減肥，去腳氣，軟化血管...醋真的是潛藏在廚房的掃地僧嗎？

【天地網(wǎng)訊】

Hello，大家好，辟謠小隊(duì)長(zhǎng)豆兒君又上線(xiàn)啦！前幾天，小豆兒在屋頭打掃衛(wèi)生。竟然在櫥柜最里面發(fā)現(xiàn)一個(gè)生化武器，就是這個(gè)家伙。

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大家伙兒猜猜，這是啥子?xùn)|西

黑黢黢的

看不出是錘子還是鏟鏟對(duì)不對(duì)？

讓我來(lái)告訴你們

這是一罐醋！泡！大！蒜！

小豆兒打開(kāi)罐子聞了一哈

那股直擊靈魂的酸爽，差點(diǎn)把我腦殼都沖昏！本來(lái)想扯起手丟了，結(jié)果被我媽攔下來(lái)，說(shuō)那是她跟隔壁鄰居學(xué)著做的寶貝，吃了對(duì)身體好...

古有黃蓉拿內(nèi)力燉豆腐

今有豆媽拿大蒜泡陳醋

哪個(gè)說(shuō)中國(guó)人沒(méi)得創(chuàng)造性？

關(guān)于吃，我們擁有最強(qiáng)大腦，好嗎！

在地球其他地方，醋或許就是一罐簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單的調(diào)味品，但在我們中國(guó)，它卻發(fā)揮出了減肥、化魚(yú)刺，去腳氣，軟化血管…等一系列的神奇作用。

它可能是，世界上最棒的調(diào)味品，潛藏在廚房里的掃地僧，但是，醋真的如此無(wú)所不能嗎？實(shí)不相瞞，杠精小豆兒今天要跟你們探討的，就是這個(gè)問(wèn)題。

Here we go

開(kāi)始酸溜溜的正題！

先說(shuō)“軟化血管”雖然自古就有“醋能治百病”的說(shuō)法，《黃帝內(nèi)經(jīng)》、《本草綱目》里也有關(guān)于醋的藥用記載，但基本都局限在殺蛔蟲(chóng)，消水腫之類(lèi)的“低級(jí)”水準(zhǔn)。像“軟化血管”這種高階功能，小豆兒還真是沒(méi)看到過(guò)。

不過(guò)，據(jù)某位山西籍王姓女士的口頭資料：人們是從醋泡雞蛋后，發(fā)現(xiàn)雞蛋殼殼變軟，從而推斷出了“人喝醋后血管也會(huì)泡軟”的結(jié)論。 嗯，就是推斷。那么有沒(méi)有現(xiàn)代醫(yī)學(xué)實(shí)驗(yàn)或者研究可以支撐這個(gè)推斷呢？很遺憾喲，小豆兒把資料庫(kù)都翻爛了也沒(méi)找到喲~反駁這個(gè)說(shuō)法的資料，倒是找到一大推。

“因?yàn)槿梭w自身是一個(gè)很強(qiáng)大的緩沖體系，醋要參與人體正常代謝，代謝成為二氧化碳和水，不可能直接到達(dá)骨骼里，體內(nèi)環(huán)境也不會(huì)輕易地受到食物來(lái)源的酸堿體系的影響，因此不可能通過(guò)多喝醋就能軟化血管。”

——摘自期刊《老年教育》

也就是說(shuō)，醋雖然是酸性的，但指望它到胃里去改變血液的酸堿度，那是不可能的。

而且，醋的主要成分是乙酸，乙酸具有一定的腐蝕性，長(zhǎng)期大量食用，或者是空腹大量攝入，很可能會(huì)灼傷胃黏膜和食道，引發(fā)胃痛、胃潰瘍。

再說(shuō)“喝醋減肥”

“喝醋能減肥”的傳言最早是由日本國(guó)發(fā)揚(yáng)光大的。小豆兒念高中的時(shí)候還跟過(guò)風(fēng)，買(mǎi)了好多劣質(zhì)蘋(píng)果醋來(lái)喝，拿香蕉泡醋來(lái)吃，結(jié)果…成功把體重減到了120斤…

前期收集資料的時(shí)候

小豆兒我專(zhuān)程拜訪(fǎng)了哈度娘

發(fā)現(xiàn)這個(gè)傳言的勢(shì)頭依舊不減，而且還演變出了很多新版本：醋泡黃豆，醋泡花生，醋泡桑葚…管求你是啥子?xùn)|西，只要被醋泡過(guò)，都能變成減肥藥。

那么真相到底是啥子嘞？經(jīng)過(guò)小豆兒的一圈嚴(yán)謹(jǐn)考證、發(fā)現(xiàn)很多醫(yī)學(xué)家和營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家都表示。目前并沒(méi)有確切的研究結(jié)果支持“醋能減肥”這一說(shuō)法！“在西北農(nóng)林科技大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院的一篇研究論文中，研究人員雖然發(fā)現(xiàn)桑葚醋對(duì)動(dòng)物有減肥去脂功能，但究竟是醋的作用還是桑葚的作用，亦或者是桑葚醋的特殊作用，還尚不明確?！?/p>

也就是說(shuō)醋，究竟有沒(méi)得減肥功能，還是個(gè)謎，不過(guò)，據(jù)說(shuō)確實(shí)有人喝醋減肥成功了，而且專(zhuān)家也推測(cè)出了其中的作用機(jī)制：可能是喝醋喝飽了，吃不下其他東西了。

醋里面的各種有機(jī)酸、氨基酸能促進(jìn)胃酸分泌，增強(qiáng)食欲?？看诇p肥？說(shuō)不定跟小豆兒一樣越減越肥~

再看“軟化魚(yú)刺”如果前面兩種說(shuō)法是屬于缺乏科學(xué)依據(jù)的猜測(cè)，那么用醋化魚(yú)刺就純粹是一門(mén)玄學(xué)了。

試問(wèn)，哪個(gè)農(nóng)村來(lái)的窮孩子，小時(shí)候被魚(yú)刺卡脖子，不是先干一碗爺爺作過(guò)法的老陳醋？

醋化魚(yú)刺的原理跟軟化血管屬于同宗同脈，都是從雞蛋身上得來(lái)的。小豆兒前面已經(jīng)講過(guò)了，醋之所以能軟化雞蛋殼是因?yàn)榻?jīng)過(guò)了很長(zhǎng)很長(zhǎng)很長(zhǎng)時(shí)間的浸泡，這跟喝醋穿腸過(guò)完全是兩碼事。 你能不能穩(wěn)三天，一直把醋咽在喉嚨眼兒不動(dòng)，讓它慢慢軟化魚(yú)刺嘛！？

所以，如果真的遭魚(yú)刺卡到了，不嚴(yán)重就英勇點(diǎn)，攢勁咳兩哈，把魚(yú)刺咳出來(lái)。嚴(yán)重的話(huà)就趕緊去醫(yī)院

不要瞎折騰，最后來(lái)“治腳氣”老實(shí)講，竟然會(huì)有人想到用吃進(jìn)嘴的東西來(lái)治腳氣，不管是真是假，這創(chuàng)意就可以拿奧斯卡最佳劇本獎(jiǎng)了。

醋究竟是不是能治腳氣嘞？

很多“香港腳”都是由真菌感染引發(fā)的。真菌的生命力極其頑強(qiáng)，甚至可以在PH＜5的酸性環(huán)境下存活，所以想單純通過(guò)乙酸含量只有3%左右的食醋來(lái)殺死它們，基本沒(méi)可能。

高濃度的醫(yī)用冰醋酸倒是可以殺死真菌，但刺激性太強(qiáng)，不建議試。那為啥子有人用食醋把自己的“香港腳”泡得不那么“香港”了喃？

“雖然治不好，但還是有一定的抑制作用嘛！再說(shuō)，醋味兒那么重，你還聞得到啥子腳臭喲～”

但是，即便醋真的可以抑制真菌，小豆兒也不建議經(jīng)常拿醋來(lái)泡腳。一方面是可能會(huì)破壞皮脂膜和角質(zhì)層，從而繼發(fā)感染真菌或細(xì)菌；另一方面，如果是腳上有傷口，泡了醋還可能導(dǎo)致潰爛，引發(fā)炎癥，得不sáng失。

除了小豆兒提到的幾個(gè)典型，醋還有很多很多功能值得講，比如什么美白呀，殺菌啊，小情侶吃了容易感情破裂啊... 只要樂(lè)意，寫(xiě)部《神奇功能在哪里》都沒(méi)問(wèn)題！

不過(guò)，這次就先講到這里，畢竟來(lái)日方長(zhǎng)嘛~要是關(guān)于醋還有啥子疑問(wèn)和腦洞，歡迎留言，咱們下次再來(lái)擺談擺談。

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