重磅：2018年枸杞子年度產(chǎn)銷調(diào)研報(bào)告

【天地網(wǎng)訊】

       枸杞子，為茄科植物枸杞的成熟果實(shí), 具有多種保健功效，是衛(wèi)生部批準(zhǔn)的藥食兩用食物。近些年隨著人們的保健養(yǎng)生意識(shí)增強(qiáng)，其社會(huì)用量越來(lái)越大。2018年枸杞子的產(chǎn)銷關(guān)系、生產(chǎn)變遷、成本收益、具體趨勢(shì)分析如下：

一、基本情況概括

       枸杞子在我國(guó)寧夏、青海、新疆、甘肅、河北、內(nèi)蒙古、山西、陜西等地均有分布。常生于山坡、荒地、丘陵地、鹽堿地、路旁及村邊宅旁。枸杞最著名產(chǎn)地為寧夏、甘肅和青海等西部地區(qū)。

1.1 產(chǎn)區(qū)分布

圖1：枸杞子主產(chǎn)區(qū)分布圖

       寧夏產(chǎn)區(qū)：主要集中在中衛(wèi)市中寧縣、沙坡頭區(qū)、海原縣；固原市；銀川市賀蘭縣；石嘴山市惠農(nóng)區(qū)、平羅縣；吳忠市鹽池縣、同心縣、紅寺堡區(qū)、利通區(qū)等地。

       青海產(chǎn)區(qū)：主要分布在海西蒙古族藏族自治州柴達(dá)木盆地的都蘭、德令哈、格爾木、烏蘭等縣(市)和海南藏族自治州共和縣。

       甘肅產(chǎn)區(qū)：甘肅枸杞主要集中在白銀、酒泉、武威、金昌、張掖5市，其中白銀靖遠(yuǎn)縣；武威民勤縣、古浪縣；張掖山丹縣；酒泉瓜州縣、玉門市等地種植面積占全省90%以上。

       新疆產(chǎn)區(qū)：主要栽培于北疆，其中博爾塔拉蒙古自治州的精河縣、塔城地區(qū)烏蘇市、沙灣縣是當(dāng)?shù)胤N植較為集中的地區(qū)，除此以外還有阿克蘇市、昌吉州奇臺(tái)縣及巴音郭楞州尉犁縣周邊也有種植。

       內(nèi)蒙古產(chǎn)區(qū)：枸杞種植主要集中在巴彥淖爾市烏拉特前旗先鋒鎮(zhèn)、杭錦后旗沙海鎮(zhèn)。

       河北產(chǎn)區(qū)：集中在巨鹿縣，巨鹿縣地處黑龍港流域，是河北省生產(chǎn)枸杞的重點(diǎn)縣。以低糖枸杞為特色，主供出口，市場(chǎng)流通量不大。

1.2 18年產(chǎn)量及區(qū)域占比

       寧夏產(chǎn)量：寧夏中寧縣已經(jīng)成為全國(guó)最大的加工、銷售、育苗的基地，但種植面積擴(kuò)充不大。據(jù)天地網(wǎng)寧夏分公司實(shí)地考察，2018年寧夏總產(chǎn)量在5萬(wàn)噸上下。今年因價(jià)格不好，秋果棄采現(xiàn)象普遍，減產(chǎn)約三分之一。

圖2：寧夏產(chǎn)區(qū)秋果掛滿枝頭，但無(wú)人采摘

       青海產(chǎn)量：2018年因?yàn)樘鞖庠?，產(chǎn)新期雨水過多，諾木洪和德令哈產(chǎn)區(qū)采摘的枸杞質(zhì)量不佳，再者因價(jià)格不好，農(nóng)戶采挖不積極。海西州柴達(dá)木盆地都蘭縣諾木洪產(chǎn)量在4萬(wàn)噸上下，格爾木1—12連產(chǎn)量在3萬(wàn)噸。德令哈尕海鎮(zhèn)3000噸，烏蘭縣5000噸上下，其他零零散散的地方加起來(lái)差不多5000噸的產(chǎn)量，青?？傆?jì)產(chǎn)量8.5萬(wàn)噸。較2017年產(chǎn)量下滑明顯。

       甘肅產(chǎn)量：唯一一個(gè)產(chǎn)量不減反增的產(chǎn)區(qū)，白銀市靖遠(yuǎn)縣產(chǎn)量在7000-8000噸之間，而武威市民勤縣及古浪縣大靖鎮(zhèn)產(chǎn)量在2000噸左右，張掖市的山丹縣產(chǎn)量在1000噸左右，酒泉市的瓜州縣產(chǎn)量2萬(wàn)噸、玉門市產(chǎn)量2萬(wàn)噸上下，總產(chǎn)量在5萬(wàn)噸上下。

       內(nèi)蒙古產(chǎn)量：內(nèi)蒙產(chǎn)區(qū)基本為老樹，擴(kuò)種面積不大。 2016年以后行情開始下滑，將枸杞樹直接拔掉的農(nóng)戶不少，今年產(chǎn)量不足3000噸。

圖3：天地網(wǎng)寧夏公司負(fù)責(zé)人調(diào)研秋果采收情況

       新疆產(chǎn)量：前幾年新疆種植面積大增，但今年行情不佳，農(nóng)戶采摘不積極。且有不少地方種植枸杞子的目的是為了防風(fēng)固沙。產(chǎn)區(qū)產(chǎn)量下滑明顯，總產(chǎn)量在1.2-1.3萬(wàn)噸之間。

       河北及其他產(chǎn)區(qū)：本來(lái)就在面積就不大，較其他大產(chǎn)區(qū)優(yōu)勢(shì)不大。河北產(chǎn)區(qū)約300噸左右主供出口，其他產(chǎn)區(qū)產(chǎn)量較少，預(yù)估總產(chǎn)量在350-400噸之間。

圖4：2018年枸杞子產(chǎn)量占比圖

       從上圖可見：寧夏、甘肅、青海產(chǎn)區(qū)的枸杞子產(chǎn)量占全國(guó)總產(chǎn)量90%以上。而這三大產(chǎn)區(qū)的占比也在隨著行情、市場(chǎng)需求而變化。

二、各產(chǎn)區(qū)枸杞的現(xiàn)狀及銷售情況

2.1 各產(chǎn)區(qū)枸杞現(xiàn)狀

       產(chǎn)區(qū)枸杞子質(zhì)量參差不齊，價(jià)格出現(xiàn)兩極分化?，F(xiàn)在藥廠、飲片廠以采購(gòu)中寧和靖遠(yuǎn)貨為主，這兩個(gè)地方的枸杞主要以中寧1號(hào)苗子為主。這種貨的優(yōu)點(diǎn)就是多糖含量高，單糖含量低。不易結(jié)塊不容易變色，品質(zhì)好價(jià)格高于其他產(chǎn)區(qū)。青海產(chǎn)區(qū)和甘肅其他產(chǎn)區(qū)主要種植的是5和7號(hào)樹枝，這種果樹的特點(diǎn)就是顆粒大、色澤佳、賣相好。但因單糖含量高，多糖含量少，容易結(jié)塊、變色、走油。

圖5：不同產(chǎn)區(qū)枸杞子對(duì)比圖

       因這樣的特性導(dǎo)致各產(chǎn)區(qū)銷往地區(qū)各不相同。華南、華東、西南地區(qū)天氣濕熱，要是采購(gòu)多糖含量高的枸杞子，短時(shí)間內(nèi)就會(huì)變色，結(jié)塊，走油。所以這些地方基本上還是走寧夏及甘肅靖遠(yuǎn)縣的枸杞多一些，廣州、成都、上海都是采購(gòu)的寧夏枸杞。而華中、華北、東三省、西北的天氣干旱，還是以青海、甘肅其他區(qū)域的枸杞為主。

2.2 中寧枸杞市場(chǎng)銷售情況

圖6：中寧枸杞交易市場(chǎng)

       因兩極分化較為嚴(yán)重，中寧靖遠(yuǎn)枸杞子的品種好，走的快，庫(kù)存少。甘肅貨價(jià)格基本穩(wěn)定，優(yōu)質(zhì)貨源價(jià)格有上漲。青海貨相比去年減產(chǎn)明顯，走的平穩(wěn)，價(jià)格平穩(wěn)。

圖7：市場(chǎng)內(nèi)待銷售的枸杞子新貨

       中寧枸杞市場(chǎng)銷量情況：寧夏新貨集中在6月10—7月20銷售，平均成交量在500噸/天，交易量約2萬(wàn)噸上下。除了市場(chǎng)外還有不少加工廠、商家直購(gòu)、農(nóng)民直銷、不經(jīng)過市場(chǎng)交易的大約總銷量在3萬(wàn)噸上下。

       甘肅新貨從7月10日開始正式銷售，日平均銷量在450噸/天，總共通過市場(chǎng)銷售的大概4萬(wàn)噸左右，而沒有通過市場(chǎng)途徑銷售的大概在1萬(wàn)噸左右。

       青海新貨從8月10日正式開始銷售，日平均銷量在400噸/天，中寧市場(chǎng)銷售的貨源及中寧當(dāng)?shù)丶庸S采購(gòu)的貨源大概在5萬(wàn)噸左右，到青海產(chǎn)區(qū)直接采購(gòu)的藥廠、藥商，農(nóng)戶直銷以及走往廣州、東北（沈陽(yáng)）、河北安國(guó)、安徽亳州、四川成都等地的貨源月3.5萬(wàn)噸上下。

       還有其他產(chǎn)區(qū)的銷售的貨源，未經(jīng)過中寧市場(chǎng)。零零總總加起來(lái)預(yù)計(jì)2018年的總銷售量在20萬(wàn)噸上下。

三、供求維度分析

3.1 產(chǎn)銷關(guān)系及庫(kù)存核算

圖8：亳州市場(chǎng)枸杞子歷史價(jià)格走勢(shì)圖

       從歷史價(jià)格走勢(shì)圖可見2011年枸杞子行情呈現(xiàn)持續(xù)上揚(yáng)趨勢(shì)，2015年價(jià)格突破歷史價(jià)格。歷史的種種我們不再糾結(jié)，簡(jiǎn)單粗暴一點(diǎn)計(jì)算。就當(dāng)2015年以前的枸杞子庫(kù)存已經(jīng)全部消耗。2015-2017年的庫(kù)存結(jié)余有多少？

       2015粗略統(tǒng)計(jì)總產(chǎn)量在18萬(wàn)噸上下，2016年總產(chǎn)量在25萬(wàn)噸上下，2017年總產(chǎn)量在22-23萬(wàn)噸之間。這幾年枸杞子的需求量基本在18-20萬(wàn)噸之間徘徊，那么2015-2017年枸杞的庫(kù)存剩余量在8-10萬(wàn)噸之間。

3.2 成本核算

       因每個(gè)地區(qū)的人工成本、土地租金、物料價(jià)格不經(jīng)相同，以寧夏產(chǎn)區(qū)為例。

圖9：枸杞子成本核算

       除此以外基地還有大棚的費(fèi)用是7000元/5年，果林210個(gè)*28元。以及選地的費(fèi)用。畝產(chǎn)按著250公斤計(jì)算，成本在11-12元/斤。

圖10：中寧產(chǎn)區(qū)枸杞子各階段價(jià)格

       農(nóng)戶出售價(jià)格略低于市場(chǎng)交易價(jià)格。以現(xiàn)下的枸杞子價(jià)格計(jì)算，利潤(rùn)并不高。采收秋果，農(nóng)戶都會(huì)虧本，故而今年產(chǎn)區(qū)大量枸杞掛在樹上無(wú)能采摘。秋果產(chǎn)量總占比在25%上下，所以今年產(chǎn)量下滑。

圖11：寧夏產(chǎn)區(qū)秋果

 圖12：秋果的棄采導(dǎo)致產(chǎn)量直接下滑

        那么大量陳貨還待消化的前提下，是否意味著行情還要不斷下滑？

四、后市分析及未來(lái)前景

        因枸杞子的特殊屬性，陳貨庫(kù)存放的越久，出油、變色、發(fā)霉的風(fēng)險(xiǎn)就越高。多放一年就意味著差貨的量就增加一點(diǎn)。各大市場(chǎng)不景氣，藥廠受到國(guó)家飛檢，飲片監(jiān)管力度加大，對(duì)于藥材質(zhì)量要求越來(lái)越高，陳貨庫(kù)存大，差貨因銷路受阻，行情將一路走低，面臨爛市的危險(xiǎn)。但好貨需求旺盛，價(jià)格會(huì)出現(xiàn)上揚(yáng)。以后好貨越好，差貨越差，價(jià)格兩極分化將日趨明顯。

       現(xiàn)在國(guó)家提倡三無(wú)一全，指的是中藥材無(wú)硫加工、無(wú)黃曲霉毒素、無(wú)高毒農(nóng)藥及全程可追溯、簡(jiǎn)稱為“三無(wú)一全”的要求，而大家應(yīng)該怎么相應(yīng)？在發(fā)展中求生存？

       農(nóng)戶：種植規(guī)范、標(biāo)準(zhǔn)。不要盲目擴(kuò)種，精細(xì)化加工（不熏硫、不用鈉）。

圖13：國(guó)家中藥材流通溯源體系基地

圖14：天地網(wǎng)枸杞子種植溯源基地

       種植基地合作社：標(biāo)準(zhǔn)化、無(wú)公害、訂單式種植、可溯源、規(guī)范化初加工。

       藥商：不要以次充好，采購(gòu)合格品，在源頭提倡無(wú)硫無(wú)鈉。

       加工廠：創(chuàng)新、監(jiān)管規(guī)范化加工，配備檢測(cè)設(shè)備，遵守標(biāo)準(zhǔn)。達(dá)到共贏的效果。

       (文中信息及圖片由寧夏天集枸杞產(chǎn)業(yè)發(fā)展有限公司負(fù)責(zé)人郝旭13258153655專供）

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