劉紅衛(wèi)：《學(xué)習(xí)中藥材GAP》系列文章之四：統(tǒng)一肥料、農(nóng)藥或者飼料、獸藥等投入品的管理措施

       中藥材GAP不僅是質(zhì)量管控的工具，更是中藥行業(yè)轉(zhuǎn)型升級的核心驅(qū)動力。“六統(tǒng)一”+“可追溯”是新版中藥材GAP的重要亮點，也是新版中藥材GAP建設(shè)規(guī)范化生產(chǎn)基地的核心要點。關(guān)注“關(guān)鍵環(huán)節(jié)”是新版中藥材GAP貫穿始終的核心理念。

       前三篇（劉紅衛(wèi)：落實推進GAP對中藥行業(yè)和企業(yè)有啥好處）（劉紅衛(wèi)：中藥材GAP生產(chǎn)基地怎么統(tǒng)一規(guī)劃）（劉紅衛(wèi)：中藥材GAP種子種苗或其它繁殖材料的統(tǒng)一供應(yīng)）的文章，今天是中藥材GAP系列文章的第四篇，讓我們重點討論“統(tǒng)一肥料、農(nóng)藥或者飼料、獸藥等投入品的管理措施”。為此讓我們首先來認真學(xué)習(xí)一下中藥材GAP原文。

圖1　2012年11月28日筆者在四川麥冬主產(chǎn)地四川三臺花園觀察壯根靈使用情況

一、《中藥材生產(chǎn)質(zhì)量管理規(guī)范》GAP原文

       第一章  總  則（詳見中藥材GAP系列文章之一）
       第二章  質(zhì)量管理（詳見中藥材GAP系列文章之二）
       第三章  機構(gòu)與人員（略）    
       第四章  設(shè)施、設(shè)備與工具（略）
       第五章  基地選址（詳見中藥材GAP系列文章之二）
       第六章  種子種苗或其它繁殖材料（詳見中藥材GAP系列文章之三）

       第七章  種植與養(yǎng)殖
       第一節(jié)  種植技術(shù)規(guī)程

       第四十七條  企業(yè)應(yīng)當根據(jù)藥用植物生長發(fā)育習(xí)性和對環(huán)境條件的要求等制定種植技術(shù)規(guī)程，主要包括以下環(huán)節(jié)：
       （一）種植制度要求：前茬、間套種、輪作等；
       （二）基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)與維護要求：維護結(jié)構(gòu)、灌排水設(shè)施、遮陰設(shè)施等；
       （三）土地整理要求：土地平整、耕地、做畦等；
       （四）繁殖方法要求：繁殖方式、種子種苗處理、育苗定植等；
       （五）田間管理要求：間苗、中耕除草、灌排水等；
       （六）病蟲草害等的防治要求：針對主要病蟲草害等的種類、危害規(guī)律等采取的防治方法；
       （七）肥料、農(nóng)藥使用要求。

       第四十八條  企業(yè)應(yīng)當根據(jù)種植中藥材營養(yǎng)需求特性和土壤肥力，科學(xué)制定肥料使用技術(shù)規(guī)程：
       （一）合理確定肥料品種、用量、施肥時期和施用方法，避免過量施用化肥造成土壤退化；
       （二）以有機肥為主，化學(xué)肥料有限度使用，鼓勵使用經(jīng)國家批準的微生物肥料及中藥材專用肥；
       （三）自積自用的有機肥須經(jīng)充分腐熟達到無害化標準，避免摻入雜草、有害物質(zhì)等；
       （四）禁止直接施用城市生活垃圾、工業(yè)垃圾、醫(yī)院垃圾和人糞便。

       第四十九條  防治病蟲害等應(yīng)當遵循“預(yù)防為主、綜合防治”原則，優(yōu)先采用生物、物理等綠色防控技術(shù)；應(yīng)制定突發(fā)性病蟲害等的防治預(yù)案。

       第五十條  企業(yè)應(yīng)當根據(jù)種植的中藥材實際情況，結(jié)合基地的管理模式，明確農(nóng)藥使用要求：
       （一）農(nóng)藥使用應(yīng)當符合國家有關(guān)規(guī)定；優(yōu)先選用高效、低毒生物農(nóng)藥；盡量減少或避免使用除草劑、殺蟲劑和殺菌劑等化學(xué)農(nóng)藥。

圖2　2012年11月28日筆者與郭寶林教授在四川三臺花園調(diào)研壯根靈使用情況

       （二）使用農(nóng)藥品種的劑量、次數(shù)、時間等，使用安全間隔期，使用防護措施等，盡可能使用最低劑量、降低使用次數(shù)；
       （三）禁止使用：國務(wù)院農(nóng)業(yè)農(nóng)村行政主管部門禁止使用的劇毒、高毒、高殘留農(nóng)藥，以及限制在中藥材上使用的其它農(nóng)藥；
       （四）禁止使用壯根靈、膨大素等生長調(diào)節(jié)劑調(diào)節(jié)中藥材收獲器官生長。

       第五十一條  按野生撫育和仿野生栽培方式生產(chǎn)中藥材，應(yīng)當制定野生撫育和仿野生栽培技術(shù)規(guī)程，如年允采收量、種群補種和更新、田間管理、病蟲草害等的管理措施。 

       第二節(jié)  種植管理

       第五十二條  企業(yè)應(yīng)當按照制定的技術(shù)規(guī)程有序開展中藥材種植，根據(jù)氣候變化、藥用植物生長、病蟲草害等情況，及時采取措施。
       第五十三條  企業(yè)應(yīng)當配套完善灌溉、排水、遮陰等田間基礎(chǔ)設(shè)施，及時維護更新。
       第五十四條  及時整地、播種、移栽定植；及時做好多年生藥材冬季越冬田地清理。
       第五十五條  采購農(nóng)藥、肥料等農(nóng)業(yè)投入品應(yīng)當核驗供應(yīng)商資質(zhì)和產(chǎn)品質(zhì)量，接收、貯存、發(fā)放、運輸應(yīng)當保證其質(zhì)量穩(wěn)定和安全；使用應(yīng)當符合技術(shù)規(guī)程要求。
       第五十六條  應(yīng)當避免灌溉水受工業(yè)廢水、糞便、化學(xué)農(nóng)藥或其它有害物質(zhì)污染。
       第五十七條  科學(xué)施肥，鼓勵測土配方施肥；及時灌溉和排澇，減輕不利天氣影響。
       第五十八條  根據(jù)田間病蟲草害等的發(fā)生情況，依技術(shù)規(guī)程及時防治。
       第五十九條  企業(yè)應(yīng)當按照技術(shù)規(guī)程使用農(nóng)藥，做好培訓(xùn)、指導(dǎo)和巡檢。
       第六十條  企業(yè)應(yīng)當采取措施防范并避免鄰近地塊使用農(nóng)藥對種植中藥材的不良影響。
       第六十一條  突發(fā)病蟲草害等或者異常氣象災(zāi)害時，根據(jù)預(yù)案及時采取措施，最大限度降低對中藥材生產(chǎn)的不利影響；要做好生長或者質(zhì)量受嚴重影響地塊的標記，單獨管理。
       第六十二條  企業(yè)應(yīng)當按技術(shù)規(guī)程管理野生撫育和仿野生栽培中藥材，堅持“保護優(yōu)先、遵循自然”原則，有計劃地做好投入品管控、過程管控和產(chǎn)地環(huán)境管控，避免對周邊野生植物造成不利影響。

二、學(xué)習(xí)中藥材GAP第七章第一、二節(jié)的學(xué)習(xí)心得

       第七章第一節(jié)種植技術(shù)規(guī)程和第二節(jié)種植管理的內(nèi)容頗豐。這兩部分內(nèi)容緊密圍繞中藥材種植的核心環(huán)節(jié)，從技術(shù)規(guī)范到日常管理，構(gòu)建起了一個全面且系統(tǒng)的質(zhì)量管控體系，為中藥材的規(guī)范化、標準化生產(chǎn)提供了堅實的理論支撐與實踐指導(dǎo)。

       種植技術(shù)規(guī)程：前茬、間套種、輪作等種植制度要求，蘊含著對土地資源合理利用和生態(tài)平衡維護的深刻智慧。合理的輪作能有效減少病蟲害的發(fā)生，間套種則可以提高土地利用率，充分利用光熱資源，這些都直接關(guān)系到中藥材的產(chǎn)量和質(zhì)量。

圖3 中國中藥協(xié)會中藥生態(tài)農(nóng)業(yè)專業(yè)委員會的中藥生態(tài)宣言

       例如，丹參與玉米的間作模式，玉米可以為丹參提供一定的遮蔭，利于丹參生長，同時又能增加額外的經(jīng)濟收益。而基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)與維護要求，如灌排水設(shè)施、遮陰設(shè)施等，是確保中藥材生長環(huán)境穩(wěn)定的關(guān)鍵。完善的灌排水設(shè)施能在干旱時及時補水，洪澇時迅速排水，避免中藥材因水分問題生長受阻。土地整理要求中的土地平整、耕地、做畦等環(huán)節(jié)，是為中藥材種子或種苗創(chuàng)造良好生長基礎(chǔ)的必要步驟。合適的畦面高度和寬度，能調(diào)節(jié)土壤濕度和透氣性，滿足不同中藥材的生長需求。繁殖方法要求，無論是種子種苗處理，還是育苗定植，每一個細節(jié)都關(guān)乎著種苗的成活率和后續(xù)生長。以人參種子處理為例，需要經(jīng)過催芽等復(fù)雜過程，才能打破種子休眠，提高發(fā)芽率。田間管理要求間苗、中耕除草、灌排水等操作，是中藥材生長周期的日常工作，及時的間苗能保證植株有足夠的生長空間和養(yǎng)分，中耕除草既能疏松土壤，又能減少雜草與中藥材爭奪養(yǎng)分。病蟲草害防治要求則是保障中藥材健康生長的關(guān)鍵防線，針對不同病蟲草害的種類和危害規(guī)律，采取生物、物理、化學(xué)等綜合防治方法，既有效控制病蟲草害，又能減少農(nóng)藥殘留，確保中藥材的質(zhì)量安全。肥料、農(nóng)藥使用要求更是嚴格規(guī)范了投入品的使用，強調(diào)了科學(xué)施肥、合理用藥的重要性，為生產(chǎn)綠色、安全的中藥材提供了保障。

       種植管理：對于保障中藥材質(zhì)量的關(guān)鍵作用。種植人員的培訓(xùn)至關(guān)重要，只有讓他們掌握了中藥材的生長發(fā)育習(xí)性、對環(huán)境條件的要求，以及田間管理、肥料和農(nóng)藥使用等基本技能，才能在實際操作中做到科學(xué)種植。記錄與檔案管理是實現(xiàn)中藥材質(zhì)量追溯的重要手段，詳細記錄種植過程中的各項數(shù)據(jù)，包括種子種苗來源、施肥用藥情況、病蟲草害發(fā)生與防治等，為后續(xù)的質(zhì)量分析和問題排查提供了詳實依據(jù)。而定期的田間巡查與質(zhì)量監(jiān)控，能夠及時發(fā)現(xiàn)中藥材生長過程中的異常情況，如病蟲草害早期草癥狀、生長不良等，以便及時采取措施進行調(diào)整和處理，確保中藥材的質(zhì)量始終符合標準。

       中藥材種植是科學(xué)性、規(guī)范性極強的工作，應(yīng)嚴格按照種植技術(shù)規(guī)程和種植管理要求開展工作。在技術(shù)創(chuàng)新方面，積極探索更適合本地環(huán)境和中藥材品種的種植模式和技術(shù)，如嘗試利用新型的生物防治技術(shù)替代部分化學(xué)農(nóng)藥，減少農(nóng)藥殘留。在團隊協(xié)作上，加強與其他種植人員的交流與合作，共同解決種植過程中遇到的問題，為推動中藥材規(guī)范化、標準化生產(chǎn)貢獻力量。只有從源頭把控質(zhì)量，才能產(chǎn)出藥效穩(wěn)定、安全放心的中藥材，推動中醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)蓬勃發(fā)展。

三、統(tǒng)一肥料、農(nóng)藥或者飼料、獸藥等投入品的管理措施：

       中藥材GAP對肥料、農(nóng)藥、飼料、獸藥等投入品的統(tǒng)一管理措施，主要體現(xiàn)在“六統(tǒng)一”要求中，具體如下：

       （一）統(tǒng)一管理制度與規(guī)程

       1、統(tǒng)一投入品標準：企業(yè)需制定統(tǒng)一的投入品質(zhì)量標準與管理措施，明確肥料、農(nóng)藥、飼料、獸藥的種類、質(zhì)量標準、使用方法和用量等，如采購的肥料、農(nóng)藥等需符合相關(guān)質(zhì)量標準，有正規(guī)的生產(chǎn)廠家和產(chǎn)品合格證，確保所有生產(chǎn)單元按照統(tǒng)一標準進行操作。
       2、統(tǒng)一的管理制度和使用規(guī)程：企業(yè)需制定完善、詳細的、統(tǒng)一的投入品管理制度和使用規(guī)程。明確規(guī)定投入品的采購、儲存、發(fā)放、使用等各環(huán)節(jié)的標準和要求。

圖4　2022年7月10日筆者再次來到四川三臺花園調(diào)研玉米地套種麥冬生態(tài)種植

       （二）統(tǒng)一投入品選擇與采購

       1、肥料：優(yōu)先選用國家生產(chǎn)綠色食品的肥料使用準則中允許的種類，如有機肥料、微生物肥料等，適當使用化學(xué)肥料，但嚴禁使用硝態(tài)氮肥。禁止直接施用城市生活垃圾、工業(yè)垃圾、醫(yī)院垃圾和人糞便。
       2、農(nóng)藥：禁止使用國務(wù)院農(nóng)業(yè)農(nóng)村行政主管部門禁止使用的劇毒、高毒、高殘留農(nóng)藥以及限制在中藥材上使用的其他農(nóng)藥，優(yōu)先選用高效、低毒生物農(nóng)藥，盡量減少或避免使用化學(xué)農(nóng)藥。使用的劑量、次數(shù)、時間等，使用安全間隔期，使用防護措施等，盡可能使用最低劑量、降低使用次數(shù)。
       3、飼料：選擇營養(yǎng)均衡、質(zhì)量可靠，符合藥用動物生長發(fā)育和生產(chǎn)需求的飼料。不得使用發(fā)霉變質(zhì)、受污染或含有違禁物質(zhì)的飼料。禁止在飼料和藥用動物飲用水中添加激素類藥品和國務(wù)院畜牧獸醫(yī)行政管理部門規(guī)定的其他禁用藥品。
       4、獸藥：采購有正規(guī)生產(chǎn)資質(zhì)企業(yè)生產(chǎn)、有批準文號的獸藥，禁止將原料藥直接添加到飼料及藥用動物飲用水中或者直接飼喂藥用動物，嚴禁使用國家禁止使用的獸藥及其他化合物，如瘦肉精等。
       5、調(diào)節(jié)劑：禁止使用壯根靈、膨大素等生長調(diào)節(jié)劑調(diào)節(jié)中藥材收獲器官生長。

       （三）統(tǒng)一投入品的儲存與發(fā)放

       1、儲存：設(shè)置專門的投入品儲存場所，分類存放肥料、農(nóng)藥、飼料、獸藥等，避免混存造成交叉污染或誤用。儲存場所要具備良好的通風(fēng)、防潮、防火、防盜等條件，并配備相應(yīng)的消防器材和安全設(shè)施。
       2、發(fā)放：建立嚴格的投入品發(fā)放記錄制度，記錄發(fā)放的時間、品種、數(shù)量、領(lǐng)用人員等信息，確保投入品的流向可追溯。

       （四）統(tǒng)一投入品的使用管理

       1、使用記錄：要求使用者詳細記錄投入品的使用情況，包括使用時間、地塊、作物或動物、使用量、使用目的等信息，以便進行質(zhì)量追溯和問題排查。
       2、定期檢查：企業(yè)要定期或不定期對投入品的使用情況進行檢查，及時發(fā)現(xiàn)和糾正不規(guī)范的使用行為。

       （五）統(tǒng)一建立追溯體系

       1、企業(yè)應(yīng)建立質(zhì)量追溯體系，將投入品的相關(guān)信息納入中藥材生產(chǎn)質(zhì)量追溯體系。從采購源頭到使用終端，實現(xiàn)全過程可追溯，便于在出現(xiàn)質(zhì)量問題時能夠迅速查明原因，采取相應(yīng)的措施。

圖5　2024年6月5日筆者在內(nèi)蒙呼倫貝爾成吉思汗鎮(zhèn)調(diào)研林下套種蒼術(shù)生態(tài)種植

       2、企業(yè)應(yīng)記錄投入品的使用情況，包括肥料或飼料的平均用量、使用時間，農(nóng)藥或獸藥的名稱、使用次數(shù)、用量和時間等，確保生產(chǎn)過程可追溯。

       （六）統(tǒng)一培訓(xùn)與監(jiān)督

       1、培訓(xùn)指導(dǎo)：企業(yè)需對生產(chǎn)人員進行技術(shù)培訓(xùn)，確保其掌握統(tǒng)一的投入品管理措施和技術(shù)規(guī)程，使其掌握正確的使用方法、劑量、時間和安全注意事項。
       2、企業(yè)應(yīng)對生產(chǎn)過程進行定期或不定期的現(xiàn)場指導(dǎo)和監(jiān)督，確保各項措施落實到位。
通過這些措施，中藥材GAP旨在從源頭控制中藥材質(zhì)量，確保中藥材的安全性和有效性。

       總之，2025年做好中藥材GAP是非常重要的，且宜早不宜遲。筆者將在后續(xù)的文章中與大家繼續(xù)探討“六統(tǒng)一”+“可追溯”應(yīng)該怎么做？并分享我的一些想法與建議，下篇文章《學(xué)習(xí)中藥材GAP》系列文章之五，將重點探討《中藥材種植與養(yǎng)殖的技術(shù)規(guī)程必須統(tǒng)一》，敬請大家關(guān)注！

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劉紅衛(wèi)
2025年3月5日

來源：跑合網(wǎng)