藥用瓜蔞產(chǎn)新遇“減產(chǎn)”高價(jià)行情如何走向？

【天地網(wǎng)訊】

       瓜蔞是一味特殊的中藥材，它專營(yíng)性較強(qiáng)，外圍商不敢輕易介入，導(dǎo)致它的行情商機(jī)不易引起商家關(guān)注，隨之流失。瓜蔞本輪行情的低價(jià)是在2019年5-6月的時(shí)期，瓜蔞統(tǒng)絲價(jià)格在8-10元/公斤之間，目前統(tǒng)絲行情在35元/公斤上下，較低價(jià)期漲幅近三倍。2021年藥用瓜蔞產(chǎn)新目前已基本結(jié)束，產(chǎn)區(qū)反饋的消息是今年減產(chǎn)嚴(yán)重，在目前高價(jià)徘徊的瓜蔞未來(lái)行情又將如何走向？筆者結(jié)合多方面了解的信息總匯如下：

一、 真正了解瓜蔞才能進(jìn)行剖析

        首先大家要知道瓜蔞分兩種，一種是食用瓜蔞，一種是藥用瓜蔞，藥用瓜蔞的根莖是天花粉，果實(shí)是瓜蔞個(gè)，果實(shí)里面的種籽是瓜蔞籽，果實(shí)的外皮是瓜蔞皮，所以瓜蔞是一個(gè)全身是寶的品種。

        瓜蔞每年的種植期都是在3月份解凍之后，10月份開(kāi)始產(chǎn)新，目前市場(chǎng)供應(yīng)貨源為野生變家種發(fā)展的品種，目前分布在山西（萬(wàn)榮、新絳、侯馬、風(fēng)陵渡地區(qū)）、江蘇(射陽(yáng))、山東(德州、臨沂地區(qū))、安徽(六安、安慶、霍山)、河北、河南、陜西、湖南、湖北、江西等省份，具有產(chǎn)區(qū)分布廣的特性。

       藥用瓜蔞的主要加工地為河北省安國(guó)市東河村（當(dāng)?shù)厝巳ギa(chǎn)區(qū)收貨，在拉回東河村加工儲(chǔ)存）。從鮮貨采收到加工成品是一項(xiàng)專業(yè)、繁瑣的過(guò)程。

       首先每年10月份產(chǎn)新時(shí)期，加工戶前往產(chǎn)區(qū)進(jìn)行收購(gòu)鮮貨，然后拉來(lái)需要用繩子系好，掛起來(lái)晾曬，目的讓青的瓜蔞逐漸變黃色。如果靠自然干，要等到第二年的4-5月份，也可以采用加溫烘干，但這樣的瓜蔞個(gè)子有時(shí)會(huì)出現(xiàn)低硫現(xiàn)象，加工戶為做出品質(zhì)好的貨源，一般情況會(huì)采用自然晾干。

       在加工瓜蔞絲的過(guò)程中，因?yàn)楣鲜V表皮比較脆，加工戶往往采用蒸汽加熱軟化，然后軋餅，最后切絲。

       小結(jié)：瓜蔞分兩種，一種是食用，一種是藥用瓜蔞。瓜蔞的產(chǎn)區(qū)雖然廣泛，但藥用加工地集中，且從鮮貨采收到加工成品是一項(xiàng)專業(yè)、繁瑣的過(guò)程。

二、 藥用瓜蔞的產(chǎn)區(qū)種植萎縮，未來(lái)產(chǎn)能擔(dān)憂

       縱觀瓜蔞的歷史價(jià)格，在上次2011年大周期時(shí)期有過(guò)一次歷史高價(jià)，隨后行情一直沒(méi)有大的起伏，這與它的生長(zhǎng)特性有關(guān)，我們從歷史曲線圖可以看出，2019年上半年由于庫(kù)存及需求不旺造成了低迷的行情，直到下半年行情才有起色，2020年行情穩(wěn)步上揚(yáng)，庫(kù)存得到有利消化，且11月份時(shí)期市場(chǎng)顯現(xiàn)大貨不易組織的局面，2021年隨著大宗商品漲價(jià)，瓜蔞再次搭上這波順風(fēng)車，行情一漲再漲。在這幾年時(shí)間里，產(chǎn)區(qū)種植面積處于萎縮狀態(tài)，農(nóng)戶種植積極性未得到提升。

       2021年藥用瓜蔞產(chǎn)新各地傳出減產(chǎn)之說(shuō)，準(zhǔn)確的說(shuō)今年的減產(chǎn)是減種和單產(chǎn)減少的共同結(jié)果，其減產(chǎn)程度相對(duì)嚴(yán)重，總體減幅較正常年景2/3。

       減種：這個(gè)大家可以理解，因?yàn)榈蛢r(jià)，當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶種植發(fā)展沒(méi)有積極性，導(dǎo)致減種，預(yù)計(jì)棄種面積在60%。

       單產(chǎn)減少：今年主要受各地雨水天氣影響，瓜蔞的品質(zhì)差，產(chǎn)量少，尤其是主產(chǎn)區(qū)山西遭受了洪澇災(zāi)害，正常畝產(chǎn)能產(chǎn)3000-4000斤，而今年畝產(chǎn)在1500斤，從數(shù)字上可以看出減產(chǎn)程度。

      隨著價(jià)格的走高，產(chǎn)區(qū)種植面積會(huì)不會(huì)有所恢復(fù)？

       從目前情況看，今年的品種行情屬于普漲狀態(tài)，不單瓜蔞漲價(jià)，其它品種也在漲價(jià)，從畝產(chǎn)效益算瓜蔞不會(huì)成為效益最為理想的品種，大家的選擇性較廣，所以藥用瓜蔞的種植面積也不會(huì)迅速擴(kuò)增，它的未來(lái)產(chǎn)能還是一件大家擔(dān)憂的事情。

三、 瓜蔞近幾年的需求有所增加，庫(kù)存得到消化

       對(duì)于瓜蔞的需求有不同的說(shuō)法，從近幾年貨源走銷情況看，需求有所增加。一是中藥配方顆粒的開(kāi)放，增加了瓜蔞一定的需求；二是瓜蔞具有清熱滌痰，寬胸散結(jié)，潤(rùn)燥滑腸的功效，近兩年疫情反復(fù)，在需求上有所拉動(dòng)。

       正是有剛性的需求，近兩年瓜蔞的庫(kù)存得到有利消化，目前加工戶手中去年的貨源量不豐，庫(kù)存處于薄弱狀態(tài)，大家都指望今年的新貨補(bǔ)充市場(chǎng)。

四、 藥用瓜蔞不夠，食用瓜蔞來(lái)湊

        通過(guò)上述，今年的藥用瓜蔞產(chǎn)量確實(shí)偏少，不能完全滿足市場(chǎng)需求，在這種情況下，也只能用食用瓜蔞替代，一定程度上緩解了藥用瓜蔞產(chǎn)不足需的局面。

       在這里說(shuō)明，不管食用瓜蔞和藥用瓜蔞其功效是一樣的，只是食用瓜蔞的水分比較大，折干率相對(duì)低，這對(duì)加工戶來(lái)講，加工炕干需要更長(zhǎng)的時(shí)間（藥用瓜蔞炕干時(shí)間多在12-15天，食用瓜蔞炕干時(shí)間需要17-20天），同時(shí)在切好的瓜蔞絲品相上來(lái)講不及藥用瓜蔞。

五、 總結(jié)

      目前加工戶已經(jīng)根據(jù)自己每年銷量大約儲(chǔ)備了一些數(shù)量的青瓜蔞，雖然今年藥用瓜蔞產(chǎn)新大幅減產(chǎn)，但食用瓜蔞有一定替代量，目前正值晾曬中，后期需關(guān)注今年冬季天氣情況，因?yàn)槭秤们喙鲜V水份大，極寒的天氣，很容易把鮮果凍壞。

       對(duì)于未來(lái)行情走勢(shì)，鑒于鮮果價(jià)高，庫(kù)存薄弱影響，堅(jiān)挺局勢(shì)仍會(huì)繼續(xù)，若明年貨源青黃不接時(shí)，不排除行情繼續(xù)上行。

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