干姜減產(chǎn)明顯 諸多因素抑制行情波動

【天地網(wǎng)訊】

 
        干姜在2019年行情曾出現(xiàn)兩次利好，作為藥食兩用大宗品種，商家關(guān)注度極易被拉起，但是進入2020年以來，行情并沒有預(yù)期中表現(xiàn)的那么理想，近期甚至有回調(diào)的跡象。

        一、干姜近兩年行情波動

        干姜自2015年產(chǎn)新掉價后，往后三年多的時間行情一直在13-14元（云南粉姜）之間徘徊，2018年下半年到2019年第一季度甚至下滑到了12元附近，接近了2018年的生產(chǎn)成本價，加上當年環(huán)保整頓的影響，以及行情連年低迷，商家關(guān)注度開始增加，2019年4月份各地調(diào)料市場商家加大備貨力度，積極購進，產(chǎn)區(qū)、市場人氣一度熱鬧，5月份行情上升至16元附近，后商家購進力度放緩，行情轉(zhuǎn)而震蕩。2019年11月產(chǎn)新，受產(chǎn)區(qū)影響，市價再次上漲至20元附近。
 

圖一 干姜個子貨源

        二、目前生產(chǎn)加工實際情況

        2019年的前面幾年，干姜的生產(chǎn)波動不大，但云南羅平產(chǎn)區(qū)生姜在2018年11月產(chǎn)新價格菜姜低至2元以下，干姜也不過10-11元，菜姜相比上一年便宜20%左右，低廉的價格直接影響了2019年種植戶的生產(chǎn)積極性，當年種植面積有所下降。

        2019年11月羅平生姜開始產(chǎn)新后，收購價格3400-3500元/噸比去年上漲接近80%，生姜價高加工戶遲遲不敢批量收購加工，因為成本太高，干姜接近20元，所以當年的新貨遲遲不見上市，市場干姜行情再次上漲至23-24元。

        近月產(chǎn)區(qū)菜姜行情持續(xù)走高，近期甚至達到9-10元的價位，相比干姜，利潤高出不少，產(chǎn)區(qū)生姜紛紛被作菜姜出售，由于菜姜需求量大，大量生姜的收購，導(dǎo)致了干姜的貨源占比明顯下降，產(chǎn)區(qū)商家估計今年干姜的產(chǎn)量不過區(qū)區(qū)數(shù)千噸，而其需求量在萬噸之巨。
 

        三、庫存尚豐市場暫未出現(xiàn)明顯的供求矛盾

        生姜被菜姜大量分流，產(chǎn)區(qū)很多加工廠都無法保持正常的加工狀態(tài)，導(dǎo)致本季干姜新貨產(chǎn)量明顯下降，面對龐大的市場需求，商機出現(xiàn)，但是云南產(chǎn)區(qū)干姜傳統(tǒng)種植及加工近年一直都比較穩(wěn)定，庫存近年一直維持在比較充裕的狀態(tài)，所以就當前情況來看，干姜的供求暫時還沒因為新貨量的明顯減產(chǎn)而出現(xiàn)供求方面的矛盾，這是近期其行情轉(zhuǎn)為平淡的原因之一。 

圖三 干姜收購交易

        四、疫情影響需求不正常

        干姜作為調(diào)料界的主要需求品種，被大量用于調(diào)味品生產(chǎn)行業(yè)，餐飲行業(yè)，每年的春節(jié)期間正是需求旺季，但是今年初爆發(fā)的新冠肺炎，廠家停產(chǎn)，餐飲停業(yè)，特別是餐飲領(lǐng)域幾乎全軍覆滅，打擊巨大，各種調(diào)料品種需求陷入停滯，市場蕭條，產(chǎn)區(qū)貨源走不動，干姜年前上漲的行情受到抑制，近期甚至出現(xiàn)了回落。

        雖然新冠肺炎的中醫(yī)防治方中有生姜的需求，但是各企業(yè)多少有一定的庫存應(yīng)付，所以在此期間干姜的行情并沒有因疫情的應(yīng)用而產(chǎn)生利好；相反是出口方面，近段時間羅平產(chǎn)區(qū)干姜出口量已超過一千噸，給短暫的疲軟帶來了一絲活力。

 
圖四 干姜貨源裝車外運

        五、后期可能會再有良好的表現(xiàn)

        目前開始進入干姜的下種季節(jié)，姜種價格達到10元，雖說種植成本提高，但農(nóng)戶的生產(chǎn)積極性還是有一定的增加，種植面積情況還需后期觀察?，F(xiàn)生姜的產(chǎn)新采挖估計還有一個多月結(jié)束，產(chǎn)新情況已經(jīng)基本成為定局。需求方面，近期隨著新冠肺炎疫情的逐漸得到控制，各行各業(yè)在慢慢恢復(fù)正常，預(yù)計接下來干姜的行情走動也將會逐步好轉(zhuǎn)。由于干姜是一個很容易吸引人氣的品種，待疫情結(jié)束后，在減產(chǎn)的有利條件下，后期不排除其再次成為商家關(guān)注的熱點，行情再會有良好的表現(xiàn)。

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