zhì)量研判

【天地網(wǎng)訊】

   2017年11月13日，由中藥材天地網(wǎng)、中國(guó)網(wǎng)、浙江省磐安縣人民政府共同主辦的大型健康道地資源持續(xù)挖掘行動(dòng)——“天地良藥萬(wàn)里行浙江磐安站”活動(dòng)在磐安成功舉辦。”期間，天地良藥萬(wàn)里行浙江站媒體報(bào)道組通過(guò)走訪調(diào)研，并集中采訪了中藥材天地網(wǎng)磐安服務(wù)站負(fù)責(zé)人盧紅訊，相關(guān)詳情如下：

一、前胡、覆盆子市場(chǎng)行情、質(zhì)量研判

　　把前胡、覆盆子這兩個(gè)品種放一起主要是因?yàn)樗鼈兙哂袔讉€(gè)共性：

　　(1)目前兩個(gè)品種均處于歷史高價(jià)期;(2)都是由野生品種慢慢轉(zhuǎn)化為家種品種。當(dāng)前前胡野生占比不足1%，覆盆子野生資源占比不足10%，且均繼續(xù)萎縮。(3)對(duì)需求方來(lái)說(shuō)，它倆是難兄難弟，是兩個(gè)老大難的品種。符合藥典標(biāo)準(zhǔn)的貨源難尋。

　　圖1：白花前胡植株

1.1 前胡行情分析

　　圖2：前胡行情走勢(shì)

　　第一周期：2010年-2012年 行情(20-68-20元)；

　　第二周期：2012年-2016年 行情(20-45-28元)；

　　第三周期：2016年至今 行情(28-90-70元)；

　　綜合分析：縱觀近十年白花前胡市場(chǎng)行情走勢(shì)規(guī)律，我們分析認(rèn)為，2008年以前因野生供應(yīng)市場(chǎng)為主，產(chǎn)量穩(wěn)定，行情整體平穩(wěn)運(yùn)行。2010年至今，前胡行情出現(xiàn)上述三次大幅波動(dòng)，主要原因：自身藥材屬性影響(非冷庫(kù)儲(chǔ)存容易走油變質(zhì)，普通藥農(nóng)不具備此儲(chǔ)存條件，因此產(chǎn)地貨源大多集中在少數(shù)商家冷庫(kù)里，行情更容易受這部分商家干預(yù)。)

1.2 前胡實(shí)際采購(gòu)中我們應(yīng)注意哪些方面？

　　(1)品質(zhì)各異：2015版藥典標(biāo)準(zhǔn):家種白花前胡甲素含量(0.90%)，家種白花前胡乙素含量(0.24%)；安徽寧國(guó)前胡：白花前胡甲素含量(0.80%-0.90%；白花前胡乙素超藥典標(biāo)準(zhǔn);杭州淳安前胡：白花前胡甲素含量超藥典標(biāo)準(zhǔn)。

　　(2)加工方式各異：陰干前胡質(zhì)量?jī)?yōu)于曬干前胡，曬干前胡優(yōu)于烘干前胡品質(zhì)。目前產(chǎn)地多以烘干前胡為主。

　　(3)品規(guī)各異：選裝條胡含量不如投料前胡含量；0.2毫米以內(nèi)的寧國(guó)及淳安所產(chǎn)的前胡細(xì)須含量都能滿足2015版《中國(guó)藥典》各項(xiàng)指標(biāo)。

　　(4)野生前胡盡管目前資源稀少，但寧國(guó)和淳安所產(chǎn)的前胡各項(xiàng)指標(biāo)均能達(dá)2015版《中國(guó)藥典》標(biāo)準(zhǔn)。

1.3 覆盆子歷史行情分析

　　圖3：覆盆子植株(外鏈供圖)

　　圖4：覆盆子行情走勢(shì)

　　綜合分析：覆盆子2014年前以野生供應(yīng)市場(chǎng)為主，行情更多受天氣因素的影響，其中2010年因倒春寒天氣影響，行情突破100元大關(guān)后不久迅速回落至50元上下。2015年開(kāi)始，受高價(jià)刺激，家種開(kāi)始迅速發(fā)展，藥農(nóng)無(wú)序的移栽導(dǎo)致野生資源被大幅破壞。無(wú)奈家種資源需要在下種后3年才能形成產(chǎn)能，所以2015、2016、2017年的新貨量都很少，行情持續(xù)上漲。

　　圖5：覆盆子干貨樣品

　　后市預(yù)測(cè)：若2018年后，產(chǎn)區(qū)沒(méi)有重大的氣候因素影響，則覆盆子產(chǎn)新量成倍增加，從而將導(dǎo)致供需失衡，行情進(jìn)入新一輪低價(jià)期。但符合藥典標(biāo)準(zhǔn)的優(yōu)質(zhì)覆盆子貨源將會(huì)更加緊俏，行情兩級(jí)分化趨勢(shì)明顯。

1.4 優(yōu)質(zhì)覆盆子必須同時(shí)滿足哪些條件？

　　(1)道地產(chǎn)地：浙江磐安周邊、淳安周邊、寧波周邊、湖州；安徽宣城、黃山一帶；(2)野生覆盆子；(3)陳貨覆盆子；

二、浙貝母市場(chǎng)行情、質(zhì)量研判

2.1 浙貝母需求簡(jiǎn)介

　　圖6：浙貝母基地

　　浙貝母為浙江道地家種中藥材，是磐五味的代表性品種。具有止咳化痰之功效，臨床應(yīng)用廣泛。是貝母類品種中用于藥廠投料最大的品種，是2015年藥典規(guī)定的可以產(chǎn)地趁鮮加工切片的28個(gè)中藥品種之一，因此也被大量的加工為飲片進(jìn)行銷售。近年來(lái)隨著新藥的開(kāi)發(fā)，用量逐年增大，目前年用量已經(jīng)上升到3500噸以上。

　圖7：浙貝母植株（外鏈供圖）

2.2 浙貝母產(chǎn)區(qū)簡(jiǎn)介

　　寧波鄞州產(chǎn)區(qū)是傳統(tǒng)老產(chǎn)區(qū)，但近幾年受土地開(kāi)發(fā)、種子退化等原因影響產(chǎn)量逐年降低。目前商品主要分布于浙江省磐安縣的新渥、冷水、仁川三鎮(zhèn)，占全國(guó)總產(chǎn)量70%左右；磐安周邊東陽(yáng)、縉云、永康三縣、市也有少量種植。

　　圖8：浙貝母無(wú)硫統(tǒng)貨樣品

　　自2011年以來(lái)，浙貝母價(jià)格均在60元以上運(yùn)行，藥農(nóng)種植浙貝母的畝產(chǎn)值在兩萬(wàn)元以上，人們用“地里掘金”來(lái)比喻采挖貝母?！暗?zé)o一寸閑，人無(wú)半日空”，主產(chǎn)區(qū)磐安縣的新渥、冷水、仁川三鎮(zhèn)農(nóng)民80%以上的收入來(lái)自浙貝母產(chǎn)出。

2.3 為何浙貝母產(chǎn)量并沒(méi)有因?yàn)樗庌r(nóng)收益高而大幅度增加？

　　究其原因：

  第一，浙貝母的繁殖特性決定了其產(chǎn)量不可能大幅增加。浙貝母為無(wú)性繁殖，當(dāng)年種植一個(gè)浙貝母，第二年母體腐爛后只能產(chǎn)出兩個(gè)新貝母。如果其中一個(gè)新貝母用以加工商品而另一個(gè)繼續(xù)用以種植，產(chǎn)量與去年大致持平；

  第二，浙貝母產(chǎn)地集中。近幾年來(lái)雖然不斷有種植大戶試圖尋找新產(chǎn)區(qū)試種，但大多因?yàn)橥寥馈夂蚧蛘叻N植成本太高等原因以失敗而告終。因此雖然老產(chǎn)區(qū)種植浙貝年年處于飽和，但新產(chǎn)區(qū)并未形成，近幾年浙貝母產(chǎn)新量均在4000噸內(nèi)徘徊。

　　浙貝生長(zhǎng)在經(jīng)濟(jì)較發(fā)達(dá)的江浙地區(qū)，歷史上行情波動(dòng)十分頻繁，變化幅度巨大，人為因素明顯，市場(chǎng)關(guān)注度很高。當(dāng)前浙貝母種植基本結(jié)束，由于種植期內(nèi)浙貝母行情持續(xù)下滑，藥農(nóng)種植積極性受挫，主產(chǎn)區(qū)浙江并沒(méi)擴(kuò)種，外產(chǎn)區(qū)依舊沒(méi)有發(fā)展。但是由于種貝母價(jià)格較去年下降，明年產(chǎn)新后浙貝母種植成本大幅降低，若沒(méi)有大的氣候異?；蛉藶橐蛩赜绊懀髂晷星閷⒎€(wěn)中有降。

　　同時(shí)，奉貝、皖貝的摻入，讓品質(zhì)把控的工作變得異常重要。

2.4 浙貝母真?zhèn)伪葘?duì)

　　浙貝母在市場(chǎng)流通中有以湖北貝母、皖貝母、伊貝母充浙貝母;主要區(qū)別如下：

　　浙貝母，呈圓形，外層鱗中2瓣，抱合，高1-2cm，直徑2-3.5cm。外表類黃色或黃棕色，內(nèi)表面白色或淡棕色，被有白色粉末。質(zhì)硬而脆，易折斷，斷面白色至黃白色。富粉性。氣味微苦。

　　正品： 浙貝母，兩瓣，大小相近，相互抱合，頂端開(kāi)口，底部平。

　　混淆品：皖貝母，多瓣，大小懸殊，頂端閉合，底部突出。

　　圖9：皖貝母

　　混淆品：湖北貝母，兩瓣，大小相近，相互抱合，頂端開(kāi)口小或閉合，底部突出或凹陷。

　　圖10：湖北貝母

　　熏硫?qū)Ρ?/strong>：浙貝母有硫片：外皮黃白色至淺黃色，切面平滑，白色至黃白色，富粉性。

　　圖11：浙貝母有硫片

　　浙貝母無(wú)硫片：外皮黃棕色至灰褐色，皺縮，切面粗糙，白色至黃白色，粉性較弱。無(wú)硫浙貝母價(jià)格較高。

　　圖12：浙貝母無(wú)硫片

2.5 浙貝母加工工藝

　　采收季節(jié)以每年立夏前后10天內(nèi)最佳，否則粉性不足，含量降低。加工以手工切片為佳，厚薄控制在三個(gè)硬幣厚度，盡量以太陽(yáng)曬干為佳。因立夏前后雨水多，用烘干設(shè)備干燥須嚴(yán)格控制溫度，不能超過(guò)70度，否則含量降低達(dá)不到藥典標(biāo)準(zhǔn)，烘干過(guò)程盡量攤薄，以免積壓太厚水分蒸發(fā)不及而悶壞。儲(chǔ)存以冷庫(kù)為佳，條件若不允許必須干燥后用密封袋真空包裝。

　　加工流程：當(dāng)前浙貝母加工主要是趁鮮切片。

　　圖13：浙貝母加工流程圖

　　圖14：浙貝母采挖環(huán)節(jié)

　　圖15：浙貝母清洗環(huán)節(jié)

　　圖16：浙貝母切片

　　圖17：切好的浙貝母鮮片

　　圖18：烘烤浙貝母

　　圖19：晾曬浙貝母

　　正品：浙貝母無(wú)硫片：用浙貝母采挖洗凈后切片，干燥(曬干或烘干)，呈不規(guī)則圓片，厚度0.2-0.4cm。表面白色或淡黃白色，斜面黃色，稍微偏紅，質(zhì)硬而脆，易折斷，斷面白色至黃白色。富粉性。氣味微苦。

三、元胡市場(chǎng)行情、質(zhì)量研判

3.1 元胡簡(jiǎn)介

　　圖20：元胡種苗

　　元胡為四十種常用大宗藥材品種之一，用途廣泛，是著名的“浙八味”之一。浙元胡主產(chǎn)于磐安、東陽(yáng)、永康、縉云等縣市，因近幾年收益較好，種植面積逐年有增，2017年浙元胡產(chǎn)量可達(dá)2500噸左右，占全國(guó)總產(chǎn)量30%。上世紀(jì)70年代初陜西漢中從浙江引種，目前元胡產(chǎn)量已超過(guò)浙江產(chǎn)區(qū)。

　　圖21：元胡樣品

　　元胡具有活血化瘀、理氣止痛之功效，需求剛性強(qiáng)。相比其他產(chǎn)區(qū)，浙江磐安以優(yōu)良的生長(zhǎng)環(huán)境孕育出了優(yōu)質(zhì)的道地元胡。加之磐安中藥人一直采用近乎天然的種植加工工藝，保證了元胡顏色好、藥效佳、純無(wú)硫。經(jīng)檢測(cè)，磐安產(chǎn)元胡乙素含量高達(dá)0.10%以上，脫氫生物堿含量可達(dá)0.2以上，均優(yōu)于其他產(chǎn)區(qū)。因此浙江元胡在理氣止痛的功效上，遠(yuǎn)遠(yuǎn)優(yōu)于其他產(chǎn)區(qū)。這也是浙元胡價(jià)格高于其它產(chǎn)區(qū)的主要原因。

　　當(dāng)前元胡種植進(jìn)入尾聲，受高價(jià)刺激，全國(guó)各產(chǎn)區(qū)均有不同程度擴(kuò)種，同時(shí)新產(chǎn)區(qū)也不斷涌現(xiàn)，其中河南、重慶等地的元胡新產(chǎn)區(qū)擴(kuò)種明顯，同時(shí)江西，安徽，福建、山東等省份均有擴(kuò)種，若無(wú)重大氣候異常因素影響明年全國(guó)總產(chǎn)量可達(dá)8000-10000噸。元胡前有攔截(庫(kù)存)，后有追兵(產(chǎn)新量)，后市不容樂(lè)觀。

3.2 元胡真?zhèn)伪葘?duì)

　　在如今的市場(chǎng)流通中，不乏有以薯蕷科植物薯蕷的珠芽，加工后仿制成元胡，從而冒充正品元胡的。

　　下面，就通過(guò)圖片為大家展示正品和偽品的區(qū)別。

　　元胡，為罌粟科紫堇屬多年生草本植物，與白術(shù)、芍藥、貝母等并稱“浙八味”，為大宗常用中藥。市面上的正品延胡索表面黃色或黃褐色，斷面黃色，(若是元胡陳貨，斷面則呈褐色)角質(zhì)樣，有蠟樣光澤，味苦。

　　圖22：正品元胡樣品

　　圖23：元胡偽品—山藥豆

　　元胡偽品：山藥豆(零余子)，斷面顯褐色或黑褐色，味甘。

　　圖24：元胡混淆品—夏天無(wú)

　　元胡和夏天無(wú)極相似，屬易混淆品。延胡索外表皮呈網(wǎng)狀皺紋，切面在紫外光燈下顯金色，夏天無(wú)外表皮有瘤狀突起，切面在紫外光燈下中間顯金黃色，外圍顯藍(lán)紫色。

整理編輯：（天地良藥萬(wàn)里行浙江站媒體報(bào)道組）