覆盆子生產(chǎn)連續(xù)下降 后市還會(huì)繼續(xù)上揚(yáng)嗎？

【天地網(wǎng)訊】

       過(guò)去從300元高價(jià)跌落兩年左右的覆盆子，于2021年呈上漲趨勢(shì)方向發(fā)展，在去年從年初65-70元/公斤到年底漲至了130元左右的行情，進(jìn)入2022年后人氣仍然不減，3-4月曾漲至165元左右。然而，之后價(jià)格卻回落到了120元左右，近日又連續(xù)反彈行情升至130-135元，目前已轉(zhuǎn)穩(wěn)。那么，覆盆子價(jià)格為何大起大落？近期的覆盆子正處于什么樣的狀況？后市還會(huì)繼續(xù)上揚(yáng)嗎？筆者就此與產(chǎn)地商家和市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)戶(hù)進(jìn)行了深入溝通，分析如下。

一、覆盆子歷史價(jià)格變化

      覆盆子是野生變家種品種之一，由以上歷史價(jià)格變化不難看出，覆盆子2014年以前價(jià)格曾多在百元以?xún)?nèi)運(yùn)行，2015年開(kāi)始，受高價(jià)刺激，多地種植規(guī)模迅速擴(kuò)張，不但主產(chǎn)區(qū)浙江淳安等地人工栽種面積大，安徽宣城、寧國(guó)及江西上饒新增種植面積也不少，無(wú)奈家種資源需要在三年或者三年后才能形成產(chǎn)能，所以2015年、2016年、2017年的新貨量都不大，行情持續(xù)上漲，并在2017年3月價(jià)格統(tǒng)貨曾是達(dá)到了330-350元的“天價(jià)”（資金介入也是突破天價(jià)的重要的一方面原因），自2018年新的產(chǎn)量增加，產(chǎn)新后價(jià)格曾暴跌至百元左右（2015年栽種的2018年正好三年的時(shí)間），而前期下種的到2019年已生長(zhǎng)4年，產(chǎn)量更大，行情隨即大幅跌落。

       近期本輪的漲價(jià)起步于2021年11月份，隨后雖然價(jià)格漲漲落落，但總體仍呈上漲趨勢(shì)，并在今年3-4月漲至165元左右的行情，達(dá)到了近三年的高位。商家多認(rèn)為價(jià)格高升的主因：一是產(chǎn)區(qū)退林還耕，在糧食作物價(jià)格上漲與各地政府政策下，近兩年新栽種的少，甚至有的農(nóng)戶(hù)去年還出現(xiàn)把家種覆盆子植株砍掉，也有的棄采、疏于管理，使得2021年、2022年產(chǎn)量連續(xù)下降；二是隨著勞動(dòng)力缺乏，人力成本不斷上漲抬高了成本；三是浙江民富，浙江品種容易因資金集聚效應(yīng)而聚集大量人氣向上拉動(dòng)。

二、覆盆子采摘成本與收入情況

       目前覆盆子大多只能依靠人工一顆顆采摘，主要還是采摘費(fèi)貴，以浙江地區(qū)與安徽宣城地區(qū)調(diào)查為例，那按照一般田地刨去采摘成本，每畝收入能有多少錢(qián)? 

       覆盆子采摘費(fèi)6-7元/單斤，每畝可以產(chǎn)300-500/單斤鮮果，而因?yàn)楦才枳拥牟烧诓灰恢?，折干率也有所不同，產(chǎn)新前期的貨源折干率4:1，后期的貨源折干率3:1。每畝平均可產(chǎn)50-60公斤干品，每公斤按照今年產(chǎn)新價(jià)格70元左右計(jì)算，畝收入基本在3500-4200元之間不等。再者，刨去采摘成本（基本按照6.5*400=2200元），農(nóng)戶(hù)的利潤(rùn)大多在1300-2000元之間不等，而對(duì)于種植基地來(lái)說(shuō)，他們則需要更多人工管理、采摘，成本自然會(huì)更高，產(chǎn)地反映幾乎沒(méi)什么利潤(rùn)可賺，且2019年（產(chǎn)新后價(jià)格跌至50元左右）和2020年（產(chǎn)新后價(jià)格繼續(xù)走低，產(chǎn)新后跌至45-48元）價(jià)格的低落，已經(jīng)有棄摘、棄種、管理疏忽的現(xiàn)象，這在一定程度上造成了覆盆子生產(chǎn)量下降，從而引起了流通商家的更大關(guān)注。

圖為：5月份山上的覆盆子

四、目前覆盆子產(chǎn)區(qū)與市場(chǎng)情況

       覆盆子正常年需求量在800-1000噸，對(duì)于今年的銷(xiāo)量，從目前情況看，近兩年受多地疫情反彈管控和價(jià)格不穩(wěn)的影響，覆盆子的需求有所下降，有商統(tǒng)計(jì)目前一年的需求只有700-800噸。同時(shí)，隨著覆盆子上半年價(jià)格的升高，進(jìn)入6月中旬，在傳統(tǒng)的藥市銷(xiāo)售淡季下覆盆子走銷(xiāo)量下降，7月中旬價(jià)格回落到了120元左右。近段時(shí)間連續(xù)的高溫干旱天氣估計(jì)將會(huì)對(duì)其坐果有一定影響，導(dǎo)致浙江磐安集鎮(zhèn)前三集商家介入力度又開(kāi)始增加，價(jià)格連續(xù)回升，統(tǒng)貨交易價(jià)在130-135元，包含量的貨價(jià)在145元左右，但真正進(jìn)入終端消化的貨源不多，多是在商家之間互相倒手。上一集農(nóng)歷七月十八（8月15日）又企穩(wěn)甚至伴有回落跡象，現(xiàn)產(chǎn)地經(jīng)銷(xiāo)價(jià)格為：統(tǒng)貨交易價(jià)在130元左右，包含量的貨交易價(jià)在145元左右，市場(chǎng)經(jīng)銷(xiāo)價(jià)格與其基本持平。因此，覆盆子比較明顯的特點(diǎn)就是，天氣變化對(duì)每年產(chǎn)量也有極大的影響，這也是決定其行情變化的關(guān)鍵。

圖為：產(chǎn)區(qū)在售的覆盆子

四、覆盆子近年產(chǎn)量及庫(kù)存

       據(jù)覆盆子產(chǎn)地商家介紹，有商統(tǒng)計(jì)2019年新貨大約總產(chǎn)量3000-4000噸，2020年新貨大約總產(chǎn)量2000多噸，2021年新貨大約總產(chǎn)量1500噸左右，2022年新貨總產(chǎn)量估計(jì)不足1000噸。雖然在價(jià)高刺激和每年新陳不接時(shí)會(huì)刺激一部分庫(kù)存走出，但再參考覆盆子年用量分析，除了滿(mǎn)足當(dāng)年市場(chǎng)需求，目前庫(kù)存仍在，部分商家反映庫(kù)存1000多噸，也有部分商家反映是2000多噸。

五、后市預(yù)判

       熟悉覆盆子的商家都知道，目前庫(kù)存雖有，但產(chǎn)地散戶(hù)手中的貨源已基本售罄、農(nóng)戶(hù)手中的貨源也已大部分走出，現(xiàn)在庫(kù)存多集中在少數(shù)囤貨商手里，這在一定程度上縮減了市場(chǎng)可流通貨源的數(shù)量。還有一方面原因，每年產(chǎn)新的覆盆子在含量指標(biāo)上有缺陷，所以交貨時(shí)，眾多藥企和用藥單位要求檢驗(yàn)包過(guò)，只能用陳貨。至于后市能否還會(huì)繼續(xù)上揚(yáng)，不僅取決于實(shí)際需求和持貨者之間的博弈，接下來(lái)人氣推動(dòng)和資本介入等都是關(guān)鍵，覆盆子價(jià)格的變數(shù)仍較多。

（本文感謝浙江省磐安縣陳章林13905897471、安徽省宣城市寧國(guó)市榮愛(ài)庭15324599227提供的相關(guān)圖片信息）

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