重磅：2018姜黃高價運行行情分析

【天地網(wǎng)訊】

    姜黃從2018年產(chǎn)新開始，行情一路高走，產(chǎn)新前全干去皮統(tǒng)貨市場價格21-22元，產(chǎn)地19元，現(xiàn)已漲至28元和26元，漲幅達40%左右。是什么原因?qū)е碌拇鬂q價，高行情能否繼續(xù)維持，或會繼續(xù)高走？

一 姜黃產(chǎn)區(qū)分布

    姜黃為姜科植物姜黃的干燥根莖，國內(nèi)國外均有產(chǎn)。國內(nèi)貨主產(chǎn)于四川和云南。國外姜黃主產(chǎn)區(qū)印度、越南、緬甸等地，國外貨以做提取和食用色素（如制作咖哩等）為主。

    四川貨全為家種資源，川貨質(zhì)量較優(yōu)，以做藥用為主。主產(chǎn)于犍為、沐川、宜賓三縣。

表1：川姜黃分布情況

    云南貨有野生資源，也有家種資源，野生貨在綠春、金平、屏邊、河口、文山一帶都有分布。家種貨在屏邊部分地區(qū)也有發(fā)展。

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圖1：云南姜黃分布圖

二 產(chǎn)區(qū)現(xiàn)狀：

    1 國外姜黃主產(chǎn)于印度、越南、緬甸，國外土地、人工便宜，價格低也愿意出售，支撐全球姜黃主要產(chǎn)業(yè)。但藥效低，進口貨不做藥用，與國內(nèi)姜黃行情影響不大。目前優(yōu)質(zhì)統(tǒng)個價格保持在10.5-11元左右。

圖2：玉林市場所售印度姜黃好統(tǒng)個

    2 云南姜黃主要是野生資源，因其個頭大、含量低，價格低于四川貨，主要作為提取色素用。2011年價格大漲，開始發(fā)展家種。之后，家種大量出貨，加上好行情刺激大量采挖野生貨。產(chǎn)量大增。同時川貨產(chǎn)量也大增。導(dǎo)致姜黃行情下滑。從2013年開始，行情低迷運行。

圖3：云南文山野生姜黃陳貨統(tǒng)個

圖4：云南文山部分商家手中還有姜黃野生陳貨庫存

    從2016年開始，由于收購價太低，采收野生貨不夠人工費，農(nóng)戶寧愿采收百部等價高的品種。家種姜黃陸續(xù)棄種，金平地區(qū)還有部分地區(qū)繼續(xù)種植，但種植戶都準備逐漸將姜黃換為同科同屬的莪術(shù)，其他地區(qū)也將姜黃替代為其他效益高的品種。再加上價低，收購加工戶積極性嚴重受挫，2017和2018年野生貨基本未收購，目前都在消耗陳貨庫存。各大市場因新貨上市量少，行情上漲，價格從年前的7-8元上漲到目前的12元左右。

圖5：云南紅河屏邊家種姜黃姜母干統(tǒng)貨

圖6：云南紅河屏邊家種姜黃子姜鮮貨

    云南家種貨較野生貨質(zhì)優(yōu)，也是看年后川貨行情上漲才開始大量采挖。產(chǎn)地姜母可直接去根曬干，目前已基本售空。母姜主要為固定藥企購買，目前質(zhì)優(yōu)個子賣價在19元左右。子姜需要洗凈-去皮-烤干等工序，加工成本高，加工戶怕虧本，基本以訂單式加工。子姜有供藥企，也有食品廠購買，當?shù)丶曳N子姜也有部分和莪術(shù)一起作為當?shù)囟宋绻?jié)習俗所用花米飯的染色劑，也有一定量用量。

    3 四川姜黃主要是家種資源，以其個子小、皮薄、含量高等特性，主要作為藥用。從2013年價格跌入低谷之后，農(nóng)民種植積極性逐漸減少，產(chǎn)量萎縮，2018年新貨產(chǎn)新，供需矛盾凸顯，行情大漲。

 圖7：四川樂山沐川川姜黃子姜鮮統(tǒng)貨，個小、皮薄

    川姜黃種植產(chǎn)區(qū)相對比較集中，種植歷史比較悠久，犍為和沐川兩個主產(chǎn)區(qū)一般都有習慣性種植。

    2010年的大漲價刺激擴種，該品本來屬于一年生，兩個產(chǎn)新周期后，產(chǎn)能恢復(fù)，價格又打落至低谷。2013-2015連續(xù)三年低價，農(nóng)戶種植積極性受挫，2016年產(chǎn)新后行情小幅上漲，2017年種植面積相對2016年有擴種，但擴種仍然不大。

    2016-2017年犍為產(chǎn)區(qū)產(chǎn)量在800噸左右，沐川產(chǎn)區(qū)產(chǎn)量在500噸左右，宜賓產(chǎn)區(qū)產(chǎn)量在100噸左右，加上其他某些產(chǎn)區(qū)50噸左右，總產(chǎn)量在1500噸左右。產(chǎn)新不久，貨源就基本走空，統(tǒng)貨價格也從產(chǎn)新前的12.5元逐步上漲到19元。

    2017年種植面積有增加，但是在2017年10月，正值姜黃生長期，連續(xù)陰雨天氣，導(dǎo)致各產(chǎn)區(qū)姜黃出現(xiàn)了不同程度的爛根及瘟病（中藥材天地網(wǎng)在《爛根加姜瘟 樂山犍為姜黃受災(zāi)明顯》一文有詳細報道）。畝產(chǎn)量受到影響。生長好的年份畝產(chǎn)鮮貨能達到三千斤的樣子，從采挖看，今年（指2017年底-2018年初采收年）畝產(chǎn)量在兩千斤左右。犍為產(chǎn)區(qū)大產(chǎn)年可達到三千噸左右貨量，今年產(chǎn)量約800-900噸。沐川產(chǎn)區(qū)大產(chǎn)年可達到一千噸以上，今年產(chǎn)量約600-700噸。宜賓產(chǎn)區(qū)去年有擴種現(xiàn)象，再加上瀘州瀘縣等，其他產(chǎn)區(qū)產(chǎn)量約300噸。

三 需求變化：

    據(jù)天地網(wǎng)智庫專家王太生老師反映：印度是世界姜黃第一生產(chǎn)大國和消費大國，年用量20萬噸以上；巴基斯坦需求20萬噸，緬甸2萬噸。中國是新興的姜黃使用國家，特別近兩年，隨著國家打擊化學色素力度加大，食用色素使用量與日劇增，使姜黃用量增勢明顯。

    據(jù)河北某姜黃需求企業(yè)采購部負責人介紹：他們廠已成立了16年，建廠初期，姜黃的需求量在幾十噸;到2017年接到姜黃素定單翻了幾十倍。其中2016需求姜黃2600噸，而2017年截至到3月份己接色素定單量，就需采購姜黃原料4000噸以上。另外，目前全國提取姜黃素的廠家有七八家，上規(guī)模化的五家，打粉的更多。

    整體算下來，僅國內(nèi)對姜黃的工業(yè)需求量，估計已達到50000噸以上。

    而川姜黃(正品)需求量一般在2800噸-3000噸。但由于大量劣質(zhì)但價低的進口姜黃沖擊市場，我國藥企對川姜黃需求量有所減少，但最少也在2000噸左右，我國近兩年對一些食品廠嚴厲要求對食品不可添加人工色素，川姜黃是一種天然色素一些廠家也在逐漸增用川姜黃，目前食品需求量在500噸左右。即需求至少在2500噸左右。

四 姜黃進出口情況

表2：姜黃進出口情況

    根據(jù)海關(guān)信息網(wǎng)有關(guān)數(shù)據(jù)統(tǒng)計顯示，2017年我國姜黃出口量達到1734噸，同比增長73.62%;出口額大約4132.2千美元，同比增長51.99%;出口均價為2.38美元/千克;可見姜黃出口增長速率明顯加快。

    2017年我國姜黃進口量達到449.647噸，同比增長175.55%;進口額大約684.584千美元，同比增長17.29%;進口均價為1.52美元/千克。故2017年姜黃的貿(mào)易順差為1284噸，344.8萬美元。

    另外從海關(guān)信息網(wǎng)查詢到2018年1-2月總進口量102.505噸，總金額176.761千美元，均價在1.72美元/千克。國內(nèi)姜黃行情大漲，與進口貨的行情暫無同步影響。

五 歷史行情分析

圖8：四川省樂山市犍為縣姜黃行情

    2010年前，川姜黃的價格一直處在10元以下低價位徘徊。2010年初，我國西南地區(qū)遭受嚴重干旱，姜黃產(chǎn)量受到嚴重影響；緬甸、印度都經(jīng)受著不同程度的干旱，加之緬甸內(nèi)亂，姜黃進口來貨銳減；糧食作物漲價，姜黃種植面積減少。都造成了姜黃價格在2010年3月“姜你軍”，短時間內(nèi)爆發(fā)式的上漲。漲勢一直持續(xù)到2010年末，姜黃（川統(tǒng)）創(chuàng)下29元左右的歷史高位，隨后受到產(chǎn)新的壓力，姜黃價格出現(xiàn)下滑。

    2013-2015價格又回落到10-12元徘徊，連續(xù)三年低價，農(nóng)戶種植積極性受挫，產(chǎn)能減少。2016年初產(chǎn)新時由于種植面積較少，收購價太低農(nóng)戶不愿意采挖，收購商提高收購價，成本增加，干貨上漲到15元左右，但因有陳貨庫存壓力，后期行情再次回落到12.5元上漲。2017年初產(chǎn)新，由于庫存逐漸消耗，種植面積減少，產(chǎn)新量大減，新貨產(chǎn)新后，行情從12.5元上漲到了18-19元。2018年初，在庫存消耗空虛、種植面積縮減、畝產(chǎn)受災(zāi)減少等利好因素下，收購大戶積極收購帶動，行情大幅上漲，價格從18-19元，上漲到目前的26-27元。

六 產(chǎn)量恢復(fù)是影響行情的重大因素

    云南姜黃家種面積不大，從目前看，今年的新貨走動還是比較順暢，2018年種植面積與2017年應(yīng)該差別不大。野生姜黃今年由于價低，新貨基本沒有收購，但目前由于上市量少，市場價格已從年前的7-8元上漲到目前的12元左右。野生貨行情小有漲價，但大部分經(jīng)營商已轉(zhuǎn)而收購其他行情較好的品種了，部分經(jīng)營商手中還有陳貨可售，看陳貨能否走空，有無效益，才能決定明年是否會繼續(xù)收購。

 圖9：云南紅河屏邊家種姜黃

    川姜黃，從目前看，種植積極性有被調(diào)動起來。今年種植嘗到甜頭的種植戶都有繼續(xù)種植的打算。沐川縣箭板鎮(zhèn)，政府扶貧打造特色李子基地，漫山遍野種慢李子樹，在李子樹中間，已村民正打除草劑，準備在李子樹中間兼種姜黃。據(jù)犍為縣鐵爐鎮(zhèn)穆老板反饋，近期，陸續(xù)有樂山一合作社尋400畝地的姜種，貴州方向也有致電尋購幾百畝地的姜種，另外四川涼山州也有政府扶貧項目組的來當?shù)卦儐柦S種植效益，準備發(fā)展種植。本網(wǎng)也有聯(lián)系到瀘州瀘縣一合作社負責人，他反饋到自己去年有試種，種植比較成功，收益也不錯，今年留了幾十噸姜種。

圖10：四川樂山沐川箭板鎮(zhèn)李子基地中間套種姜黃

    目前各地扶貧項目火熱，但作為姜黃的主產(chǎn)區(qū)犍為和沐川縣卻沒有將姜黃種植當扶貧項目，老百姓種植積極性嚴重受挫。前幾年香砂行情好，農(nóng)戶大面積毀掉姜黃改種香砂。新民到泥溪一帶，岷江河流域多換種柑橘類、煙葉類。且當?shù)剞r(nóng)民多外出打工，種植姜黃的都是老人。主產(chǎn)區(qū)擴種有限。

圖11：四川樂山沐川香砂已到盛果年份，即使價格下滑，農(nóng)戶也不舍得砍掉

七 后期行情分析

    進口姜黃行情與川姜黃互相影響不大，行情與國際大趨勢密切相關(guān)。

    云南姜黃屬于庫存消耗期，目前由于新貨產(chǎn)出少，再加上川貨帶動，行情小幅上漲。后市優(yōu)質(zhì)貨會跟隨川貨漲跌，代替部分川貨用量。而質(zhì)差的貨因可被進口貨替代，價格應(yīng)與進口貨同步。

    川姜黃固定需求在2500噸左右，去年產(chǎn)量在1500噸左右，今年產(chǎn)量在1800噸左右，連續(xù)兩年供需不平衡，庫存已基本消耗。由于庫存薄弱，產(chǎn)量少，且今年收購價較高成本高，在2018-2019年新貨采挖之前，價格高位運行已定。

    但今年各地都有擴種動作，若生長期風調(diào)雨順，副產(chǎn)區(qū)種植都比較成功，則產(chǎn)新后行情會受影響。諸多因素，本網(wǎng)繼續(xù)跟蹤。

（感謝印度姜黃商家鑫福堂18007758139，云南姜黃商家金老板13308760537、尚老板15094149610，川姜黃簡陽商劉老板17628437231等為本文提供圖片資料）

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