白術(shù)拉開產(chǎn)新序幕 行情進入下滑通道

【天地網(wǎng)訊】

   作為一個常用的大宗品種，白術(shù)行情的好壞與各大藥商，農(nóng)戶以及藥企的利益密不可分，今年白術(shù)產(chǎn)新已經(jīng)拉開序幕，白術(shù)的交易情況如何？價格趨勢又什么變化？今年是否會爛市”？這是藥商所關注的焦點。

  一、基本情況

  1.1 品種產(chǎn)區(qū) ：

  安徽亳州為主產(chǎn)區(qū)，集中在魏崗、十九里、譙東、五馬、觀堂、沙土等鄉(xiāng)鎮(zhèn)，還有及周邊方園200公里左右的區(qū)域，如阜陽市的太和縣、臨泉縣等；河南永城市周邊，虞城、周口的鹿邑縣、柘城、宿州市碭山縣、江蘇北部都有少量種植。目前近90%的產(chǎn)量都產(chǎn)自于該地區(qū)。

  在亳州的魏崗鎮(zhèn)（鮮貨集散）、譙東鎮(zhèn)（干貨集散）有全國最大的白術(shù)集散地市場。

  河北安國、河南鄲城宜潞鎮(zhèn)周邊是白術(shù)種苗最大的產(chǎn)出地，主要為各地供應白術(shù)種苗和一年生白術(shù)成品。

  圖一 亳州白術(shù)原植物生長情況

  1.2 原植物采收加工：

  2015版藥典記錄，白術(shù)為菊科植物白術(shù)的干燥根莖，冬季下部葉枯黃、上部葉變脆時采挖，除去泥沙，烘干或曬干，再除去須根。

  二年生白術(shù)的習慣性采收時間為秋冬季，農(nóng)歷的8月底到9月底，鮮貨先經(jīng)過“燎毛”這道工序，去除須根，然后再烘干或者曬干。

  一年生白術(shù)（白術(shù)芽子）的采收時間為農(nóng)歷9月底至10月底。

圖二 白術(shù)鮮貨

圖三  白術(shù)“燎毛”加工中

  二、品種質(zhì)量

  2015版藥典白術(shù)性狀：白術(shù)為不規(guī)則的肥厚團塊，長3～13cm，直徑1.5～7cm。表面灰黃色或灰棕色，有瘤狀突起及斷續(xù)的縱皺和溝紋，并有須根痕，頂端有殘留莖基和芽痕。質(zhì)堅硬不易折斷，斷面不平坦，黃白色至淡棕色，有棕黃色的點狀油室散在；烘干者斷面角質(zhì)樣，色較深或有裂隙。氣清香，味甘、微辛，嚼之略帶黏性。

  白術(shù)原藥材（俗稱“白術(shù)個子”），市場上一般分為選個、統(tǒng)個、小統(tǒng)個三種規(guī)格。白術(shù)飲片則因為質(zhì)量要求不同，分別用不同原料切制，分為選片、統(tǒng)片、小統(tǒng)片，然后各終端客戶再以具體過多少號篩來決定直徑要求。

 （1）選個：經(jīng)人工挑選，一般要求在20頭以內(nèi)/公斤，去除頂端殘莖，個頭比較大，體型勻稱，一般做切制飲片的原料，用于加工選片。

 （2）統(tǒng)個：20-30頭/公斤，個頭大小不一，多用于切制飲片，用于加工統(tǒng)片。

 （3）小統(tǒng)個：40-60頭/公斤，是統(tǒng)個挑選出選個剩下的下料，個頭相對較小，多用于藥廠提取，配方顆粒和加工小統(tǒng)片。

   一年生白術(shù)（白術(shù)芽子）：經(jīng)種子繁殖，鮮貨多用于白術(shù)種苗，經(jīng)移栽后培育成二年生白術(shù)，干品多用于藥廠提取。因生長周期只有8個月左右（每年3月-11月），所以個頭較小，多用于藥廠提取。

  三、采購白術(shù)時應注意以下問題

  3.1“悶個子”：

  白術(shù)在鮮貨加工時，因個頭大，如果干燥不及時，容易變質(zhì)腐爛。輕則造成斷面成色不佳，嚴重者造成干品輕泡，遇水則爛（市場俗稱“悶個子”）。這種白術(shù)有些外表看不出異常，但是質(zhì)量輕泡，泡水則會上浮，不適宜切制飲片。

圖四 白術(shù)“悶個子”

  3.1、粉性不足：

  白術(shù)在農(nóng)歷的9月采挖時個頭飽滿，粉性最足，質(zhì)量最好，斷面顏色較白。提前或者推遲采挖都會造成粉性不足，浸出物較少的情況。 個頭不夠飽滿，斷面顏色為暗青色至青黑色（俗稱“青茬子”）。

圖五 白術(shù)斷面青茬

  另外，白術(shù)“走油貨”多是采挖時間太晚，導致粉性不足，加工不及時，再加上儲存條件差造成，性狀表現(xiàn)為：用手擰或者手掰，柔軟有韌性，不易折斷，斷面平滑，而且沒有俗稱的（蜂窩眼），顏色多為黃褐色至褐色。

圖六 白術(shù)“走油貨”

  后市行情

  今年白術(shù)產(chǎn)新剛剛開始，集市上干貨也才剛剛上市，目前新貨9成多干的，無硫統(tǒng)貨價一般在15-16元，選個在18元左右；帶硫統(tǒng)貨則更少，價格竟比無硫貨還高一些，帶硫統(tǒng)貨價一般在17元左右。這個價格相對于產(chǎn)新前的來說，已經(jīng)掉了2-3元。

  由于產(chǎn)新的深入，白術(shù)行情持續(xù)下滑的可能性極大，價格也將大幅下降。究其原因，主要有以下幾個方面： 

  1、 近幾年來許多地區(qū)的基層政府把種植中藥材作為“扶貧項目”大力推廣。這導致中藥材被盲目種植、供大于求，中藥經(jīng)營戶、廠家紛紛減少庫存，以規(guī)避風險，從而減少了市場需求量。

  2、去年的種苗價格較便宜，芽子4-5元/公斤，種子40-60元/公斤，這種情況使得種植白術(shù)的成本比前兩年低，因此許多種植戶紛紛擴種，今年種植上百畝、幾百畝規(guī)模的種植戶大有人在。 

  3、前兩年（2017年和2018年）白術(shù)產(chǎn)新時，行情趨勢均先高后低，許多入手較早的加工戶都賠了不少錢，因此，白術(shù)經(jīng)營戶較為謹慎，都在等著價格下跌后再入手，以規(guī)避風險。 

  4、近期下雨天偏多，等天晴后，大量的鮮白術(shù)會造成集中上市的現(xiàn)象，屆時行情會受到再一次的沖擊。 

  綜上所述，我們可以判斷，白術(shù)的行情在未來的幾天里，持續(xù)下滑的可能極大，隨著行情繼續(xù)回落，預計10月底或者11月中旬，行情可能會跌至低谷，預計統(tǒng)貨價格接近14元左右，或?qū)?chuàng)造近6年的市場最低價格。

安徽普仁中藥飲片有限公司

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