高良姜產(chǎn)新量下降 疫情因素拖累行情原本利好

【天地網(wǎng)訊】

 
        一、產(chǎn)區(qū)狹窄常為商家關(guān)注

        高良姜，地域性較強(qiáng)的品種，主產(chǎn)于中國(guó)大陸最南端雷州半島的徐聞縣，附近其它地方也曾經(jīng)有過生產(chǎn)發(fā)展，但是由于一方面產(chǎn)量較小，另一方面質(zhì)量不如徐聞所產(chǎn)，所以隨著時(shí)間的推移，一些次要的產(chǎn)區(qū)已逐漸消亡。

圖  高良姜主產(chǎn)區(qū)徐聞縣位于中國(guó)大陸最南端

        也因?yàn)楦吡冀a(chǎn)區(qū)的狹窄性，生產(chǎn)情況好把握，再加上其主要用途是在行情容易波動(dòng)的調(diào)料行業(yè)，所以高良姜近二十多年以來時(shí)常成為商家關(guān)注逐利的對(duì)象，是一個(gè)不缺話題的品種。

        二、歷史行情有起落但近年趨于平凡

        2010年之前，高良姜的行情大部分都是在5-8元之間運(yùn)行，雖然在2000-2001年以及2005-2006年曾上升至13元左右，但每次均是好景不長(zhǎng)，高價(jià)過后又跌回至5元多的低谷。2010年之后，隨著社會(huì)生活水平的提高，勞動(dòng)工價(jià)上揚(yáng)，高良姜的生產(chǎn)成本也在逐漸提高，2010年以來高良姜的行情大部分在10元附近震蕩，雖然在產(chǎn)新期行情受沖擊短暫的下滑到8.5元左右，但過后即會(huì)反彈，最近幾年的行情波瀾不驚。

圖 高良姜的歷史價(jià)格走勢(shì)

        歷史上，商家大戶對(duì)高良姜的運(yùn)作有過成功也有過失敗。1999-2000年的3元多升至13-14元，短短兩年翻了四五倍商家大獲成功；2005年商家視有利因素又開始介入，但人算不如天算，有利因素快速耗盡，各方面的影響導(dǎo)致戰(zhàn)線拉得過長(zhǎng)，行情雖然也升至13元附近，但遠(yuǎn)不及預(yù)期也不持久，大戶沒能及時(shí)獲利，最后以行情滑向低谷而告終，而庫存的積累也一直影響著后來的行情走勢(shì)。

        最近幾年，高良姜的行情一直在平凡中度過，雖然也時(shí)常成為市場(chǎng)關(guān)注的對(duì)象，但更多的是觀望式的關(guān)注或小量的囤貨待價(jià)，壓貨的人換了一批又一批，沒有大戶的拉價(jià)，行情往往在一陣躁動(dòng)之后又歸于沉寂。

        三、收益低下近年生產(chǎn)面積一直偏低

圖 采挖起來的鮮高良姜

        高良姜的生長(zhǎng)期現(xiàn)在一般在4年，畝產(chǎn)干貨在900-1000公斤，近幾年產(chǎn)新產(chǎn)區(qū)收購(gòu)價(jià)在8.5元上下，畝收入8000元左右，平均每畝每年收益僅維持在2000元附近，這中間如果除去種苗、地租、管理、采收加工費(fèi)用，種植戶基本沒有利潤(rùn)，農(nóng)戶如果是自己留種，自己的土地，自己管理和采收加工則尚有一定的利潤(rùn)，但是相比于產(chǎn)區(qū)其它經(jīng)濟(jì)作物如香蕉、菠蘿等，沒有任何的優(yōu)勢(shì)，所以近幾年產(chǎn)區(qū)幾乎已沒有人包地種植，生產(chǎn)面積一直處于偏低的狀態(tài)。

        最近幾年隨著生產(chǎn)量的下降，市場(chǎng)陳貨庫存已得以有效消化，目前庫存基本是近年最空的一年，有利的因素又重新引起了商家的關(guān)注，自去年底開始，產(chǎn)區(qū)了解考察的商家便開始增多。

        四、今年產(chǎn)新行情高于前面幾年

圖 產(chǎn)地高良姜貨源正在打包

        高良姜在3月份便開始產(chǎn)新，正常年份會(huì)持續(xù)到7-8月份結(jié)束，目前產(chǎn)新高峰期已過，今年一方面因?yàn)榉N植面積不大，另一方面受疫情的影響農(nóng)村采收勞力增加，所以今年的產(chǎn)新將會(huì)提前結(jié)束，近期產(chǎn)區(qū)的新貨上市量已呈逐漸下降的狀態(tài)，貨源走動(dòng)較好，價(jià)格也因?yàn)楦啥荣|(zhì)量不等在8.6-10元之間，無硫貨則在11.5元上下，總體今年產(chǎn)區(qū)的收購(gòu)價(jià)相比前面幾年高出10%-15%。

        五、疫情影響了今年的需求量

圖  蕓豆健康高良姜飲片

        高良姜正常年份的需求量在7000噸左右，調(diào)料需求為主，市場(chǎng)內(nèi)銷兼有出口，今年的新冠肺炎疫情對(duì)各行各業(yè)都是一個(gè)打擊，目前整個(gè)社會(huì)經(jīng)濟(jì)低迷，特別是餐飲行業(yè)的停滯，高良姜的需求也大打折扣。高良姜的出口方面也占了其銷量比較大的比重，但今年同樣也因?yàn)橐咔榈脑蚴茏杳黠@，所以整體今年至目前高良姜的銷量遠(yuǎn)低于往年。近期，市場(chǎng)受新貨上市走銷不暢，的影響，行情出現(xiàn)回落，目前無硫貨由之前的12元回落至11.5元左右。

        六、后期行情變化

        高良姜近年的可供貨量總體在呈減少的趨勢(shì)，今年本應(yīng)是一個(gè)比較值得關(guān)注的年份，但是一場(chǎng)新冠肺炎對(duì)行情產(chǎn)生了一定的阻力，后期各方面的經(jīng)濟(jì)都在期待復(fù)蘇，高良姜的行情變化也還得看整個(gè)社會(huì)經(jīng)濟(jì)的恢復(fù)狀況。

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