高良姜產(chǎn)新行情依然高高在上

【天地網(wǎng)訊】

        高良姜多年以來一直是商家熱衷于關(guān)注的對象，尤其是最近幾年，其價格在不斷的刷新著歷史上限，積攢了不少的人氣，近段時間又開始近產(chǎn)新，行情再次趨于上揚，那么今年高良姜的產(chǎn)量如何，庫存量又如何，后期行情是否會再接再厲，再上新高度？

        一、高良姜的近年行情走勢及成因分析

        高良姜在2020年之前一直沒有出現(xiàn)過高價，十二年前的2011年牛市出現(xiàn)的15-16元是其最好行情，其后大部分時間里都是在10元左右的價位上下波動。十多年來，隨著物價，工價，人們生活水平的提高，以及產(chǎn)地多種經(jīng)濟作物收益的利好，種植高良姜已不是最佳選擇，2016年開始，產(chǎn)地高良姜的生產(chǎn)面積逐漸下降，2018年、2019年行情跌至10元以下，農(nóng)戶多部分改種其它作物，即使到2020年高良姜價格有所回升，種植面積恢復(fù)，但總體還是不及正常年景。

        多年行情的偏低和產(chǎn)量的下降，2020年開始商家關(guān)注度、購貨的積極性明顯提升，價格也在貨源的走暢中持續(xù)上揚，年底價格達到18元，為歷史高位。2021年產(chǎn)新多是2018年下種的，產(chǎn)量繼續(xù)走低，雖然在第一季度新貨大量集中上市行情有所回落，但產(chǎn)新后價格恢復(fù)上漲，年底升至26元，再刷歷史高位。2022年雖然市場總體大環(huán)境不好，但是當年高良姜的產(chǎn)量、庫存量依然不樂觀，即使在出口、內(nèi)銷均萎縮的情況下，行情依然堅挺上行至35-36元的高峰，再一次刷新歷史高價。

        高良姜在歷史上壓貨者眾，但失敗者也多，歷經(jīng)數(shù)十年的時間沉淀，2020-2022年連續(xù)三年的刷新歷史最高價位，行情最終迎來了它的高光時刻，這幾年的種植戶、商家也算是守得云開見月明。

圖  正在生長的高良姜

        二、今年產(chǎn)量為歷史上最少的一年

        按照往年的情況，高良姜一般在正月十五產(chǎn)區(qū)即開始著手起挖，但是今年由于可采收面積少，再加上潤二月，種植戶不急于采挖，所以主產(chǎn)區(qū)徐聞縣今年產(chǎn)新推遲了差不多一個月。

        高良姜的生長周期三年左右，今年采挖的多是2020年種植的，當年農(nóng)戶的種植積極性依然不高，再加上下種后湛江地區(qū)遭遇干旱的天氣，造成高良姜地塊死苗或者出苗率低，導(dǎo)致后來生長不均勻，面積小和氣候干旱影響二者疊加，使得今年減產(chǎn)嚴重，據(jù)產(chǎn)地推測，今年整個徐聞高良姜的產(chǎn)量不足1500噸，為歷史上最少的一年。

        產(chǎn)地包地的價格今年繼續(xù)上漲，去年一般的地塊在15000元左右一畝，高的18000-20000元，到目前一般的也要18000-20000元一畝，生長情況好的已達24000-25000元，采收后加工出來的成本已遠在30元之上，今年產(chǎn)區(qū)可承包的高良姜地明顯偏少，而且還比較搶手。

圖  采挖起來后的高良姜鮮貨

        三、今年的庫存量也為歷史上最少的一年

        高良姜從2020年開始到今年已經(jīng)是連續(xù)第四年產(chǎn)量下降，2021年產(chǎn)4000噸左右，2022年3000噸，今年不足1500噸，相對于正常年景7000-8000噸的需求量，每年供求都存在巨大的缺口，這就使得多年以來積存下來的庫存到目前已經(jīng)基本上得到了充分的消化，造就了一次又一次的歷史高價。

        目前產(chǎn)區(qū)剩余的陳貨庫存估計只有300多噸，往年這個時候最少都有1000多噸到2000噸之間，多的時候更多；各地市場商家手中有一定的貨量，但經(jīng)過近三年高行情的消化，商家多已獲利，貨源也已經(jīng)逐漸售出，目前預(yù)計市場陳貨最多不超過2000噸。

        今年高良姜的產(chǎn)量和庫存量加起來不足4000噸，為歷史上最少的一年，供需已經(jīng)存在巨大的缺口。

圖  高良姜個子

        四、近期貨源走快行情繼續(xù)趨于上揚

        高良姜在去年后半年因為疫情的影響走勢比較平緩，但是自12月放寬之后，銷勢開始出現(xiàn)好轉(zhuǎn)，特別是今年以來，餐飲行業(yè)已經(jīng)基本恢復(fù)正常，加上出口訂單增加，最近產(chǎn)區(qū)大貨交易頻繁，隨著貨源供應(yīng)的逐漸緊張，商家惜售心理不斷增強，行情也在繼續(xù)上漲，現(xiàn)產(chǎn)區(qū)統(tǒng)個價格34-35元，在34元的價位組織貨源已有一定的難度。市場方面，因當前行情已經(jīng)處于歷史高位，買賣商家均以正常購銷為主，但價格同樣受產(chǎn)新貨少的影響趨于上揚。

圖  產(chǎn)區(qū)高良姜正在裝車發(fā)貨

        五、后期行情依然會高高在上

        現(xiàn)干貨還沒有加工上市，從供求方面看，高良姜今年面臨的形勢比較嚴峻，商家目前的關(guān)注度仍在增加之中，產(chǎn)新以來致電產(chǎn)區(qū)訂貨購貨的商家單位不少，但貨少價揚的行情使得產(chǎn)地接單謹慎。接下來隨著需求的繼續(xù)回暖，市場也必須通過價格的上漲來調(diào)節(jié)需求，在產(chǎn)量、庫存量均為歷史最少的情況下，高良姜的后期行情依然會高高在上，直到明年產(chǎn)新，產(chǎn)量將會恢復(fù)，行情也將迎來拐點。

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